Нека да продължим с преследването: Преди приятелят ми Евън да ме срещне, диетата му беше по-малко от звездна. Добре, беше гадно. Сега той е развил вкус към добрите неща, но тогава изнасянето е било много често явление, дългите периоди на „забравяне за ядене“ са били норма и като цяло диетичната последователност всъщност не е съществувала. По собствените му думи: "Доста невероятно е, че съм жив." Ето как изминаха повечето дни, преди да започнем да живеем заедно (и как предполагам, че все още го правят, когато съм извън града), според Евън:

като

"Бих започнал почивния ден с кафе около 7 часа сутринта, последвано от банан или ядки у дома, или поничка, ако съм на път. Или понякога просто кафе. Тогава съм доста настроен до обяд, което може да е от 13 до 15 часа и може да се състои от всичко - от бира до такос до салата от пилешки цезар до сирене и бисквити - или просто повече кафе, ако съм зает. Всъщност не закусвам между храненията. Вечеря варира и може да се състои от бурито от Chipotle, пица, тайландска храна, или мога да си направя няколко яйца, салата, сирене на скара или PB&J; Тогава може би малко сладолед след вечеря. И обикновено завършвам нощта с малко бърбън. " (Да, колко от тях правят този списък с храни, които може да ви изпадат в депресия?)

Yikes, нали? Но все пак ми беше любопитно: Като човек, който яде три балансирани хранения на ден плюс закуски, какво ще се случи с мен, ако само за една седмица ям като гаджето си? Бих ли взривил като балон от всички рафинирани въглехидрати? Бих ли изпаднал в изтощение, след като се опитах да издържам само на кафе за 6-часово разтягане? Бих ли започнал да жадувам за повече боклуци? Бих ли получил скорбут? Реших да разбера. (Нещата биха били много по-лесни - и по-здравословни - след яденето на Rodale за извънредно здраве и изцеление; опитайте БЕЗПЛАТНО днес и се почувствайте по-добре, отколкото някога сте смятали за възможно.)

Така всеки ден в продължение на пет дни се опитвах да моделирам хранителните навици на Евън, от начина, по който разпределя ястията си, до някои от специфичните храни, които ядеше, като същевременно отбелязвах да пренебрегна дълбоко вкоренените ми здравословни навици. Позволяваха ми да ям от време на време богати на зеленчуци ястия, тъй като диетата му не беше напълно лишена от хранене, но те не бяха норма, нито се случваха в последователна последователност. По принцип това беше обратна диета, а Евън беше моят дисфункционален здравен треньор. Ето как се справих:

1. Имах взрив ... първо.

Като цяло спазвам диета в палео стил, като избягвам повечето зърнени храни, млечни продукти и преработени храни и „лакомства“ - с изключение на случайните ябълкови сладкиши (моя криптонит). За мен това работи. Знам границите си и съм склонен да се стресирам по-малко, когато следвам формула с случайни, но ограничени размирици. Разбира се, обаче бях наистина развълнуван да хвърля предпазливост на вятъра. Така че в първия ден, след изненадващо поносимия първи ден, в който не консумирах нищо освен кафе, ядки и салата с пиле, имах PB&J; на кифличка с бриош (така е, бял хляб, момчета!), и свети глупости беше добре. Почувствах как прилив на чиста детска радост се втурва в тялото ми с първата ми хапка, заедно със спомени от онези сладки малки бележки, които майка ми навиваше в кутията ми за обяд. Можех да се почувствам по-сит - в това нещо нямаше много протеини, а рафинираните въглехидрати и сладкото сладко не оказаха никаква полза на кръвната ми захар - но също така не се чувствах зле, както очаквах. Без подуване на нощта или на следващата сутрин, без интензивен глад. И тъй като знаех, че този начин на хранене е временен, не се чувствах виновен и за това. О, и аз също се шмугнах в някои боровинки, но не казвай на Евън.

2. И всъщност нямах нищо против по-дългите участъци между храненето.

Едно нещо, което мисля, че мога да науча от Евън, е да закусвам по-малко. Често, освен ако не сте истински гладни, това е просто разсейване. На втория ден от моя експеримент закусих малко ядки и кафе, след което се захванах за работа и накрая не ядох до обяд (което беше няколко бъркани яйца и бебешки моркови) до 14:00. Обикновено аз съм пашар, който разяжда неща като резенчета ябълки и фъстъчено масло, пътека от смесица или доста редовно през целия ден. Но когато разбрах, че това вече не е опция, не се притеснявах толкова много какво ще ям след това, което доведе до по-добър фокус и по-голяма производителност. Не закуската дори не ме накара да преяждам по време на вечеря, която се състоеше от сандвич с пуйка, маруля и доматено хоги на многозърнесто руло от Wawa, последвано от чаша одобрен от Еван бърбън върху скалите - обикновено не моето сладко, но отидете големи или се приберете у дома, нали?

3. Тогава нещата бяха сериозно подкрепени.

За всички положителни разкрития за лека закуска от ден два, имаше и сериозни удари по физическото ми благополучие на третия ден. Първо се събудих много уморен (благодаря, бърбън!), А по-късно през деня тялото ми сериозно жадуваше за гигантска салата, диня, зелен фасул, сладък картоф, маруля с айсберг или друга форма на доставка стабилна енергия без срив. Но Евън само поклати глава и каза, че падам драстично в своята рафинирана въглехидратна квота за деня. Така че вечерях шунка и сирене на скара, измити с хапка уиски за вечеря, последвана от една комично голяма лъжичка (мисля, че използваха багер) сладолед Mint Moose Tracks. Беше вкусно по болезнен начин, разрушавам тялото си и знаех, че стомахът ми е на път да отмъсти - започвайки от шумове, подобни на гремлин, които караха кучето ми видимо да се изнерви. На следващия ден ми се стори, че в стомаха ми лежи тухла и веднага разбрах, че определен (хм) сутрешен ритуал няма да се случи. Така че преживях деня подут, тъжен, невероятно недостиг на фибри и със съжаление, че някога съм представял тази история. (Ето 8 решения за запек, когато влакната не свършат работата.)

4. И тогава започнах да жадувам за всички боклуци.

На четвъртия ден трябваше да пътувам два часа в Ню Йорк за работа и в крайна сметка само ядох поничка и кафе, докато се прибрах у дома. И когато го направих, бях гладен. Тъжната част: за разлика от предния ден, дори не исках нищо здравословно. Просто имах нужда от нещо бързо и мръсно, за да ме съживи. За радост на Евън, всичко, което исках, беше хамбургер и пържени картофи - така че получихме това и строго казах на тялото си: "Не свиквайте с това. НЕ печелите. Това не е истинският живот."

Настроението ми също се поглъщаше и напълно виждах колко лесно би било да вляза в омагьосан кръг на хранене като глупости, да се чувствам като глупости, след това да ям повече глупости в опит да се почувствам по-добре. Един или два дни в седмицата на прекаляване може да е добре за мен, но беше ясно, че нещо повече причинява сериозен апетит, енергийни спадове и нещастие. Ето защо „изневерих“ на петия ден и избрах само най-здравословното от предложените от Евън ястия, които да се възпроизведат - банан и ядки за закуска, салата с пиле за обяд и бъркане с кейл и яйца. Усещах как се връщам към живота и бях толкова щастлив да свърша. (Разгледайте 5-те напитки, на които диетолозите разчитат, за да отслабнат.)

5. Но в крайна сметка напълно се свързах с моя BF.

Може би си мислите, че в крайна сметка ще мразя гаджето си в края на този експеримент, но всъщност се забавлявахме много. Виждате ли, през повечето време съм склонен да диктувам какво ядем и Евън се съгласява с него (най-вероятно от страх), но този експеримент му даде контрол. Може да се каже, че той беше много развълнуван да се почувства като експерт и да каже нещо за това, което ще ядем за вечеря. И макар че никога няма да ядем сирене на скара и сладолед, измити с бърбън няколко вечери подред, осъзнах, че редовното получаване на неговия принос е от ключово значение. Храната сега е много по-голяма съвместна работа и аз съм далеч по-малко диктаторски в кухнята - заедно измисляме идеи за хранене, които задоволяват и двата ни вкуса, и аз давам насоки за предотвратяване на големи хранителни дефицити и/или диабет. Мач, направен в рая.