Това е една от поредицата истории; посетете Специалния доклад за ежедневното хранене: Закуска в Америка: какво е и какво означава за повече.

закуска

Тези, които ме познават добре, знаят, че всичко е свързано със закуската. Никога не го прескачам и често имам две, една вкъщи, когато се събудя за първи път, и втора, когато стигна до офиса няколко часа по-късно. Обичам яйца, омлети, бекон, гевреци, палачинки ... назовете храна за закуска и вероятно ще му стисна палци. И така, когато започнахме да говорим за това да правим специален доклад за този месец на закуска, аз се сблъсках с шанса да експериментирам с яденето на любимото си хранене на всяко хранене в продължение на една седмица: общо 21 закуски плюс закуски. Ето как се срина.

Ден 1, понеделник

Първата ми от много закуски тази седмица.

5 сутринта - Напоследък обичам тези двойни протеини на английски кифли на Томас с разнообразие от овесени ядки, препечени, с шлем от фъстъчено масло Simply Jif. Обичам кафето, но сутрин не мога да го изтърпя първо, затова правя чаша Taylors от Harrogate Yorkshire Gold с два процента мляко.

6 сутринта - След сутрешното тичане изпивам чаша прясно изцеден сок от грейпфрут и кафе, тъй като като работеща майка на три деца, през цялата сутрин се занимавам с постоянен поток от кофеин. Иска ми се да можех да ви кажа, че бях гурме кафе, смилайки малко количество Костарикански или суматрански боб и го приготвям експертно във френската си преса, но честната истина е, че моята палитра не е толкова напреднала и времето ми (и парите) е доста ценно, затова вместо това купувам гигантски торби от Дънкин Донътс смляно кафе в моя местен Costco. С някои половин и половина това е моето вкусно събуждане.

9 ч. - Време за втора закуска! Боя се, това е нормално за мен и експериментът ми наистина не е готов да започне. Отбивам се Pret A Manger в Penn Station, за да вземете един от техните необикновени шейкове от авокадо и зеленчуци. Готино, кремообразно и вкусно. Също така хващам студена напитка Dunkin ’Donuts, която се справи доста добре нашият тест за сляп вкус на кафе за студено приготвяне наскоро.

Първото от много яйца.

По обяд - днес следобед съдя на състезание за храна, така че ям малка купичка за яйца, която донесох от вкъщи (чрез Fresh Direct, нашата местна служба за доставка на хранителни стоки вкъщи), за да нямам глад и да забравям много състезанието. Подробности: твърдо сварено яйце с печен патладжан, домат, маслини, червен лук, лимон и билки със страна от кремообразен хумус.

14:00 - Добре, така че състезанието по храна в Grand Hyatt на Ню Йорк (регионално състезание за готвачи от Hyatt) е прекрасно, но петте съставки, с които готвачите трябва да проектират своите ястия днес, са пъдпъдъци, царевица, Тазо зелен чай (готин, нали?), миди и наследствени домати. Вкусвам всички ястия, защото хей, това е моята работа, така че не нарушавам правилата си за закуска (все още).

18:00 - Все още доста пълен от преценката на храната, така че вземам банан и малко сурови бадеми като лека закуска. (Това е закуска, нали?)

8 вечерта. - Вкъщи разбивам няколко яйца и ги запържвам лесно върху една филия Езекиил хляб с малко масло. Перфектно по всяко време на деня. (Децата ми ядат добре с баща си, преди да се прибера вкъщи, така че за щастие съм сам с това нещо за закуска за вечеря - не че всички биха имали нещо против да ядат френски тост или палачинки всяка вечер!)

Ден 2, вторник

5 сутринта - Amy’s Organic прави страхотна закуска Burrito от Black Bean Ranchero. Поставям го в микровълновата, но след това съм толкова пълен, че сутрешната ми тренировка се превръща в бърза разходка, а не в бягане.

9 ч. - Второ време за закуска: още един шейк от авокадо и зеленчуци Pret.

13:00 - Спънен съм какво да обядвам. За щастие работя в магазин за храни, така че, обърнах се към нашето търсене и намерих това парче 10 възможности за закуска, които са по-добри за вас от яйцата и си спомнете любимата закуска на баба ми Ида: извара с леко подсладени праскови. Всъщност е идеално за този горещ ден.

15:00 - Фуджи ябълка и кръгче сирене Babybel Light. Изповед: Това е моята следобедна закуска на работното място, но е като закуска, така че се чувствам добре.

8 вечерта. - Все още няма яйца днес, така че е време за омлет! Използвам едно цяло яйце и след това бялото на друго, за да задържа калориите, да запаря малко броколи и след това да задуша с камбани и бял лук и само малко спрей масло от рапица и мазнина несолено масло. (Ето как научих за да направите перфектния омлет.) Довършвам го с дъгови чушки и морска сол от мелницата. Ура! E ggs за вечеря.

Рецепта с любезното съдействие на гроздето от Калифорния

9 вечерта. - Добре, време е да приготвим овес за една нощ! Това стана моята рецепта. За тази партида хвърлям пресни боровинки вместо грозде.

Ден 3, сряда

6 сутринта - Днес няма бягане, така че спя! Шест сутринта никога не се е чувствал толкова славен. Добавям малко обръснати бадеми (те не само са вкусен протеин и полезни мазнини, но и може да понижи холестерола ви) за овесените ми овесени ястия и това е идеалната закуска в този много горещ ден.

Разходката в Lupulo.

10 ч. - Време е за размисъл, за който съм мислил цяла седмица. На две пресечки от офиса ми, португалският ресторант Lupulo - вторият ресторант от готвач със звезда Мишлен Джордж Мендес - има очарователен прозорец за разходка, който сервира един от най-добрите сандвичи с яйца в Ню Йорк. Техен Сандвич с опушен бекон, яйце и сирене, който включва дебел разрез от опушен бекон на Бентън и сирене Монте Алва, си струва чакането. Рулото е свежо и вкусно. Беше 7 долара, което е доста скъпо за сандвич за закуска, но аз съм в рая!

14:00 - Все още съм сит от голямата си втора закуска, затова се отправям към любимата си сокова фурна, Juic-O-Logy, за една от техните богати на протеини смутита за закуска. Имам нужда от малко сили за дълъг следобед на срещи, затова поръчвам Cage Fighter, който е направен с кокосово мляко, боровинки, бадемово масло, банан и органичен шоколадов протеин.

Малко парче закуска от микровълновата печка.