Свързани статии

Царевичните ядки всъщност не са ядки; те се правят от царевица, която е била печена, препечена или пържена. Те получават името си от хрупкава, подобна на ядка структура, а не от вкуса. Производителите използват специален вид едрозърнеста царевица, наречена Куско, за направата на царевични ядки. Царевичните ядки нямат особена полза за здравето спрямо всяка друга храна, приготвена с царевица. Със само 130 калории на порция 1/3 чаша те са относително нискокалорични, но доста богати на натрий и мазнини. Повечето опаковки царевични ядки обаче съдържат множество порции; четете внимателно етикетите.

ядат

Поради начина, по който се обработват, царевичните ядки са източник на мазнини. Порция 1/3 чаша от една марка ще добави 5 грама мазнини към дневния ви прием, около 7 процента от общата ви дневна доза. От общо 0,5 грама са под формата на наситени мазнини, които са по-склонни да повишат нивата на холестерола и да увеличат риска от сърдечни заболявания. Но царевичните ядки също съдържат 4 грама ненаситени мазнини, които могат да помогнат за понижаване на нивата на холестерола. Някои марки не съдържат холестерол или транс-мазнини, потенциално вредни изкуствени мазнини, открити в много преработени закуски, но производителите се различават, така че прочетете внимателно етикетите.

Въглехидрати

Царевичните ядки са с високо съдържание на въглехидрати, но с ниско съдържание на прости захари. Много комерсиално произведени закуски са богати на прости захари, което прави царевичните ядки по-здравословна алтернатива. Порция от 1/3 чаша съдържа малко под 20 грама въглехидрати, 7% от препоръчителната дневна доза, ако спазвате 2000 калории диета. Никой не е под формата на прости захари, които могат да повишат нивата на кръвната Ви глюкоза бързо, риск за здравето, ако имате диабет или сте изложени на риск от заболяването.

Фибри

Ако искате да увеличите приема на фибри, царевичните ядки могат да помогнат малко, но не много. Порция от 1/3 чаша царевични ядки от един производител добавя 1 грам фибри към вашата диета, около 4% от препоръчителния дневен прием от около 25 грама на ден за жени. За мъжете, които се нуждаят от 38 грама фибри на ден, порция царевични ядки осигурява само 2 процента от препоръчителния прием.

Други хранителни вещества

Царевичните ядки съдържат малко хранителни вещества извън въглехидратите и мазнините. Порция царевични ядки не съдържа витамин А, С или калций. Както повечето закуски, царевичните ядки не са особено богати на протеини. Царевичните ядки доставят около 2 грама протеин на порция 1/3 чаша или между 3 и 4 процента от препоръчания прием на протеин от около 46 до 56 грама на ден.

Натрий

Подобно на много преработени закуски, царевичните ядки съдържат големи количества натрий. Помага с 1/3 чаша обикновени царевични ядки ще осигури 160 милиграма натрий или почти 7 процента от дневната ви доза от 2300 милиграма. Ароматизираните марки често съдържат повече натрий. Ако сте на възраст над 51 години, сте от афро-американски произход или имате високо кръвно налягане, трябва да консумирате не повече от 1500 милиграма натрий на ден; порция царевични ядки ще осигури повече от 10 процента от разрешения ви натрий.

Поставяне на царевични ядки във вашата диета

Всяка балансирана диета има място за лакомства - и ако царевичните ядки са едни от любимите ви, все пак можете да ги ядете умерено. Просто се уверете, че сте измерили порциите си преди ядене и никога не яжте направо от торбата, тъй като в крайна сметка можете да изядете няколко порции за едно седене. Като алтернатива, използвайте царевични ядки като гарнитура - например, за да добавите хрупкавост към салатата - за да коригирате солта си с по-малък размер на сервиране.

Регистрирана медицинска сестра с повече от 25 години опит в онкологията, раждането/раждането, неонаталната интензивна терапия, безплодието и офталмологията, Шарън Пъркинс също е съавтор и редактор на многобройни здравни книги за поредицата на Wiley "Dummies". Perkins също има богат опит в работата в домашно здраве с нестабилни медицински деца.