13 февруари 2016 г. от Елина Дънфорд

Коя е вашата любима закуска? В семейството ни има много - каши, пудинг от чиа, кифли с хубава чаша кафе, а също и яйца, които най-вече ядем през уикендите. Обичам яйца във всякакви форми и форми - варени, пържени, поширани, бъркани, омлет, поднесени със зеленчуци, сьомга, авокадо и др.

Единствените хора, които не ядат яйца в нашата къща, са моите деца, които имат непоносимост към яйца, което е сериозно нещо, така че не бъркайте с яйца, ако не ги понасяте добре, но ако го направите - това е невероятна и питателна храна.

Яйцата са истинска храна за красота, тъй като имат много ползи от красотата! Първо, протеините и витамините като В12 и биотинът помагат за подхранването на косата, кожата и ноктите. Яйцата също са пълни с Омега 3 мастни киселини, които ви дават красива чиста кожа и лъскава коса. Количествата на Омега 3 в яйцата могат да варират в зависимост от диетата на пилешкото месо, така че трябва да търсите най-добрите органични яйца от свободно отглеждане, по-добре от местните фермери.

Тази сутрин закусихме проста, но питателна - пържени яйца с гъби и розмарин.

Розмаринът придава невероятен вкус на ястието, а гъбите го правят много засищащ. Добавих малко пресен розмарин от моята градина към пърженето на гъби и миризмата в къщата беше небесна!

гъби

ВитаминиНа средно голямо яйце% RIНа 100гр
= съдържание на
2 средни яйца% RI
Витамин А 64mcg 8% 126mcg 16%
Витамин D 1,6mcg 32% 3.2mcg 63%
Витамин В2 (рибофлавин) 0,25 mg 18% 0,5 mg 36%
Витамин В12 1,4mcg 56% 2.7mcg 108%
Фолат 24mcg 12% 47mcg 24%
Биотин 10mcg 20% 20mcg 39%
Пантотенова киселина 0.7mg 12% 1,4 mg 23%
Холин 144mg Няма RI 285mg Няма RI

МинералиНа средно голямо яйце% RIНа 100гр% RI
Фосфор 91mg 13% 179mg 26%
Йод 25mcg 17% 50mcg 34%
Селен 12mcg 22% 23mcg 42%

И сега можете да видите какво правят тези витамини и минерали за вашето тяло!