Знаете, че кафето ви е направено от развалено мляко на базата на видими жълти петна и неприятен вкус. Достатъчно скоро млякото може да стане лигаво и текстурата да се сгъсти. Колко бързо се разваля млякото, зависи от бактериите вътре, температурата, съхранението и излагането на светлина. Пиенето на развалено мляко има лоши последици за здравето на човека. Засяга храносмилането, което води до гадене, диария и повръщане.

мляко

Тук има важна разлика, която трябва да се отбележи. Пастьоризираното мляко, което се е объркало, се отнася до третирано мляко с минимални бактерии, което по-късно се замърсява поради други фактори. Напротив, непастьоризираното мляко се нарича сурово мляко, което се подлага на ферментация с помощта на същите бактерии, произвеждащи млечна киселина. Суровото мляко има малко количество пробиотици, но освен тази полза, суровото мляко не трябва да се консумира, тъй като може да доведе до хранителни заболявания.

Няколко случайни глътки може да не навредят много. Healthline препоръчва да не се консумират дори умерени количества развалено мляко от картонената кутия. Колкото и да е малко, това може да причини здравословни проблеми. Ако можете да видите всички признаци на развалено мляко, като например то става лигаво или растяща плесен, най-добре е да го изхвърлите и изобщо да не го използвате. Въпреки това може да се изненадате да разберете, че ако млякото е само леко кисело и кисело, то може да ви бъде полезно за различни кулинарни цели. Това също е практично решение за намаляване на разхищаването на храна и спестяване на енергия. Практическите му приложения са изброени по-долу:

Печене: Използването на кисело мляко в случай, че редовното мляко свърши няма да бъде толкова лошо, колкото може да изглежда, тъй като съставките в печените продукти ще надмогнат вкуса му. Разваленото мляко може да бъде заместител на заквасена сметана, мътеница и кисело мляко. Може да се добавя към сладкиши, бисквити, сладкиши и царевичен хляб.

Емулгира супите: Добавянето на малко количество кисело мляко може да осигури дебелина и богатство на различни течни храни като супа, яхния и гювечи.

Маринова месо: Млечната киселина в млякото помага да се омекоти месото. Преди готвене, накиснете рибата или месото в кисело мляко, за да се мариноват.

Производство на сирене: Не само като добавка като удобната й употреба, половин галон кисело мляко може да се превърне в извара или фермерско сирене.

Добавете калций към растенията: Градинските лехи и саксийните растения, особено доматените, се нуждаят от калций. Затова разредете киселото мляко с вода и го изсипете върху тях.

Добавка за храна за домашни любимци: Колкото и лош да е вкусът на кисело мляко, домашните любимци няма да се свиват толкова, колкото ние. Следователно, смесването на малко мляко в храната им ще добави калций, както и протеини в диетата им.

Дресинг за салата: В случай, че заквасената сметана е в недостиг, тогава можете да използвате кисело мляко на нейно място, за да направите богати дресинги като синьо сирене.