Актуализирано на >> 26 ноември 2019 г. От >> Torey 2 Коментари

винегрет

Преди известно време публикувах изрядна инфографика, фокусирана върху 2-дневна празнична детоксикация, която привлече много внимание в Pinterest.

Получих имейли с молба за рецепта за ябълково винено вино, ключова съставка в 2-дневната детоксикация, затова реших да публикувам моята рецепта в блога.

Как се прави ябълковият оцет

Ябълковият оцет очевидно се прави от ябълки. Ябълките първо се натрошават и соковете се извличат.

След това към сока се добавят бактерии и дрожди и тук започва процесът на ферментация. Захарта в сока се превръща в алкохол.

И накрая, алкохолът се превръща в оцет от бактерии, образуващи оцетна киселина.

Ябълков оцет с майката

Втората стъпка от процеса на ферментация създава бактерия, наречена "майката". Ако закупите ябълков оцет и той има облачен вид близо до дъното на бутилката, това вероятно е „майката“.

Трябва също да прочетете етикета, тъй като компанията ще ви каже дали „майката“ все още е в оцета.

„Майката“ съдържа много здравословни щамове бактерии (пробиотици), както и ензими и оцети, които все още съдържат „майката“, са чудесни за вашето здраве.

Ябълков оцет Ползи за здравето

Преди да споделя рецептата по-долу, искам да споделя няколко ключови момента за някои от ползите за здравето от ябълковия оцет.

1. Ябълковият оцет може да понижи нивата на глюкоза
2. Ябълковият оцет може да понижи холестерола
3. Ябълковият оцет може да понижи кръвното налягане
4. Ябълковият оцет може да намали шансовете ви за някои видове рак
5. Ябълковият оцет може да ви помогне да отслабнете

Докато някои сериозни "диети" просто ще излеят ябълков оцет направо върху салатата им, аз предпочитам да смесвам малко съставки заедно и да направя вкусен винегрет.

По-долу е МНОГО проста рецепта. Не забравяйте, че ключът е да регулирате вкусовете/количествата по ваш вкус, но ето начало, което да ви помогне.

Ключът към страхотния винегрет от ябълково вино за мен е да коригирам ароматите, докато получите вкуса, който желаете.

Повечето пъти предпочитам тръпчив и по-сладък винегрет, а друг път избирам фин дресинг с плавен вкус.

Наистина зависи от това с какво го сервирате и от настроението ви! Наслади се!

Ще се радвам да чуя как приспособявате рецептата по ваш вкус.