Споделянето е загриженост!

оцет
Често чета форуми, изследователски статии и други уебсайтове, наскоро попаднах на няколко, които говорят за ябълков оцет с кетогенна диета в опит да влязат по-бързо в кетоза.

Подозрително реших да го разгледам допълнително и разбрах няколко интересни неща за оцета като цяло и неговите ефекти върху въглехидратите.

Защо някой би добавил оцет към диетата си, освен за добавен вкус?

Е, повечето от това, което се говори за оцет там, в ла ла земя, са просто митове и приказки за стари съпруги.

Има обаче много научни изследвания и изследвания, които показват, че оцетът ябълковият оцет [/ easyazon_link]] има някои много мощни антигликемични свойства, които могат да представляват интерес за тези, които са.

  1. Устойчиви на инсулин ядене на въглехидрати
  2. Имате диабет тип 2 и ядете въглехидрати
  3. Тези, които са на LCHF диета, които смятат, че са на път да се впуснат в желанието за въглехидрати
  4. Възможно е за тези, които натоварват въглехидратите (обикновено фитнес ентусиасти и културисти), но както ще прочетете по-късно, консумацията на оцет може първо да победи целта на натоварването с въглехидрати.

Каква е науката зад оцета и диетата?

Проучванията показват, че субектите, консумирали оцет с високо съдържание на въглехидрати, са имали драстично намален глюкозен отговор на въглехидратно заредено хранене. (1)

Някои други изследвания предполагат, че оцетът има тенденция да се засища (да ви предпазва от глад) за по-дълго.

И така, как оцетът се вписва в кетогенната диета?

добре, ябълковото вино или който и да е друг оцет наистина не е така, освен ако не нарушите диетата си и не знаете, че сте на път да се храните с високо съдържание на въглехидрати или просто искате да го включите за вкус.

Дори и тогава няма да ви попречи да излезете от кетоза, а просто ще намалите глюкозния отговор на високо въглехидратното брашно, което просто не сте елиминирали.

Единствените ефекти, които оцетът е доказано постигнал при всяка диета, са когато се консумира с или непосредствено преди хранене с високо съдържание на въглехидрати.

Като се има предвид, че кетогенната диета е ултра нисковъглехидратна с почти нулев гликемичен отговор, ябълковият оцет няма да има никакво въздействие според наличната наука.

Натоварване с въглехидрати върху циклична кетогенна диета

Що се отнася до хората, които натоварват въглехидратите на циклична кетогенна диета, те го правят, за да попълнят гликогена.

Консумирането на оцет върху въглехидрати, за да се намали гликемичната реакция, би победило целта му.

Оцет върху кетоза

Няма научна констатация, която да показва, че ябълковият оцет, белият оцет или какъвто и да е оцет ще ви помогнат, докато сте в кетоза или дори стигнете до там, тъй като така или иначе няма да консумирате много въглехидрати.

Така че накратко, ако откриете, че се увличате от желание за въглехидрати, може да помислите да държите оцет под ръка, но освен това прави страхотен дресинг за салата, това е всичко за целите на кетогенната диета.

Ресурси:

Няколко забележителни неща:

  • Твърде много оцет може да изгори гърлото ви
  • твърде много от него може да увреди зъбите ви

Използвам ли ябълков оцет в моята кетогенна диета? Да, правя го за никаква друга цел, освен като дресинг за салата и няколко други ястия от LCHF, които мога да приготвя.