М Мустафа Куреши

1 Секция за превантивна медицина и епидемиология, Медицински факултет на Университета в Бостън, Харисън Корт, 761 Harrison Ave, Бостън, Масачузетс 02118, САЩ

изследване

Марта Р Сингър

1 Секция за превантивна медицина и епидемиология, Медицински факултет на Университета в Бостън, Харисън Корт, 761 Harrison Ave, Бостън, Масачузетс 02118, САЩ

Лин Л. Мур

1 Секция за превантивна медицина и епидемиология, Медицински факултет на Университета в Бостън, Харисън Корт, 761 Harrison Ave, Бостън, Масачузетс 02118, САЩ

Това е статия с отворен достъп, разпространявана при условията на лиценза за признание на Creative Commons (http://creativecommons.org/licenses/by/2.0), която позволява неограничено използване, разпространение и възпроизвеждане на всякакъв носител, при условие че оригиналната творба е правилно цитиран.

Свързани данни

Резюме

Заден план

С-реактивният протеин (CRP), маркер за субклинично възпаление, е предиктор за бъдещи сърдечно-съдови заболявания. Диетичните навици влияят върху нивото на CRP в серума, но връзката между консумацията на отделни групи храни и нивата на CRP не е установена.

Методи

Това проучване е предназначено да изследва връзката между приема на храна и нивата на CRP при деца, използвайки данни от националните проучвания за изследване на здравето и храненето от 1999-2002 г. Нивото на CRP е класифицирано като ниско, средно или високо (съответно 3,0 mg/L). Коригираният среден дневен прием на млечни продукти, зърнени храни, плодове, зеленчуци и месо/други протеини във всяка категория на CRP е оценен с помощта на многовариатен анализ на ковариантното моделиране. Изследвана е модификацията на въздействието по възраст (5-11 години срещу 12-16 години), пол и раса/етническа принадлежност. Проучихме дали общата или централната телесна мазнина (използвайки BMI Z-резултати и обиколка на талията) обяснява някоя от наблюдаваните асоциации.

Резултати

Общо 4010 деца и юноши са имали пълна информация за диетата, CRP и всички ковариатори, които представляват интерес и са били включени в анализите. Хората с високи нива на CRP са имали значително по-нисък прием на зърнени храни (p 3.0 mg/L, съответно. Коригирани средни количества млечни продукти, зърнени храни, плодове, зеленчуци и месо/други протеини са оценени във всяка от тези категории, като се използва анализ на ковариантното моделиране с Proc GLM.

Всички анализи бяха извършени с помощта на SAS, версия 9.1 (SAS Institute, Cary, NC). Използвахме Proc Surveyreg за изчисляване на коригирани средни разлики в приема на групи храни по нива на CRP, отчитащи стратификация и групиране в рамките на първичните единици за вземане на проби. Тъй като се приспособихме към ковариатите, представляващи свръхсемплираните подгрупи, ние не се приспособихме за теглата за вземане на проби в нашия анализ; тази корекция се счита за добър компромис между ефективност и пристрастия [30]. Резултатите от процедурата Surveyreg бяха почти идентични с по-простото моделиране на GLM, което ни накара да запазим GLM моделирането в резултатите от този ръкопис.

Резултати

† Съобразено с възрастта, пола, расата/етническата принадлежност, ръста, социално-икономическия статус и заседналото поведение. • На 25 субекта липсва информация за обиколката на талията

Модификацията на ефекта се оценява, като се използва термин на продукта в многопроменливите модели. Открити са единствено статистически значими взаимодействия между възрастта и нивата на CRP (за прием на зърно) (p = 0,03) и за раса/етническа принадлежност и нива на CRP за прием на месо (p = 0,02). В този модел е налице обратна връзка между CRP и приема на месо сред испанците (p = 0,021), но не е наблюдавана връзка между неиспаноядсните бели (p = 0,617) и неиспанските чернокожи (p = 0,792) (виж допълнителния файл 3).

Проучване на ролята на телесния състав и други хранителни фактори

Слабата, но благоприятна връзка между нивото на CRP и консумацията на млечни продукти в изходния анализ беше отслабена чрез контролиране или на BMI Z-резултат (p за линейна тенденция, променена от p = 0,047 на p = 0,304) или обиколката на талията (променена от p = 0,047 на р = 0,770). Имаше само малко затихване на асоциациите на зърнени култури и зеленчуци с ниво на CRP. В крайния анализ в тази таблица всички останали групи храни бяха добавени към базовите многопроменливи модели. В този анализ остава само независима асоциация за зърнени храни и зеленчуци с CRP. За разлика от това, включването на енергийно коригирани макронутриенти и фибри към моделите не отслабва напълно наблюдаваните връзки между никоя от групите храни и CRP при тези деца.

Коригирано средно приемане на храна според нивото на С-реактивен протеин при деца на възраст 5-16 години: Проучване на Z-резултати за височина за възрастта. Предоставените данни представят резултати от анализ, при който сме заменили височината (инчове) с Z-резултати за височина за възрастта в нашия базов модел.

Коригирано средно приемане на храна според нивото на С-реактивен протеин при деца на възраст 5-16 години: Проучване на модификацията на ефекта по възраст, пол и раса/етническа принадлежност. Файлът съдържа резултати за анализ на модификацията на ефекта