Вземете копие

Отзиви за приятели

Въпроси и отговори за читателите

Бъдете първите, които задават въпрос за Яжте, пийте и бъдете предпазливи

яжте

Списъци с тази книга

Общ прегледи

Налични са много по-добри писмени книги, съдържащи същата тема. Този чете много сухо.

Ще видите в цялата книга как нашето правителство се проваля в своите отговорности да „защитава общественото здраве, като гарантира, че храните са безопасни, здравословни, санитарни и правилно етикетирани“.

Бюрокрацията в американските агенции за безопасност на храните през годините ескалира до състезание, по-голямо от Супербоула между FDA и USDA, надпревара за повече господство, власт и контрол. Прилагането на сложни разпоредби често благоприятства гигантските корпорации за храни, като същевременно пренебрегва здравето и безопасността на Ще видите в цялата книга как нашето правителство се проваля в своите отговорности да „защитава общественото здраве, като гарантира, че храните са безопасни, здравословни, санитарни и правилно етикетирани“.

Бюрокрацията в американските агенции за безопасност на храните през годините ескалира до състезание, по-голямо от Супербоула между FDA и USDA, надпревара за повече господство, власт и контрол. Прилагането на сложни разпоредби често благоприятства гигантските корпорации за храни, като същевременно игнорира здравето и безопасността на потребителите.

Как се случват огнищата на хранителни болести? Каква роля е изиграло правителството при регулирането и контрола на хранителната верига за обществена безопасност? Как се произвежда и разпределя храната? Това са важни въпроси, за които ние като потребители трябва да сме наясно и да държим отговорни нашите политици и лидери на общността - независимо дали става въпрос за обаждане, писане на писма или просто водене на бизнеса ни на друго място.

Яжте, пийте и бъдете предпазливи е компактен прочит, който показва, глава по глава, как федералното правителство на САЩ по същество не успява да вземе предвид най-добрия интерес на своите избиратели, като често оставя надзора и вземането на решения за това колко безопасен е даден продукт/храна да консумират до самите производители. Това включва внос, вече несъществуващи национални програми за тестване на патогени, които могат да припомнят замърсени високорискови плодове/зеленчуци, антибиотици, които оставят хранителните животни по-уязвими към болести, рактопамин и ксилпатерол, лекарства за насърчаване на растежа на теглото/мускулите, говеждо месо, хранено с хормони, може да причини рак на простатата/гърдата, патогени от месо, което е омекотено, непастьоризирано/сурово мляко, което съдържа листерия, салмонела, камплобактер, липса на етикетиране на ГМО храни, BPA репродуктивната опасност, индустрията на заведенията и ресторантите.

Една от най-трогателните точки на Дънкан подчертава реалния риск от настъпване на биотерористична атака. Колко трудно е да се саботира храната и водата, когато няма работеща рамка за безопасност на храните? За тези, които са направили изследването, тази информация няма да бъде актуална новина. Той служи на целта си за просветление на онези, които предварително нямат дълбоки познания. Мислех, че списъкът с шестте най-смъртоносни хранителни патогени и най-добрите практики за почистване на зеленчуци и съхранение на храна са полезни малки освежители.

Бях много тъжен, когато разбрах за опасността от месни деликатеси, меки сирена и пастети, които могат да бъдат взети в деликатесния магазин на хранителния магазин, благодарение на риска от замърсяване чрез резачки, най-вероятно почистени в края на деня, но също така благодарение на факта, че когато нитратите и натрият се смесят заедно, те могат да се превърнат в канцерогенно съединение, проследено до рак като колоректален рак. Спомням си, когато в продължение на седмици единствената закуска, която консумирах, беше салам (генуаски, цигански, мексикански) и прошуто. Това беше солена, ароматна закуска, която беше малка хапка за ядене след тренировка. Епилогът за захарта на безшумния убиец също промени живота и смятам да прочета по въпроса. . Повече ▼

Залюлях между две и три звезди. Книгата е ценна и информативна. Просто беше малко болезнено да преминем.