изящно

ХРАНЕН ОТ ТРАСИ (ГРАЦИЯ)

Ей там,

Казвам се Трейси, но брат ми по някаква причина ме нарича Грейс. Прякорът остана. В момента съм превключвател на аудитории (телевизионни ситкоми) - Сценарист - Домашен готвач - Лайм/POTS Warrior - Любител на супи - бивш любител на пързаляне с кънки (докато разбрах, че не съм добър в пързалянето с кънки)

Винаги съм обичал да готвя - бих организирал вечеря, да ям ястия от четири ястия и да пия хубаво вино, може би дори да направя малко караоке. Добре, просто щях да напия приятелите си и да ги накарам да правят караоке. Докато се наслаждавах на тези пищни вечерни вечери, пълни с трюфел mac и сирене, италиански пилешки котлети (панирани два пъти) и торта, се разболях. За първи път бях диагностициран с POTS, синдром, който засяга вашата автономна нервна система. С по-нататъшни изследвания и упоритост научих, че този синдром е причинен от лаймска болест. И една от най-големите промени, които трябва да направя: диетата ми. Това се състоеше от.

Без млечни продукти - без глутен - без захар - без соя - без щастие

Шокиран от всички ограничения, но нетърпелив да се почувствам по-добре, започнах тази диета. И се почувствах гладна. Майка ми трябваше да отлети за Калифорния и да направи някакво търсене на душата. Докато лежа на дивана си, уморен, тънък като Хайди Клум от 90-те години, майка ми готвеше и откриваше неща като брашно от нахут, хранителна мая, паста от леща; всички неща, които отказах да вложа в тялото си преди моята диагноза. Имам предвид здравословна храна, bleurgh. Но бях наситен и открит. беше добре!

Прекъсната до няколко месеца лечение, енергията ми се възстановяваше и уменията ми с ножа ме призоваха обратно в кухнята. Започнах да откривам, че мога не само да готвя вкусни, здравословни храни, но се справям добре. Трябваше да подготвям храната си за работа, тъй като работата на телевизор с занаятчийска услуга не позволява необходимите хранителни вещества, от които се нуждаеше моята дисфункционална имунна система. Първоначално разгледах плановете за хранене, но не можах да намеря такъв, който да не съдържа ядки. Точно така, добавете ядки към непрекъснато нарастващия списък с неща, които тялото ми мразеше. Още един блог за друг ден. Сега обаче аз и моят 7-годишен племенник имаме още нещо общо: алергия към дървесни ядки и любов към Paw Patrol. Шегувам се, не съм толкова в Paw Patrol.

Не съм диетолог или диетолог, но познавам добре храната, тъй като трябва да ям, за да живея. С това казах, целта ми беше да измисля храна, която всеки да се чувства в безопасност и да знае, че храната им идва от добро място. Здравословно място. Място за изцеление. И място, където не можете да повярвате, че ядете шоколадови бисквитки, приготвени с пюре от сладки картофи! Позволете ми да ви помогна да обичате това, което ядете, и отново да намерите щастие в храната си!