Дъг Дюпон

Сила и кондиция

преглед

Независимо дали никога не сте чували за палео, интересувате ли се какво е това или вече сте фалшив палео диета, трябва да разгледате книга, която наскоро прочетох, наречена „Яжте жълтъците“.

Тази книга не е само за палео диетата, а за принципите, които стоят зад нея. Според мен това е единствената книга, която съм чел досега, която става палео права. Смисълът да следвате препоръките за хранене като палео диетата е да бъдете по-здрави и да се представяте по-добре. Това просто не може да се направи с обичайния тесногръд подход, който мнозина предприемат за палео хранене.

Авторът на тази книга, Лиз Улф от Real Food Liz, вместо това се застъпва за здравословното хранене. Както тя често посочва в книгата, това съвсем случайно прилича много на това, което наричаме палео диета. Улф е диетолог, което означава, че прави хората по-здрави чрез терапевтичното използване на храната. Случва се и да е вещ писател с умение да прави иначе сухата тема непринудена и често смешна.

Относно книгата

Яжте жълтъците започва с въведение във визията на Улф за палео. След това по-голямата част от книгата обгражда трите макронутриента, като има раздел по всеки от тях. След това е отделен раздел, посветен на микроелементите, и след това тя събира всичко заедно с кратко изложение от 100 думи за нейния глобален възглед за храненето.

Подробностите за всяко хранително вещество са едновременно широки и дълбоки. Например, ако се чудите каква е сделката със солта, няма просто да научите за науката и здравия разум за това хранително вещество, но дори ще научите малко истории и друга информация. Тази промяна на темпото поддържа актуална информация и прави книгата за храненето актуална страница. Това е рядко за този тип книги, особено когато добавите към нея хумор.

Защо трябва да прочетете тази книга

Аз самият съм диетолог и от сърце вярвам, че хранителен план, наподобяващ палео, е може би най-добрата диета за здраве и дълголетие. Въпреки това намирам, че догматизмът на много твърди и бързи диети е едновременно отблъскващ и не идеален за действителните хранителни цели. Тук Улф се различава и честно казано, това е най-голямата причина да прочетете тази книга. Тя има умерена представа за строгостта на задълбочената диета и подхожда към всеки обект през обектива.

Например, Улф не се свени от противоречията дали да пием мляко или не. Тя има раздел за млякото в книгата и всъщност се застъпва за консумацията на определен вид. Въпреки факта, че много други любители на палео това би било възприето като еретично, Улф не се свени от темата и обяснява защо точно се чувства по този начин. И според мен тя е на 100% правилна, докато много други автори и експерти падат по лице.

Не става въпрос само за яйца

Единственият ми проблем с тази книга е заглавието. Не ме разбирайте погрешно, мисля, че е закачлив и е в духа на това, за което става дума в книгата. Той също така намеква за хумора на Лиз, така че може да изглежда странно, че поставям това в раздела „минуси“ в диаграмата.

Проблемът е, че много хора наистина оценяват книгата по нейната корица. Когато за първи път погледнах тази книга, без да знам нищо за нея, видях заглавието и снимка на яйце и се зачудих: „Как е цяла книга за яйчните жълтъци?“ Тази страхотна книга може да бъде пренебрегната от някои хора, които биха могли да се възползват от нея.

Мисля, че книгата на Улф е невероятно и забавно четиво за всички, не само за палео ентусиастите. Той управлява перфектната граница между забавни, но информативни и придържащи се към оръжията си, но разумни. Яжте жълтъците е от най-добрите книги за храненето, които съм чел през последните няколко години.

„Яжте жълтъците“ се предлага на Amazon.com за 18,19 долара.

Останете у дома, останете във форма!

Вижте тези прости тренировки и забавни упражнения, които могат да се правят вкъщи с импровизирани или без оборудване.