прищявните

Историята на модните диети е дълга и сложна. В днешния епизод описвам някои интересни диети от 1800-те и началото на 1900-те. Също така минавам през хронология на различни диети и диетични продукти през 20-ти век.

Прищястните диети са от около дълго време

Един от най-ранните разкази за прищявка диета е от 1500-те години. Луиджи Корнаро реши да промени начина си на хранене и начин на живот, за да премахне телесните болки и болести. Той премина от непрекъснато чувство на болка през цялото време, до усещане за здрав и силен. Той записва своите преживявания в книга, която става популярна през това време. Луиджи успя да премине от смъртното си легло през 30-те години до дълъг живот, завършил на 102.

Друг човек, обсебен от изображението на тялото, е лорд Байрон. В началото на 1800 г. той беше невероятно фокусиран върху теглото си. Той чувстваше, че прекомерното тегло ще доведе до летаргия и глупост. Байрън приема много строги диети в опит да поддържа теглото си. Неуспешно се провали в това начинание въпреки строгите диетични полкове. Той произвежда ябълков оцет и водна смес, които се превръщат в популярен начин да се опитат да отслабнат. В крайна сметка лорд Байрон почина през 30-те си години. Много историци смятат, че многобройните му вълни на екстремни диети са износили тялото му преждевременно.

Малко „нови“ идеи с диета

През цялата история на модните диети едно нещо стана много ясно, няма много нови идеи. Има ребрандиране, което се случва на всеки десетилетие или две с различни концепции за диетата. Имаше диети с ниско съдържание на въглехидрати, които се простират още през 1800-те. За по-пълна хронология на различни диетични планове, не забравяйте да слушате предаването.

Модерацията е ключова

Умереността често се пренебрегва в диетичния разговор. Не съвпада с това, което индустрията за отслабване се опитва да продаде. Това е индустрия, която струва около 66 милиарда долара. Във време, когато Америка има толкова много различни диетични планове и продукти, ние продължаваме да се борим със затлъстяването.

Модните диети рядко са нещо, предназначено хората да се придържат към тях в дългосрочен план. Индустрията за отслабване разчита на това. Целта е да се създаде цикъл на диета, който ни кара да опитваме следващия най-добър диетичен план. За мен обичам думите на Майкъл Полан: „Яжте храна, не много, предимно растения.“ Това е умереността в най-добрия случай и е много по-евтина от друга изискана диета.

Абонирайте се за подкаста Toasty Kettle, като използвате тези връзки

Ако използвате друг ловец на шушулки и не го виждате тук, уведомете ме и ще се опитам да добавя шоуто навсякъде, където искате да слушате подкасти. Оставете бележка в коментарите или изпратете съобщение на [имейл защитен]

Последвайте ме в социалните медии

Знайте ресторант, в който трябва да интервюирам?

Светът е много голямо място. Ако имате ресторант, който допринася по някакъв начин за историята на храните, искам да знам за него. Попълнете формуляра тук и ние ще го осъществим!