От Кирили Шварц, News.com.au

яденето

25 септември 2017 г. | 15:24

Миналата година Андрю Тейлър не яде нищо, освен картофи.

През декември мъжът от Виктория, Австралия каза пред News.com.au, че е пристъпил към екстремната диета, за да се бори с пристрастяването си към храната, и е загубил 110 килограма за 12 месеца.

Когато започна, той тежеше 334 килограма и прекарваше дните си в ядене на пържени храни, сладолед, сладкиши, шоколад и пица.

„Имах осъзнаване, че съм пристрастен към храната и ме накара да се замисля как, ако сте алкохолик, вие се отказвате от алкохола или наркоман, вие се отказвате от наркотиците“, каза той.

„Не можете да се откажете от храната, но аз исках да се приближа възможно най-близо и се чудех дали има една конкретна храна, която мога да ям, а картофите са най-добри.“

„Буквално получавате всичко необходимо от картофите. Всички знаят, че имат много въглехидрати, но имат достатъчно протеини и мазнини, а картофите са наистина полезни за фибри, витамин С и желязо. "

Никой компетентен лекар в света не би предписал такъв ограничен план за хранене - западните здравни насоки насърчават яденето на балансирана диета от въглехидрати, зеленчуци, плодове, млечни продукти и мазнини - но експертите казват, че планът всъщност не е лош.

„За парите и за кръвното си налягане не можете да победите традиционно изпечен пудинг“, казва Джоан Салдж Блейк, професор по клинично хранене в Бостънския университет.

Popular Science съобщава, че белите картофи съдържат всички основни аминокиселини, необходими за изграждането на протеини, възстановяването на клетките и борбата с болестите.

Пет картофа на ден ще покрият тази основа. Експертите обаче казват, че яденето само на бели картофи в крайна сметка ще доведе до недостиг на витамини.

„Тук влизат сладките картофи“, пише журналистката Елън Еърхарт.

„Включването на тези оранжеви в сместа - технически те принадлежат към различно таксономично семейство от белите картофи - увеличава вероятността потребителят на картофи да получи препоръчителната си дневна доза витамин А, органичното съединение в морковите, за което майка ви е казала, че можете да виждате на тъмно и витамин Е. "

„Никой, който е на диета със сладки картофи и бели картофи, не би получил скорбут, известна ужасна болест, която се случва поради липса на витамин С и причинява отпадане на зъбите на жертвата.“

Въпреки това, трябва да изядете много капки, за да постигнете правилния баланс.

Тейлър каза пред News.com.au, че яде шест до 9 килограма картофи всеки ден.

Той щеше да занесе собствените си картофи на вечерите на приятели, да се обади предварително на ресторанти, за да се увери, че готвачът е готов да му сготви калъфки, и дори микровълновете си микровълнови печки в хотелската стая по време на пътуване до Лос Анджелис.

Според редовни прегледи от неговия лекар, здравето му е наред.

„Здравето ми просто продължава да се подобрява. Имах висок холестерол, но сега е нисък, кръвното ми налягане спадна и нивото на захарта спадна “, каза той.

„Всеки път, когато получа нов кръвен тест, той просто се подобрява.“

Popular Popular предупреждава обаче, че картофите имат въглехидрати, които предизвикват скок на кръвната захар и след това спадове, което натоварва инсулиновата система и съобщава, че хората, които ядат много от тях, всъщност са по-склонни да получат диабет и да затлъстяват.

Тейлър се въздържа от тази тенденция, която той отдава на факта, че диетата му не е задължително да отслабва, а вместо това е да се научи да намира радост в нещо различно от храната.

„Миналата година бях клинично депресиран и яденето на картофи наистина ми помогна за това ... Не приемам никакви антидепресанти и чувствам, че съм напълно над това и спя по-добре“, каза той.

„Яденето само на картофи подобри живота ми по повече начини, отколкото някога бих могъл да си представя.“