Свързани статии

Изрязването на червеното месо от вашата диета може да ви помогне да подобрите здравето си, потенциално да намалите риска от рак, според проучване, публикувано в "PLOS Medicine" през декември 2007 г. Може също да ви помогне да отслабнете, в зависимост от това какво ядете като източник на протеин вместо червеното месо.

дали

Червено месо и затлъстяване

Консумацията на червено месо е свързана с повишен риск от затлъстяване. Две проучвания, едното публикувано в "The American Journal of Clinical Nutrition" през февруари 2006 г., а другото в "The New England Journal of Medicine" през юни 2011 г., установи, че хората с по-голяма консумация на червено месо са по-склонни да имат наднормено тегло или затлъстяване, отколкото тези, които ядат червено месо по-рядко или не консумират червено месо. Въпреки че това не доказва, че червеното месо причинява наддаване на тегло, избягването на червено месо може да улесни отслабването.

Сравнение на калориите

За да отслабнете, трябва да ядете по-малко калории, отколкото изгаряте чрез ежедневните си дейности. Други източници на протеини често са с по-ниско съдържание на калории и мазнини от червеното месо, което ги прави по-добри варианти за диети. 100-грамова порция, или около 3 1/2 унции, пържена пържола от кост има 247 калории и 15,9 грама мазнини, включително 6,1 грама нездравословни наситени мазнини. Разменете това в полза на същото количество печено пилешко месо без кожа и ще консумирате само 165 калории и 3,6 грама мазнини, включително само 1 грам наситени мазнини. Порция от 100 грама или около 3/4 чаша консервирани зърна ще ви спести още повече калории и мазнини, тъй като има само 114 калории и 0,1 грама мазнини.

Плътност на енергията

Червеното месо е енергийно гъсто, което означава, че осигурява голямо количество калории на грам. Изборът на храни с по-ниска енергийна плътност може да ви помогне да попълните по-малко калории, което улеснява отслабването. Според количеството храна, което ядете, а не количеството калории, вие се чувствате сити, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията. И месото от пилешки гърди без кожа и зърната са с много по-ниска енергийна плътност от червеното месо, което ги прави по-добри варианти за отслабване.

Други съображения

Простото изрязване на червеното месо от вашата диета няма да е достатъчно за отслабване. Ще трябва да спазвате здравословна нискокалорична диета, включваща разнообразни храни. Не замествайте червеното месо с храни, съдържащи точно толкова калории. Ограничете количеството преработени храни и храни с високо съдържание на захар и мазнини, които консумирате, тъй като те са по-енергийно гъсти. Вместо това напълнете с плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и постни източници на протеин. Добавянето на упражнения към ежедневието ви ще ви помогне да отслабнете, като същевременно поддържате по-голямата част от мускулната си маса, така че повечето от това, което губите, са мазнини.

Базирана в Масачузетс, Джесика Брусо пише от 2008 г. Тя има магистърска степен по хранителна политика и приложно хранене и бакалавърска степен по международни отношения, както от университета Тафтс.