PTI, Лондон | Актуализирано: 29 януари 2015 г. 12:52 IST

яденето

Основен компонент на куркумата помага на организма да се бори с бактерии и вируси, включително тези, които причиняват туберкулоза. Скромната куркума, популярна подправка, използвана в индийските кърита, може да ви помогне да задържите инфекциите, тъй като е установено, че едно от ключовите съединения повишава имунната система, твърдят учени.

Изследователи от държавния университет в Орегон в САЩ установиха, че куркуминът, основен компонент на куркумата, причинява значително увеличаване на протеина, наречен кателицидинов антимикробен пептид (CAMP), който повишава имунната система на организма. Помага на организма да се бори с бактерии и вируси, включително тези, които причиняват туберкулоза, дори и да не се е сблъсквал с тях преди, казват изследователите.

Проф. Адриан Гомбарт, който ръководи проучването, каза: "Куркуминът обикновено се консумира в диетата на доста ниски нива." „Възможно е обаче продължителната консумация с течение на времето да бъде здравословна и да помогне за предпазване от инфекция, особено в стомаха и чревния тракт“, каза Гомбарт, цитиран от Daily Mail.

"Това изследване сочи към нов път за регулиране на експресията на гена на CAMP. Интересно и донякъде изненадващо е, че куркуминът може да направи това и може да осигури друг инструмент за разработване на медицински терапии." той добави. Проф. Гомбарт каза, че въздействието на куркумина не е толкова силно, колкото на витамин D, но все пак има физиологична стойност.

Смята се също, че куркуминът има противовъзпалителни и антиоксидантни свойства. В своето проучване, публикувано в Journal of Nutritional Biochemistry, проф. Гомбарт и неговият колега Chunxiao Guo са разгледали потенциала както на куркумина, така и на омега-3 мастните киселини да увеличат експресията на гена CAMP. Те не откриха увеличение с омега-3 мастните киселини, но куркуминът причини нива на CAMP почти трикратно.

Коментари Витамин D е проучен внимателно през последните години за потенциалните му терапевтични ползи при лечението на редица заболявания, включително рак. Проф. Гомбарт каза, че всякакви алтернативни начини за предизвикване на същия биологичен отговор заслужават по-нататъшни изследвания. Куркумата се използва от 2500 години като лечебно съединение, а също и в религиозни церемонии, както и като любима съставка в къри.