Просто обичам тези преобразявания! Те са дълги и отнемат повече работа от обичайните ми постове, но за мен няма нищо подобно на истинско ровене и получаване на практика за определени семейства. Наслаждавате ли се и на тези публикации? Моля се те да са благословия както за участващите семейства, така и за тези, които ги четат!

преобразяване

Семейството на тази седмица е Андерсън. Има Анди (майка), Джеси (татко) и две малки сладкиши, Корбин (2) и Калън (тъкмо навършва 1).

Как се хранят в момента:

Първото нещо, което забелязах, когато прочетох отговорите на въпросника им, е, че ядат значително количество зърнени храни и нишестета (повечето от тях също рафинирани), много протеини (но същите видове - не много разнообразие) и много малко плодове и зеленчуци. Когато ядат зеленчуци, те обикновено се консервират.

Татко е истински тип месо и картофи и не е особено авантюристичен, когато става въпрос за ядене. Мама беше, но е трудно да се готви по този начин, когато не всеки ще го яде. Засега момчетата им не са придирчиви, което определено е огромен плюс!

Техните цели:

Мама е прекрасен организатор на хранене, но знае, че трябва да вземе тази структура и да добави някои по-добри храни за семейството си. Те трябва да се придържат към бюджета си, но да измислят как да получат по-качествени и по-свежи храни. Те биха искали да намерят още реални хранителни ресурси в техния район (Lubbock, TX).

Здравето на татко се бори и той би искал да отслабне и да понижи нивата на кръвната си захар, тъй като в момента е изложен на висок риск от диабет. Мама наистина би искала да се върне към това да бъде по-здрава, но най-вече иска да й помогне на мъже и да намери начини да приготвя храни, които той (и момчетата) наистина ОБИЧАТ, което ще бъде по-добре за всички тях.

Време е за истинското им преобразяване на храната!

3 бебешки стъпки, които трябва да предприемат:

  1. Намалете консумацията им на зърнени храни и нишестета, особено на рафинирани (бели, преработени) зърна.
  2. Увеличете приема на зеленчуци и плодове, особено повече пресни продукти (за разлика от консервите).
  3. Добавете по-добро разнообразие към техните протеинови опции, за по-добре закръглено хранене.

Това са не само добри стъпки като цяло за цялото семейство, но те също ще служат на своите здравни цели за Джеси. Чрез намаляване на рафинираните зърна и нишестето, той ще може да отслабне (което ще помогне за риска от диабет). Освен това, подобряването на приема на протеини ще помогне на тялото му да получи повече от важните хранителни вещества, от които се нуждае, като същевременно балансира приема на зърно и поддържа нивата на кръвната захар по-стабилни. Това са само стъпки, които трябва да се предприемат, но те са важни.

Изображение от Floodkoff

Нека поговорим за храненето на съпрузи

Това е сложна тема, но със сигурност не е невъзможно да можете да помогнете на съпруга си да се научи да цени по-истинските, пресни храни и да се храни по-добре балансирано!

Има две основни неща, които мисля, че е важно да се имат предвид:

  • Съпругът ви е възрастен мъж, способен сам да взема решения. Той е водачът на дома и заслужава уважение. Той се нуждае от насърчение, а не от критика и има нужда от вас да работите с него, а не просто да се опитвате да го принудите да се промени.
  • Промените се случват най-добре s-l-o-w-l-y. Ако можете да му помогнете, като променяте нещата малко по малко, малко по малко, той най-вероятно ще се появи и ще започне да яде все повече и повече истински храни, отколкото някога сте смятали за възможно.

Има много начини да накараме нашите мъже да се хранят по-добре, без да издърпват килима изпод тях и да сменят храните, които обичат да ядат през нощта. Единият е просто да говорите с тях за промени, които бихте искали да направите, и да попитате кои от тях звучат като най-осъществимите промени, с които да започнете. Работете в екип. Донесете ги на борда. Нека те да бъдат част от вземането на решения.

Опитайте се да разберете дали има някои неща, за които той все още не е готов да направи компромис или да промени. Оставете го да запази няколко от своите абсолютни фаворити. Това ще му помогне да се почувства по-добре за нещата, които се променят.

Поискайте неговото мнение, докато създавате списък с ястия/рецепти, които бихте искали да направите. Накарайте го да оценява ястията по скала, за да знаете по-често какво да включва. Уверете се, че докато планирате хранене, всяка седмица включва някои от любимите му и тогава ще му бъде по-лесно, когато включите и няколко неща, които са нови или не са предпочитани.

Започнете с прокрадването на хубавите неща. Като цяло не подкрепям цялата концепция да накараме семействата си да ядат добри храни по измамен начин. ОБАЧЕ, когато членовете на семейството са свикнали с вкуса на преработени, удобни храни или просто не са придобили вкус към пълноценни храни като пресни зеленчуци, трябва да им помогнете.

Един от най-лесните начини да се промъкнете в зеленчуците е първо да ги настържете или пюрирате (работи добре с моркови, тиквички, чушки, сладък картоф или тиква и др.). След това ги добавете към по-сложни ястия, като кюфтета или кюфтета, пълнеж от бурито или тако, чили, яхнии от месо/картофи, сосове от доматена паста и др. Те няма да бъдат особено забележими, но ето какво е: като добавите още и по-постепенно можете да помогнете за промяна на вкусовите рецептори (мъже) и да оформите и оформите малки вкусови рецептори (очарователни момчета). С увеличаването на количеството добри неща в рецептите, които правите, те ще свикнат с вкуса на полезните, пресни зеленчуци и тогава небето започва да бъде границата!

Освен това вижте публикацията ми за готвене и сервиране на зеленчуци вчера. Предлагам няколко лесни метода за готвене и много вкусни рецепти за зеленчукови гарнитури. И винаги помнете, че ако се противопоставят на яденето на зеленчуците, които приготвяте, просто добавете настъргано сирене. Сиренето покрива безброй грехове.

Ето няколко предишни публикации, които съм написал относно храненето на съпрузите ни, което според мен е полезно:

Изображение от peet-astn

Увеличаване на приема на зеленчуци и плодове

Приоритет номер едно е да преминете от консервирани зеленчуци към пресни зеленчуци по няколко причини. Първо, консервираните зеленчуци се обработват при високи температури и при това губят много от хранителните си вещества. Второ, те често имат добавки като консерванти, сол, захар и др. Трето, консервираните храни имат BPA в облицовката си, химикал, който определено искате да избягвате. Четвърто, те просто не вкусват много добре и ако имах избор само да ям консервирани зеленчуци, вероятно и аз нямаше да съм много запален по тях.

Знам, че пресните продукти могат да струват значително повече от консервираните зеленчуци, но това не е задължително да е така. Хранителните магазини имат прословуто скъпи продукти. Излезте от редовния си хранителен магазин и вместо това намерете пазар за продукти или фермерски пазар. Използвах търсенето на www.eatwellguide.org и измислих няколко опции - Apple Country Farmer’s Markets или Sunburst Farm Markets, и двете с две местоположения в Lubbock. Опитайте с едно от тях, за да започнете, и ако те са нещо като тези в моя район, ще намерите изобилие от свежи, красиви продукти на цени, много по-ниски от конвенционалния супермаркет.

Подобно на това, което предложих в първото преобразяване на истинската храна, това са някои отлични, но управляеми цели за включване на повече зеленчуци и плодове във вашата диета:

  • Имайте поне 1 пресен зеленчук с всяка вечеря
  • Включете поне 1 салата в менюто на всяка седмица (това дори може да бъде нещо като салата Цезар или салата от айсберг в началото и след това да преминете към някои други опции по пътя)
  • Сервирайте един вид плодове или за закуска, или за обяд всеки ден. Ябълки, праскови, плодове, киви, пъпеш, круши, портокали ... всичко! Плодовите салати могат да бъдат добър начин да ги вкарате, както и плодовите смутита или просто чиния с нарязани плодове.

Ще продължим по-късно тази седмица с едноседмичен план за хранене, много предложения за рецепти и още няколко идеи за превключване на някои от техните текущи избори на храни към по-реални, пълноценни храни, особено някои, които са много по-гъсти от хранителни вещества.

Как готвите по здравословен начин, който също харесва съпруга ви? Кои са най-добрите ви предложения за вкарване на повече зеленчуци и плодове във вашето семейство?

Успех! Сега проверете имейла си, за да потвърдите абонамента си.