Свързани статии

Вашите шансове за покачване на тегло се увеличават, когато само едно хранене седмично идва от храна, според проучване в изданието от декември 2011 г. на „Journal of the American Dietetic Association“. Приготвянето на вашата храна у дома има много предимства, които могат да ви помогнат да отслабнете, но в крайна сметка това зависи от това колко калории консумирате, независимо кой приготвя храната.

отслабнете

Размер на порцията

Размерът на порцията може да провали усилията за отслабване, защото хората ядат повече, когато им се сервират по-големи порции. Това създава предизвикателство, когато ядете навън, защото порциите в много ресторанти надвишават препоръчителните 3 унции за месо, птици и риба и половин чаша за варени боб и зърнени храни. Порциите в заведенията за бързо хранене са два до четири пъти по-големи от преди 20 години. Проблемът съществува и в ежедневните храни като гевреци и кифли, които са се удвоили по размер и калории през последните две десетилетия. Домашното готвене ви дава пълен контрол върху размера на порциите, което ограничава калориите и ви помага да отслабнете.

Съдържание на мазнини

Преработените храни и ястия, приготвени в ресторанти, са с по-високо съдържание на мазнини, което влияе върху теглото, тъй като 1 грам мазнина има 9 калории, в сравнение с само 4 калории в 1 грам въглехидрати и протеини. Домашното приготвяне ви позволява да приготвяте храни с по-малко мазнини. Освен че използвате методи за готвене с ниско съдържание на мазнини, като пара, можете също да замените мазнините с по-здравословен избор, независимо дали замествате заквасената сметана с кисело мляко, използвате ябълково пюре вместо растително масло при печене или просто купувате продукти с ниско съдържание на мазнини. Един добър пример е постно говеждо месо, готвено в домашни условия, което има само 145 калории, в сравнение с 254 в родово хамбургерско хапче за бързо хранене.

Избор на храни

В ресторант вечерята с пържоли често означава, че половината чиния е пълна с високомаслено месо, а другата половина съдържа картофи или печен картоф с масло и заквасена сметана. Въпреки че можете да правите здравословни заместители в някои ресторанти, крайната възможност за избор на храна се намира само у дома. Увеличаването на недвижимите имоти на чинията ви, посветени на зеленчуци, плодове, боб и пълнозърнести храни, значително увеличава хранителните вещества, намалява калориите и подкрепя усилията за отслабване.

Управление на времето

Трудно е да се преборите с удобството на храни от ресторант в края на натоварения ден, но планирането напред улеснява приготвянето и насладата от домашно приготвени ястия. Планирайте менюто за една седмица, пазарувайте веднъж и пригответе някои храни преди време. Почистете и нарежете пресни зеленчуци, така че да са готови за ястия и закуски. Поддържайте килера си снабден с основни предмети, особено нещата, които ви харесват, които улесняват приготвянето на ястия, като буркани с доматен сос, бульон с ниско съдържание на сол и дори зеленчукови консерви с ниско съдържание на сол. Управлението на времето включва и отделяне на време да се отпуснете и да се насладите на вашата храна, точно както бихте направили в ресторант.

  • Вестник на Американската диетична асоциация: Източници на семейни вечери далеч от дома и асоциации със състоянието на теглото, състава на тялото и свързаните с тях биомаркери на хронични заболявания сред подрастващите и техните родители
  • Национален институт за сърце, бял дроб и кръв: Изкривяване на порциите
  • Лаборатория за хранителни данни на USDA: Fast Foods, Hamburger, Single, Regular Patty, Plain
  • Лаборатория за хранителни данни на USDA: говеждо месо, месо, 95 процента постно месо/5 процента мазнини, патица, варено, печено
  • Клиника в Кливланд: Какво има в сервирането
  • Държавен университет Уейн: Готвене за контрол на теглото

Санди Буш получава бакалавърска степен по психология, след което продължава обучение по медицински сестри и хранене. Тя научи семействата да планират и изготвят специални диети, работеше като специалист по терапевтична подкрепа и сега пише за любимите си теми - хранене, храна, семейства и родителство - за болници и търговски списания.