Меки и пухкави кифли от елда, които са естествено подсладени с меласа, стафиди и прясна ябълка. Лесен за правене, здравословен и подходящ за деца!

канела

О, боже мой, друга рецепта за елда?!

Да, приятели, това е вярно.

Какво да кажа, лесно се вманиачавам и тъй като елдата се понася толкова добре в нашия дом, създадох много рецепти с нея.

Едно от любимите ми неща, които трябва да направя, освен този блог и всички прикачени файлове към него, е четенето на стари готварски книги.

Обичам да разглеждам рецепти, създадени през 70-те и 80-те години и да черпя вдъхновение от тях. Тези книги са много различни от кулинарното време, в което сме в момента, което се върти около брашна без глутен, ядки и предястия без месо.

Намирам за комично как всяко поколение готвачи има определени модерни съставки. В края на 70-те/началото на 80-те години някои от най-популярните храни включват сухо мляко на прах, пълнозърнесто жито, пшеничен зародиш и меласа!

Аз looooooove меласа. Според мен е доста недостатъчният подсладител. Той има страхотен хранителен профил, както и вкусен, уникален вкус, който крещи Fall, така че мислех, че тези кифли ще бъдат чудесно допълнение към блога.

За да бъдем честни, ще ви предупредя, които сте свикнали с подсладени кифли, че те са скромно сладки.

Те получават сладостта си от меласата, както и от ябълката и стафидите. В съответствие с това, което написах в публикацията за това как да намалите приема на захар, добавих добри количества канела и ванилия към тази рецепта, като и двете добавят към вкуса и подпомагат прехода за всеки, който се опитва да преквалифицира сладките си зъби.

Дъщерите ми едновременно ядат и обичат, така че предполагам, че ако две деца им се радват, ще се снимат с някои от вас!