държи

Дебатът за това дали яйцата са добри или лоши за вас изглежда е безкраен, но няколко скорошни проучвания дават резултат за екипа, който се занимава с яйцата.

Анализирайки данни от три големи, дългосрочни многонационални проучвания, изследователи от университета Макмастър и здравните науки Хамилтън в Онтарио установиха, че наличието на само яйце на ден не е свързано с повишен риск от сърдечни заболявания.

„Умереният прием на яйцеклетки, който е около едно яйце на ден при повечето хора, не увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания или смъртност, дори ако хората имат анамнеза за сърдечно-съдови заболявания или диабет“, казва водещият автор Mahshid Dehghan в изявление.

„Също така не е открита връзка между приема на яйца и холестерола в кръвта, неговите компоненти или други рискови фактори. Тези резултати са стабилни и широко приложими както за здрави индивиди, така и за такива със съдови заболявания. "

Констатациите са публикувани в The American Journal of Clinical Nutrition. Комбинираните проучвания разглеждат консумацията на яйца при 177 555 души от 21 страни.

В по-ранно проучване изследователи от Университета на Източна Финландия установяват, че консумацията на едно яйце на ден е свързана с профила на метаболита в кръвта, който е свързан с по-нисък риск от диабет тип 2, съобщава MedicalXpress.com.

Проучването е продължение на предишно проучване, което също показва положителна връзка между консумацията на яйца и по-ниския риск от диабет тип 2, но предприема още една стъпка напред, за да идентифицира точно какво се случва, когато яйцеклетката се метаболизира в тялото, което е толкова полезно.

„Целта на настоящото проучване беше да изследва потенциални съединения, които биха могли да обяснят тази асоциация с помощта на нецелена метаболомика, техника, която позволява широко профилиране на химикали в проба“, обясни водещият автор на изследването Стефания Ноерман.

Изглежда, че ключовите компоненти в яйцата, които им дават силата за смазване на диабета, са определени липидни молекули, които положително корелират с кръвния профил на мъжете в проучването, които избягват развитието на болестта. Интересното е, че чрез извършване на тези кръвни профили изследователите са успели да идентифицират и няколко биохимични съединения в кръвта, които предсказват по-висок риск от развитие на диабет тип 2. Така че изследването ще бъде благодат за нашето разбиране на това състояние извън ефекта, който консумацията на яйца има върху него.

Все още не се занимавайте с яйца

Има някои важни предупреждения, които трябва да имате предвид, преди да ядете яйца за техните ползи за здравето. Първо, тези проучвания разглеждат стриктно консумацията на яйца в умерени количества. Умереността, както при повечето неща, е вероятно важна за постигане на желаните ползи за здравето.

Освен това има и други проучвания, които сигнализират за яйцата и заради вредното им въздействие върху здравето. Например, яйцата имат изключително високо съдържание на холестерол.

Лекарите често препоръчват да се намали консумацията на яйца за пациенти със сърдечни проблеми поради тази причина. Така че най-добре е да разберете резултатите от тези проучвания като част от общия здравен профил на консумацията на яйца. Те не са добри или лоши; те имат предимства, те имат вреди. Храненето и здравето са сложни, така че направете тези нови проучвания за яйцеклетки със зърно (друга метафора, която съветва умереното хранене!)

"Въпреки че е твърде рано да се правят някакви причинно-следствени изводи, сега имаме някои намеци за някои съединения, свързани с яйцеклетките, които могат да имат роля в развитието на диабет тип 2. По-нататъшни подробни проучвания както с клетъчни модели, така и с интервенционни проучвания при хора, които използват съвременни техники, като метаболомиката, са необходими, за да се разберат механизмите зад физиологичните ефекти от приема на яйцеклетки ", заключи Ноерман.