TIMESOFINDIA.COM | Последна актуализация на - 6 ноември 2019 г., 23:01 IST

01/6 Какво е холестерол

Холестеролът е вид мазнина, която се произвежда от черния дроб. Тъй като може да се получи и от някои храни като животински и млечни продукти, хората се тревожат за диетата си, увеличавайки нивата на холестерола в организма. Холестеролът често се обсъжда в лоша светлина, като хората остро критикуват неговото значение. Истината е, че всички ние се нуждаем от определено количество холестерол в тялото си, за да помогнем на клетките да произвеждат хормони и да усвояват мазнините, въпреки че излишъкът от него може да не е добра идея. Излишъкът от холестерол може да доведе до стесняване или запушване на кръвоносните съдове.

пиле

02/6 Добър холестерол срещу лош холестерол

Една от най-големите причини хората да говорят зле за този вид мазнини е, защото са дезинформирани за техните видове. LDL или липопротеин с ниска плътност е холестеролът, който всъщност е вреден за организма. Този липопротеин пренася холестерола от черния дроб в кръвния поток, където се придържа към кръвоносните съдове, което ги кара да стават тесни или запушени. HDL или липопротеин с висока плътност пренася „добър холестерол“ от кръвта обратно в черния дроб, където се разгражда, като по този начин не създава проблеми.

03/6 Какво повишава холестерола

Много фактори могат да увеличат риска от холестерол, като тютюнопушене, липса на движение, възраст, състояния като затлъстяване и диабет и, разбира се, диета. Що се отнася до храната, най-лошият виновник за скока на холестерола са наситените мазнини, открити в месото и млечните продукти, и трансмазнините, открити в хлебните храни като бисквитки и понички, бърза храна като пица и пържени картофи, растителни масла и закуски като чипс и пуканки. След това има някои храни като яйца и сирене, които съдържат холестерол, въпреки че има спорове дали те повишават лошия холестерол или не.

04/6 Пилето повишава ли холестерола

Докато месото, свързано с повишаване на нивата на холестерола, е червено месо, получено от животни като кози или овце, дори пилешкото месо е подложено на контрол, за да има подобен ефект на повишаване на холестерола върху тялото. Истината е, че пилето по природа има по-нисък холестерол от всеки друг разфасовки и по-ниско съдържание на мазнини от повечето разфасовки. Частта от пилето, използвана за готвене, и начинът на приготвяне ще определят ефекта му от повишаване на холестерола. В гърдите на пилето има най-малко холестерол, последвани от бедрата, крилата и краката. По същия начин, пърженето на пиле добавя мазнини от масло, увеличавайки шансовете за скок на холестерол. Скарата, печенето или печенето са много по-здравословни варианти за приготвяне на пилешко месо. Освен това кожата на пилето съдържа много мазнини, така че яденето на пиле без кожа значително намалява количеството холестерол, повишаващо мазнините.

05/6 Експерт

06/6 Bottomline

Яденето на пиле, приготвено без кожа с добавяне на минимални съставки, няма да увеличи нивата на лошия холестерол. Въпреки това, в зависимост от начина, по който го приготвяте, нивото на холестерола ви може да се повиши, въпреки че най-вероятно няма да има за какво да се притеснявате. Следователно пилето е безопасно и вкусно ястие, на което можете да се насладите, без да се притеснявате за нивата на холестерола си.