Вземете една хапка от напълно узряла папая и ще разберете защо Христофор Колумб я е нарекъл „плодът на ангелите“.

Вкусовете на папая са неустоими, макар и малко трудни за описване, освен предимно сладки. Вкусът е нещо подобно на комбинация от манго, банани и ананаси.

Известни също като лапи, папаите варират в цвят от жълто-златно до червено-златно със зелен оттенък. Самият плод е мек и кремообразен, като снизходителна, екзотична пустиня.

ползи

Откъде идват папаите

Ямайка е дом на няколко разновидности на папая, всички с високо съдържание на антиоксиданти като витамини С, Е, В, бета-каротин, минерали и фибри.

За онези, които жадуват за нов начин да посрещнат дневния си препоръчителен прием на хранителни вещества, папаята е пътят. Те предлагат много ползи за здравето, които ще насърчат по-дълъг, здравословен живот заедно с балансирана диета и редовни упражнения.

Ето някои изненадващи факти и ползи за здравето на папаята.

Хранителна разбивка на папая

Папаите имат много малко наситени мазнини, холестерол и натрий. Те са отлични източници на фибри, фолиева киселина и витамини А и С. Папаите имат високо съдържание на захар, откъдето идват около 92% от калориите в този плод.

Ето какво да очаквате от малката папая:

  • Калории: 59
  • Въглехидрати: 15 g
  • Фибри: 3 g
  • Протеин: 1 g
  • Витамин С: 157% от препоръчителния дневен прием (RDI)
  • Витамин А: 33% от RDI
  • Фолат: 14% от RDI
  • Калий: 11% от RDI

Папаите имат малки нива на калций, магнезий и витамини В и К; те обаче са малко пренебрежими.

Спонсориран от Храна, за да живее

Ползи за здравето от папая

Този плод е добър източник на антиоксиданти, особено каротеноиди, които придават на папаите, грейпфрутите, портокалите и други плодове живите си цветове. Каротеноидите помагат на растенията да фотосинтезират. При хората те действат като антиоксиданти, които се борят със свободните радикали.

Доказано е, че каротеноидите, заедно с другите антиоксиданти в папаята, предотвратяват някои видове рак, подобряват здравето на зрението, намаляват възпалението, стимулират имунната система и подпомагат сърдечно-съдовото здраве, като намаляват шансовете за заболяване.

Каротеноидите, както и някои от другите антиоксиданти вътре в папаите, имат висока бионаличност, поради което тялото лесно усвоява хранителните вещества и ги използва. Папаите имат по-висока бионаличност над домати, моркови и други храни.

Няколко проучвания са установили, че яденето или пиенето на ферментирали папаи може да намали оксидативния стрес, особено при възрастни хора, тези с преддиабет, лек хипотиреоидизъм и чернодробни заболявания.

Ползите от папаята не спират дотук. Друго проучване, проведено с пациенти с Алцхаймер, разкрива, че консумацията на ферментирала папая в продължение на половин година може да намали щетите от оксидативен стрес върху ДНК с до 40%.

Ежедневните ползи от папая

Фибрите и витамин С в папая са ефективни при понижаване на холестерола чрез изчистване на натрупването в артериите.

Освен това, богатото им съдържание на фибри може да стимулира отслабването като част от балансираната диета и начин на живот. Фибрите правят това по два начина: поддържат ви по-дълго време по-сити и помагат за храносмилането, което е ключова част от управлението на теглото.

Подобно на много цитрусови и тропически плодове, папаята е чудесна за предотвратяване на заболявания като обикновена настинка. Яденето по един на ден е повече от достатъчно, за да даде на имунната ви система допълнителен тласък, за да е здрава по всяко време на годината.

Как да изберем и да ядем вкусни папаи

Докато папаята е подхранващ плод, който може да помогне на тялото ви да работи най-добре, има няколко неща, които трябва да знаете, преди да хапете едно.

Важно е да проверите зрялостта на всеки плод преди ядене, но е двойно важно да го направите с папая. Зрелите папаи са безопасни за консумация, но неузрелите трябва да бъдат предварително приготвени.

Бременните жени трябва да бъдат особено внимателни при консумацията на неузрели папая, тъй като те съдържат големи количества латекс, който може да причини контракции.

Незрелите папаи са по-зелени и с напредването на възрастта те развиват своите характерни живи оранжеви и златни тонове. Вътрешността на узрялата папая ще има плът, която варира от жълто, оранжево или червено.

Семената вътре в папаята са годни за консумация и безопасни за консумация; те обаче са много горчиви и вероятно ще извлекат част от удоволствието от иначе вкусен плод.

Опитайте нарязана папая върху салати, риба или в вкусна и наситена с антиоксиданти купа за смути. Друга възможност е да замразите филийките за освежаващо лакомство в горещите летни дни.

Има десетки начини да превърнете папаята в редовна част от всяка диета. Изпробвайте и се насладете на ползите за здравето сами.