Диабетът представлява основна заплаха за здравето в световен мащаб, засягайки приблизително един от 11 души по света. Промяната в диетата се препоръчва като важна стратегия за превенция за здрави хора до тези с диагностициран T2D. Следователно е полезно да знаете най-доброто количество и вида на млечните продукти, които да съветвате.

предотвратите

Авторите на изследването имат за цел да изяснят ролята на млечните продукти при риска от T2D в светлината на несъвместими констатации между наблюдателни и проспективни проучвания. Те откриха, че вероятно обяснение за тези несъответствия се крие в първоначалния здравен статус на участниците при влизане в проучването.

Използвайки данни от 2809 участници на средна възраст в американското проучване Framingham Heart Study Offspring Cohort, авторите оценяват ефекта на млечните продукти и продуктите на млечна основа върху риска от преддиабет при здрави хора, както и риска от прогресиране до T2D сред хора, които вече са имали преддиабет.

Използвани бяха въпросници за честотата на храните, за да се попитат участниците относно консумацията на млечни продукти по време на средно проследяване от 12 години. Тогава приемът на млечни продукти беше свързан с риска от развитие на преддиабет *, T2D * или лечение на диабет.

Консумирайте кисело мляко редовно, за да предотвратите преддиабет

Резултатите разкриха, че връзката на млечните продукти с риска от преддиабет и диабет варира в зависимост от типа млечни продукти и гликемичния статус на изходно ниво.

От 1867 участници, които са били здрави в началото на проучването, почти половината (48%) са развили преддиабет по време на проследяването. Сравнявайки най-високите с най-ниските консуматори от всеки тип млечни продукти, авторите установяват, че общите, нискомаслени и високомаслени млечни храни са свързани с намален риск от преддиабет съответно от 39%, 32% и 25%. Най-голям спад в риска се наблюдава при умерена консумация на млечни продукти и кисело мляко. За киселото мляко резултатите показват най-голяма защита - 25% по-нисък риск в сравнение с не-консуматорите - се наблюдава при медиана от 1,7 порции седмично (60,5 g/ден при 244 g/порция).

Не се забелязва връзка между преддиабет и сирене, сметана или масло.

Яжте сирене, за да намалите риска от диабет, ако вече сте преддиабет

Различен модел се появи сред тези, които вече са били предидиабетни, когато са влезли в проучването. От 925 такива участници, 21% продължават да развиват T2D по време на проследяването. Сред тези участници защитна асоциация срещу T2D според количеството изядено се наблюдава само при млечни продукти с високо съдържание на мазнини и при сирене, със 70% и 64% по-нисък риск между най-високата и най-ниската консумация.

Авторите заключават, че видовете млечни продукти, свързани с риска от хипергликемия при тези със здравословни нива на гликемия, са различни от типовете млечни продукти, свързани с T2D, при тези със съществуващ нарушен гликемичен статус. Това въздействие на основното метаболитно състояние може частично да обясни защо предишни проучвания показват непоследователност относно ролята на млечните продукти при риска от диабет. Специфичното въздействие на ферментацията обаче следва да бъде допълнително проучено.