торта

Възползвайте се максимално от сезона на ябълките, като изпечете това нискомаслена ябълкова торта. Не е прекалено сладък, има влажна, нежна трохичка и е пълна с аромат на лимон и пресни ябълкови резенчета при всяка хапка. Сервирайте го само с прах от пудра захар или купчина бита сметана!

Лесна рецепта за торта с ябълки

Въпреки че тази торта може да изглежда изискана, не може да бъде по-лесно да се направи. Толкова е просто, че не можете да го объркате, дори и да сте опитали! (Перфектен за начинаещи пекари).

Това е толкова чудесна рецепта, за да поддържате ръкавите си, когато имате нужда от бърз и лесен десерт за парти или когато приятели идват набързо.

Най-хубавото е, че ябълките се предлагат целогодишно! 🙌🏻

Съставки и предложения за заместване

Тази торта с ниско съдържание на мазнини използва скоби за килер, които вече имате:

  • Ябълки - много ябълки - и двете сгънати в тестото и наслоени отгоре. Обичам да използвам Pink Lady или Golden Delicious за тази торта, но можете да използвате каквито ябълки обичате най-много. Granny Smith, Honey Crisp, Braeburn и Jonagold са отлични възможности. Чувствайте се свободни да комбинирате различни сортове.
  • Лимон - лимоновата кора изсветлява вкуса на ябълките; лимоновият сок им пречи да потъмнеят. Можете да пропуснете лимоновата кора и да я замените с екстракт от канела или ванилия.
  • Яйца - помогнете на тестото да се изпече леко и пухкаво с добра структура.
  • Захар - Използвах гранулирана бяла захар.
  • Сол - изостря вкусовете.
  • Брашно - Тази рецепта съм тествал само със стандартно универсално брашно.
  • Бакпулвер - вдига тестото.
  • Мляко - Използвах 2% краве мляко за тази рецепта, но можете да използвате обезмаслено, пълномаслено или растително мляко.

Как да си направим тази здравословна рецепта за ябълков кекс

За да направите този ябълков десерт, просто ...

  • Подгответе ябълките: обелете, сърцевината и нарежете ябълките, след което ги хвърлете в лимонов сок.
  • Разбийте захар + яйца: разбийте захарта, яйцата, лимоновата кора и солта, докато сместа стане гъста и кремообразна. Това ще отнеме известно време - около 5 минути.
  • Добавете сухите съставки + млякото в тестото: добавете сухите съставки, разбийте, докато просто се смесят, след това добавете млякото.
  • Сгънете ябълките: сгънете две трети от ябълките в тестото.
  • Добавете останалите ябълки: изсипете тестото в тигана и добавете останалите ябълки отгоре.
  • Изпечете: поръсете със супена лъжица гранулирана захар и изпечете.

Предложения за сервиране

Тази торта има фантастичен вкус само с прах от пудра захар отгоре. Но за специални случаи можете да го сервирате топъл с топка ванилов сладолед или купчина бита сметана.

Как да съхранявате остатъците

Нарязаните ябълки поддържат тази торта вкусно влажна. Съхранявайте го в херметически затворен съд на хладно място за 2 до 3 дни или в хладилник до 5 дни. В топъл климат е по-добре да го съхранявате в хладилник.

Можете да замразите тази нискомаслена торта с ябълкови сладкиши до 1 месец. След като се изпече, го охладете напълно, след което го увийте плътно в найлоново фолио. Преди сервиране го доведете до стайна температура.

Рецептата е адаптирана от книгата „La buona cucina di casa“, написана от сестрите Симили.