здравословна

  • Порции на рецепта: 16
  • Количество на порция
  • Калории: 99,0
  • Общо мазнини: 1,4 g
  • Холестерол: 25,7 mg
  • Натрий: 1014,9 mg
  • Общо въглехидрати: 12,7 g
  • Диетични фибри: 1,1 g
  • Протеини: 9,7 g

Въведение

Съставки

    КЮФТЕТА
    1 lb допълнително постно (99% без мазнини) смляно пуешко месо
    1/2 c. обикновени трохи от хляб
    1 супена лъжица царевично нишесте
    3 супени лъжици вода
    1 супена лъжица италианска подправка

СУПА
128 унции (4 кашона с 32 унции) пилешки бульон
16 унции (1 кутия) ацини ди пепе или орзо паста
10 oz (1 pkg) замразен нарязан спанак или 12 oz (2 pkgs) пресен бебешки спанак

Указания

В малка купа смесете царевичното нишесте с вода, докато царевичното нишесте се разтвори. В голяма купа комбинирайте смляна пуйка с галета и италианска подправка. Изсипете месото от царевично нишесте и месете, докато се смеси добре. Навийте кюфтета с размер на стотинки и ги оставете настрана.

В голяма тенджера или холандска фурна сварете пилешки бульон. Пуснете кюфтета в бульон и варете 10 минути. Добавете спанак и тестени изделия и кипете още 10 минути. Охладете, докато супата стане на годна за консумация температура преди сервиране.

Прави 16 порции от 1 чаша (включва 1 унция варени макарони).

Забележка: Със съпруга ми сме модифицирали тази рецепта през годините, използвайки различни методи и сме измислили това, което смятаме за най-добрата супа на вкус. Не препоръчваме да използвате пилешки бульон без мазнини, тъй като точно този бульон прави супа на вкус. Ако обаче сте на диета с ниско съдържание на натрий, може да предпочетете смесване на 100% обезмаслен пилешки бульон (който има 1/3 по-малко натрий) с обикновен пилешки бульон в съотношение 3: 1. Например, можете да използвате три кашона от 32 унции без мазнини бульон с един кашон от 32 унции обикновения бульон.

Допълнение: Тази рецепта не включва сирене пармезан, което повечето традиционни италиански рецепти за сватбена супа препоръчват. Ако искате, добавете 1/4 чаша настърган пармезан към месото преди да оваляте кюфтетата и поръсете 1 супена лъжица супата преди ядене.

Брой порции: 16

Рецепта, предоставена от потребителя на SparkPeople TERRIFICLYFIT.