Мисията на FAIM е да създаде революция в световното здравеопазване.

pHbalancediet.jpg

хранителна

Илюстрация от Cam Howard, 2016/CC0

Западната диета поставя сериозен акцент върху търговските животински протеини и преработените въглехидрати на зърнена основа, които имат ниска хранителна стойност. Този начин на хранене често се нарича Стандартна американска диета (SAD) - подходящ акроним. В допълнение към пълните с лекарства животински продукти и натоварените с пестициди продукти, SAD често е пълен с преработени хранителни токсини, опаковъчни химикали, имитиращи естроген съединения, остатъчни тежки метали и изкуствени и високо рафинирани съставки. С течение на времето този тип диета може да доведе до хронично възпалително, прекалено киселинно състояние в тялото и може да доведе до метаболитни заболявания, сърдечно-съдови и теглови състояния, рак, деменция - списъкът продължава.

Поддържане на баланс

Цялото ви здравословно състояние зависи от точния баланс и поддържането на правилния баланс на pH е един от тези ключове. Съкращението pH се отнася до „потенциала на водорода“, мярка за киселинност.

Водородните йони допринасят за киселинността на която и да е тъкан или орган, като приноса на солната киселина към киселинния стомашен секрет. Скалата, използвана за измерване на рН, е логаритмична скала. Така че има десетократна разлика между всяко число, вариращо от 1 до 14. По-ниските числа (1-6.99) представляват киселинния (или Н + донорен) диапазон, а по-високите числа (7.01-14) представляват алкалните (или H + приемащи) обхват. Неутрално е 7,0. Някои телесни системи като кръвта (7.35-7.45) са по-строго регулирани от други. Урината има по-широк диапазон на pH, от 4,5-8,0, което я прави идеална телесна течност за проследяване на диетичните корекции на pH.

Твърде киселият компрометира здравето и допринася за редица хронични дегенеративни състояния, включително стомашно-чревни проблеми, потиснат имунитет, остеопороза, бъбречни заболявания и загуба на мускули. Например, тялото използва костната тъкан, за да буферира киселинността и костите могат да бъдат отслабени, когато алкалните минерали калций и магнезий се отстранят, за да поддържа тялото в правилния алкален баланс. Повишеното отделяне на калций от костите също увеличава риска от камъни в бъбреците.

Храната влияе на нивата на pH

Диетичните модификации могат да помогнат за поддържането на правилното pH в различните системи на тялото, така че храните, които ядете, трябва да включват тези, които поддържат органи, които работят толкова усилено, за да поддържат стойностите на pH в техните оптимални граници.

Високият прием на зеленчуци, които в по-голямата си част са алкализиращи, може да неутрализира свръхкиселината и да повлияе положително на метаболизма ви в костите, укрепвайки скелета чрез увеличаване на задържането на фосфати и калций и намаляване на изчерпването на костите.

Тези списъци с храни могат да ви помогнат да разберете кои са по-киселинни и кои са по-алкални. Повечето плодове образуват киселина, с изключение на няколко като лимони и лайм. Лимоните и липите със сигурност имат киселинни свойства, но всъщност се алкализират, след като се усвоят. Ето защо лимоните и лаймът са толкова силно препоръчителни по време на сезонна програма за почистване или детоксикация.

Силно алкализиращи храни

Хималайска сол, треви, краставици, зеле, водорасли, спанак, магданоз, броколи, кълнове (соя, люцерна и др.), Морски зеленчуци (водорасли), зелени напитки, кълнове.

Умерено алкализиращи храни

Авокадо, капсикум/черен пипер, горчица, зеле, бамя, целина, лук, ядки/пролетни зелени, репички, червен лук, джинджифил, ендивия, чесън, рукола/рукола, домат, маслен фасул, соя, лайм, киноа, лимон, бял фасул, семена от чиа/салба, зелен фасул, цвекло, маруля.

Леко алкализиращи храни

Артишок, аспержи, брюкселско зеле, карфиол, морков, див лук, тиквички, праз, нови червени картофи, грах, ревен, швед, кресон, елда, спелта, леща, тофу, бадем мек, повечето билки и подправки, зехтин, кокосово масло, ленено масло.

Леко кисели храни

Черен боб, боб, фасул, пъпеш, течения, фурми, нектарин, слива, череша, амарант, просо, овес, спелта, ориз, соя, конопен протеин, сладководна дива риба, Бразилия, пекан и лешници.

Умерено кисели храни

Масло, ябълка, кайсия, банан, къпина, червена боровинка, грозде, манго, праскова, портокал, папая, ананас, ягода, кафяв ориз, пшеница, див ориз, океанска риба.

Силно кисели храни

Алкохол, лекарства без рецепта и лекарства, отпускани по лекарско предписание, кафе, чай, какао, захари и подсладители, сушени плодове, говеждо, пилешко, яйца, риба, свинско месо, ракообразни, сирене, повечето млечни продукти (с изключение на сурови млечни продукти, които могат да бъдат леко алкализиращи ), гъба.

Вашата домашна лаборатория

Можете да си купите тест ленти за рН в местната аптека или онлайн, така че можете да експериментирате с тестване на урината и слюнката си, за да видите какви са вашите резултати след ядене на определени храни.

Мислете за себе си като за собствена лаборатория и експериментирайте с различни храни и време за тестване. Проучванията показват, че рН на урината може да покаже промени само след два часа след хранене. Вашата цел е да бъдете в зеления или леко алкален диапазон, което трябва да се постигне доста лесно с диета с високо съдържание на зелени листни зеленчуци (алкализиращи храни) и по-ниско съдържание на протеини и въглехидрати (подкисляващи храни).

Роля на калий, магнезий и калций

Най-добрият начин да увеличите алкалността си е да балансирате диетата си. Наблегнете на богатите на хранителни вещества сложни въглехидрати, заедно с по-малки порции органични и хранени с трева меса и висококачествени растителни протеинови източници като покълнали, ферментирали зърнени храни и бобови растения.

Алкализиращите минерали, като калий, магнезий и калций, се получават най-добре от органични хранителни източници. Наблегнете на червени картофи, авокадо, брюкселско зеле, зелени листни зеленчуци, броколи, морски зеленчуци и прахове от зелени напитки.

Докато натриевият бикарбонат (сода за хляб) често се препоръчва за алкализиране, проучванията показват, че калиевият бикарбонат и калиев цитрат имат много по-защитен алкализиращ ефект. Калиев хлорид, от друга страна, който често се среща в преработените храни, няма същата алкализираща способност като калиевия цитрат.

Проучвания, проведени върху жени в постменопауза, показват, че калиевият хлорид може да отслаби костите, докато калиевият цитрат увеличава костната плътност и е по-ефективен за намаляване на отделянето на калций в урината. Продукти като Alkala осигуряват комбинация от калиев и натриев бикарбонати и могат да се използват за поддържане на алкална урина и насърчаване на по-добра детоксикация. Винаги се консултирайте с вашия доставчик на здравни грижи, преди да използвате някаква концентрирана минерална добавка като тази. Някои състояния или лекарства могат да причинят натрупване на калий или натрий в организма, което може да бъде опасно за определени индивиди.

Също така препоръчваме изчерпателни мултинутриентни формули със синергични смеси от минерали, витамини, хранителни вещества и растителни продукти. Такива формули могат да помогнат за поддържане на оптимално хранене, здравина на костите, хормонален баланс, детоксикация и други целеви области на здравето за мъже и жени.

За да се постигне и поддържа оптимално дългосрочно здраве, всичко се свежда до баланс. Телата ни работят усилено, за да поддържат много точни нива на баланс и хомеостаза в нашите сложни системи. Когато нещата са в хармония, ние се чувстваме най-добре, със сияйна жизненост, яснота и благополучие.

Първоначално публикувано на уебсайта на д-р Исак Елиаз, 4 ноември 2011 г. Използва се с разрешение.