Висококачественият костен бульон на мястото на традиционния бульон не само прави това ястие съвместимо с Whole30, но също така помага за засилване на имунната ви система, лечение на пропускливи черва и подобряване на здравето на ставите, благодарение на съдържащия се в него колаген. Тази супа има още по-добър вкус на следващия ден, така че прави идеален делничен обяд.

Споделя това

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

италианска

Вече имате акаунт?

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

Ние произвеждаме независимо всички продукти, които предлагаме на cleanneatingmag.com. Ако купувате от връзките на нашия сайт, може да получим партньорска комисионна, която от своя страна подкрепя нашата работа.

Съставки

Кюфтета

  • 1 кг телешко месо
  • 3 супени лъжици брашно от маниока (Опитайте: брашно от маниока на Otto’s Naturals)
  • 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 2 ч. Л. Всеки чесън на прах и сушен риган (ОПИТАЙТЕ: Просто органичен чесън на прах и сушен риган)
  • 1½ ч. Л. Лук на прах (ОПИТАЙТЕ: Просто органичен лук на прах)
  • ½ ч. Л. Морска сол
  • ¼ ч. Л. Смлян черен пипер (ОПИТАЙТЕ: Просто био смлян черен пипер)
  • 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 1 жълт лук, нарязан
  • 3 големи моркова, нарязани
  • 3 стръка целина, нарязани
  • ½ ч. Л. Морска сол + допълнително на вкус
  • 6 скилидки чесън, смлени
  • 7 чаши бульон от пилешки кости
  • 1 супена лъжица ябълков оцет
  • 1 голяма глава ескарол, нарязана
  • ¼ ч. Л. Люспи от червен пипер, по избор (ОПИТАЙТЕ: Просто био смачкани люспи от червен пипер)
  • ¼ ч. Л. Смлян черен пипер
  • нарязан пресен магданоз с плоски листа, по желание

Подготовка

1. Направете кюфтета: Загрейте фурната до 350ºF. Покрийте голям лист за печене с хартия за печене. В голяма купа комбинирайте всички съставки за кюфтета. С помощта на лъжичка за сладолед разделете сместа на 24 порции по 1 супена лъжица. Внимателно се търкаляйте между дланите, за да оформите кюфтета и ги поставете върху лист за печене. Печете около 15 минути, докато просто готвите.

2. Междувременно направете супа: В голяма тенджера на средно ниво загрейте олиото. Добавете лука и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекне, около 4 минути. Добавете морковите и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекнат, 3 минути. Добавете целина, подправете със сол и гответе, като разбърквате от време на време, 2 минути. Добавете чесън и гответе, разбърквайки, 2 минути.

3. Налейте бульон, увеличете топлината до висока и оставете да заври. Намалете огъня до средно-слаб, добавете кюфтета, частично покрийте и оставете да къкри 10 минути. Разбъркайте оцета.

4. Точно преди сервиране, добавете ескарол и люти чушки (ако използвате). Разбъркайте, докато ескаролът просто изсъхне. Подправете с допълнително сол и черен пипер. Гарнирайте с магданоз (ако използвате).

ВЗЕМЕТЕ ДА ИДЕТЕ: Загрейте на печката сутрин и опаковайте в изолиран съд.