Лесли Хаулър е продуцент на социални медии „GMA“, която се предизвика да изпробва програмата Whole30 и споделя уелнес приключението си всяка седмица.

всичките

Дойдох. Видях. Аз победих.

В продължение на 30 дни се отказах от почти всяка храна, която държах близо и ми е скъпа на сърцето, и да участвам в програмата Whole30 - и оцелях!

Точно така - 30 дни без захар, алкохол, зърнени храни, бобови и млечни продукти. Беше също толкова плашещо, колкото звучи.

Въпреки че сега се чувствам физически по-приспособена към тялото си от всякога, месецът не беше без своите подводни камъни.

‘Приключи ли вече?’

Първите две седмици бяха тежки. Третата седмица беше лесна. Последната седмица беше бавна и пълна с изкушения.

Преминах седмица 3 на Whole30 с летящи цветове. Чувствах се чудесно и бях превърнал пазаруването на хранителни стоки и приготвянето на храна в рутина, с която се гордеех. Най-накрая придобих увереност в уменията си за готвене и вече не се страхувах да приготвя вечеря, състояща се от повече от три съставки.

„Все още се чувствате чудесно, но ако мислите за това по смисъла на„ My Whole30 скоро свършва “, тогава гладът може да започне да започва отново“, каза основателят на Whole30 Мелиса Хартвиг.

И момче - усещах ли този глад. Чувствах, че всеки ден е изключително бавно отброяване до деня, в който отново мога да получа захар. Сякаш феите от захарна слива танцуваха в главата ми всеки ден през последната седмица.

Уви, вдигнах глава високо и ядох приготвените си обяди, докато онзи съдбоносен Ден 30 се завъртя наоколо.

Повторното въвеждане е дяволът

След 30 дни без млечни продукти, бобови растения, захар, зърнени храни или алкохол, човек може да направи коктейл за най-близкото шоколадово блокче. Whole30 ви съветва да не правите това - защото, докато програмата технически може да приключи, фазата на повторно въвеждане едва е започнала.

"Не издухвайте повторното въвеждане, това е наистина критично важно за този учебен опит", каза Хартвиг.

„Целта на Whole30 е да елиминира тези храни от вашата диета, за да види към кои организмът ви може да не е толерантен. Единственият начин да направите това е чрез бавно - и стратегическо - повторно въвеждане на тези храни обратно във вашата диета и проучете ефектите. Много хора елиминират и не правят правилно повторно въвеждане и вие губите половината от ползата от програмата. Така ще разберете как вашите храни наистина работят за вас или не работят за вас, " тя каза.

По-лесно да се каже, отколкото да се направи.

Базираната в Ню Йорк диетолог Мая Фелер казва, че преходът към здравословна диета, която не се основава на режима Whole30, може да бъде също толкова труден, колкото и самото първоначално предизвикателство.

„Наистина е трудно за един средностатистически човек, който е спазвал диета като тази, да се върне към здравословен, балансиран начин на хранене“, каза Фелър.

Бавно и стабилно печели състезанието Whole30

Ще бъда честен - доколкото наистина оценявам опита си с Whole30, говорих за това колко много ми липсват сладкиши като торта и бисквитки практически всеки ден. Въпреки че имах стратегически начин да въведа отново храни в диетата си, влязох в работата на ден 31 и бях посрещнат с двата десерта от колегите си. Нямаше начин да откажа това.

Така че да, читателю, не успях. Имах част от бисквитка и малко торта в първия си ден след приключване на Whole30 - и тялото ми ме мразеше заради това.

Накарайте болки в стомаха, прилив на захар, главоболие. Чувствах се подут и груб в рамките на един час след хранене. На следващата сутрин се появиха две дефекти! Въпреки че сърцето ми беше готово за торта - тялото ми не беше.

На следващия ден реших да се върна към насоките Whole30 за повторно въвеждане - поддържайте по-голямата част от вашите ястия Whole30 съвместими и добавяйте по едно ново нещо на всеки няколко дни, за да видите как реагира тялото ви. Вървете толкова бързо или бавно, колкото искате. Периодът на повторно въвеждане може да бъде кратък от седмица или още 30 дни.

Досега открих, че тялото ми не може да толерира млечни продукти или бобови растения, както преди, но е добре със захар и алкохол (в умерени количества). Въпреки че загубата на тегло не е целта тук, аз загубих около осем килограма в процеса, което е хубав бонус.

Сега какво?

Като цяло се насладих на времето си в Whole30. Наистина оценявам, че тази програма не е фокусирана върху загубата на тегло, а като цяло здравето и оценката на връзката ви с храната. Научих много за връзката си с храната и придобих някои звездни умения в кухнята, докато съм там.

Научих, че храната, приготвена без зърнени храни, глутен, захар или млечни продукти, все още може да има добър вкус - страхотен дори! Така че, въпреки че Whole30 свърши, аз ще продължа да приготвям Whole30-съвместими ястия няколко пъти седмично.

Въпреки че елиминирате някои важни групи храни, важно е да не смятате никоя храна за лоша. Захарта не е лоша. Млечните не са лоши. Просто може да не работи за тялото ви.

По-важното от елиминирането и повторното въвеждане на тези Whole30 храни е разбирането какво означават тези храни за вашето тяло, според Feller,

„Когато добавите обратно елиминирана храна и започнете да се чувствате зле отново, тогава казвам, че се нуждаете от допълнителна оценка. Трябва да работите с Вашия лекар или диетолог, за да разберете защо имате чувствителност към дадено храна ", каза Фелър.

Правете и не правете от Whole30

Любимите ми ястия

Увито с бекон пиле с ананас на скара

Чубрица за бавно готвене с пюре от сладък картоф

Хрупкава пикантна пуйка с лимон и билки върху ориз карфиол