Бърз отговор:

Яденето на варено месо значително променя концентрацията на серумен креатинин и eGFR

Неотдавнашният клиничен преглед от Traynor et al [1] подчерта
важен и актуален въпрос за оценката на гломерулната филтрация
скорост (eGFR) въз основа на серумната концентрация на креатинин и съответната
Модификация на диетата при уравнение на бъбречната болест (MDRD) [2]. Отчитане на
eGFR от биохимичните лаборатории вече се препоръчва от националните и
международни органи като Министерството на здравеопазването в Англия [3],
Национална бъбречна фондация, Американското общество по нефрология,
Национална образователна програма за бъбречни заболявания, Здравеопазване на бъбреците, Австралия и
Бъбречна болест: Подобряване на глобалните резултати (KDIGO). eGFR ще се надяваме
подпомагат диагностиката, лечението и стадирането на хронично бъбречно заболяване
(CKD).

яденето

Traynor и сътр. Заявяват, че концентрацията на серумен креатинин и
следователно eGFR, може да бъде засегнат само леко от поглъщането на месо. Ние
смятат, че е важно да се подчертае, че поглъщането на варено месо може, през
всъщност имат значително влияние върху серумната концентрация на креатинин и
eGFR. В данните от MDRD проучване, използвани за генериране на уравнения на eGFR, проби
са взети от предимно гладни субекти (AS Levey, личен
комуникация). В клиничната практика обаче проби за серум
концентрацията на креатинин и eGFR обикновено се използват в ситуации, когато
скорошният хранителен прием на пациента не се взема предвид.

Наскоро проведохме проучване, за да изследваме въздействието на храненията върху
серумна концентрация на креатинин и eGFR. Участници (n = 32; средна възраст
54,5 години; възрастови граници 18 - 86 години) са взети кръвни проби преди и
след нормални порции месосъдържащи ястия, доставени от нашата болница
столова. Кръвните проби бяха анализирани за концентрация на креатинин с помощта на
обща аналитична техника (кинетичен метод на Jaffe) и eGFR беше
изчислено. Резултатите бяха класифицирани според Националния бъбрек
Основни насоки за ХБН [4]. Етично одобрение беше получено от
местната комисия по етика.

Резултатите показват, че след готвено месо, серумен креатинин
концентрацията се увеличава значително. Среден серумен креатинин
концентрацията се е увеличила от 80,5 µmol/L предварително на 101,0 µmol/L 1-2
часове след хранене (стр