Нека сравним Yerba Mate срещу зелен чай. Зеленият чай е наречен „Еликсирът на живота” поради дългия списък на ползите за здравето. Смята се обаче, че органичният партньор Йерба има не само ползите за здравето от зеления чай, но също така и силата на кафето и чувствената еуфория от шоколада. Докато мате от йерба и зеленият чай имат много подобни ползи, мнозина считат първото за по-здравословна напитка по избор: в крайна сметка има добра причина билковият чай да е националната напитка в Аржентина. Отговорът на въпроса дали единият е по-добър от другия се крие в техните ползи и хранително съдържание.

причини

Йерба мате срещу зелен чай

Йерба Мате и приликите на зеления чай

Йерба мате и зеленият чай са напитки на основата на чай, които съдържат екстракти от листата на някои растения. Йерба мате идва от изсушени листа от южноамериканското растение от холи в тропическите гори докато зеленият чай идва от разновидности на растението Camellia Sinensis, които произхождат от Китай, но могат да бъдат намерени и в много различни региони по света като Индия, Япония, Шри Ланка, Бангладеш, Хавай и дори в САЩ.

Йерба мате срещу зеления чай: И двете напитки носят сходни ползи за здравето поради сходните си свойства, които са:

  • противовъзпалително
  • антиканцерогенен
  • анти-затлъстяване
  • насърчаване на здрава сърдечно-съдова система
  • насърчаване на здравословен стомашно-чревен тракт
  • подобрява храносмилането
  • насърчаване на загуба на тегло
  • понижава кръвното налягане
  • понижава LDL холестерола
  • съдържа високи нива на антиоксиданти
  • съдържа големи количества витамини и минерали
  • добър източник на енергия
  • подобрява концентрацията и умствената яснота

И двете тези напитки на основата на чай помагат за насърчаване на здраво сърце; подкрепете усилията за отслабване чрез намаляване на умората от упражненията и дайте тласък на енергия; намаляват рисковете за някои видове рак и дори помагат да се спре производството на ракови клетки; намаляване на възпалението и бактериите в тялото; и помагат за намаляване на оксидативния стрес, който причинява хронични и животозастрашаващи заболявания.

Докато йерба мате и зеленият чай насърчават цялостното здраве, Мате е доказано в много научни изследвания, че съдържа повече антиоксиданти и хранителни вещества, което го прави по-добър от зеления чай. И така, как се сравняват тези чайове? Нека да разгледаме Йерба мате срещу зеления чай.

Йерба Мате и зелен чай: Сравнение

1. Съдържание на антиоксиданти

Зеленият чай съдържа много различни антиоксиданти, но най-доминиращият е епигалокатехин-3-галат или просто EGCG. Твърди се, че той е отговорен за многото ползи за здравето на зеления чай.

Yerba mate, от друга страна, съдържа антиоксидант хлорогенова киселина, който е същият антиоксидант, присъстващ в зелените кафе на зърна.

Йерба мате срещу зелен чай: Йерба мате съдържа антиоксиданта хлорогенова киселина.

EGCG носи следните предимства:

  • забавя процеса на стареене,
  • насърчава когнитивните функции,
  • насърчава здраво сърце,
  • насърчава загубата на тегло чрез термогенеза и окисляване на мазнините,
  • съдържа противоракови свойства чрез инхибиране на растежа на тумори в стомаха, черния дроб, белите дробове и дебелото черво.

Ползите от хлорогенната киселина включват:

  • намалява нивата на кръвното налягане
  • понижава холестерола за насърчаване на сърдечно-съдовото здраве
  • антибактериално
  • подобрява умствената яснота и когнитивните функции
  • намалява и атакува раковите клетки
  • забавя освобождаването на глюкоза

И двата антиоксиданта осигуряват приблизително същите ползи, но изглежда, че йерба мате има повече антиоксидантно съдържание от зеления чай, което го прави по-добър в борбата срещу оксидативния стрес.

Изчерпателните отзиви в науката за храните и безопасността на храните публикуват клинично проучване, което завършва Йерба мате съдържа най-големите нива на антиоксиданти сред 25 напитки на основата на чай и без чай, който включваше зелен чай. Проучване от 2010 г., проведено от д-р Елвира де Меджия или Университета на Илинойс, съобщава, че йерба мате има повече антиоксиданти от зеления чай.

По отношение на стойността на ORAC (Oxygen Radical Absorbency Capacity), всеки грам зелен чай има стойност 1350 единици, докато йерба мате има стойност 6000 единици. Стойността на ORAC идва от лабораторен тест, който има за цел да определи количествено общия антиоксидантен капацитет на определени храни.

Тези проучвания и тестове показват обещаващи научни доказателства, които изглежда отговарят на многото въпроси относно йерба мате срещу зеления чай. И така, ерба мате зеленият чай е най-добрият аналог на пазара на напитки на основата на чай? Нека научим повече за приликите и разликите на двамата.

2. Съдържание на кофеин

Докато и йерба мате, и зеленият чай съдържат кофеин, първият определено съдържа повече от това повишаващо енергията съединение. Една чаша зелен чай съдържа 25mg кофеин, докато mate има 80mg.

Йерба мате срещу зеления чай: Средно съдържание на кофеин

Кофеинът е отговорен за двете предимства на чайните напитки, които включват: психическа бдителност, засилване на енергията, засилване на метаболизма и термогенеза, които насърчават загубата на тегло.

Въпреки че мате има повече или по-малко същото съдържание на кофеин в кафето, повечето пиещи мате не изпитват „катастрофата“, която идва с пиенето на кафе. Мате също е известно, че подобрява настроението, помага при депресивни симптоми и осигурява чувството на еуфория. Изтръпването и раздразнителността, които са и двете странични ефекти на кофеина, не се изпитват от пиещите йерба мате.

Поради по-високото си съдържание на кофеин, мате изглежда по-добър източник на енергия от зеления чай. Мате също така съдържа 3 ксантинови алкалоиди, които са леки стимуланти и според тях е отговорен за уникалния и здравословен прилив на енергия на чая. Може да бъде и по-добра напитка за подобряване на концентрацията и умствената яснота, както и по-ефективна за отслабване, тъй като термогенезата е и по-ефективна.

3. Съдържание на хранителни вещества

Йерба мате съдържа 196 активни съединения, докато зеленият чай съдържа 144, което означава, че мате съдържа 52 активни химикала повече от последните. Тези съединения или химикали включват 24 витамини и минерали, антиоксиданти, 15 аминокиселини, както и други съединения, които включват мастни киселини, флавоноиди, хлорофил, микроелементи и полифеноли.

Една чаша мате съдържа витамините А, С, Е, В1, В3 и В5; минералите калций, магнезий, селен, фосфор и желязо. Зеленият чай, от друга страна, съдържа витамините С, А, В1, В12, К и Р; и минералите мед, никел, цинк, фосфор, флуорид, желязо, калций и магнезий.

Според известното проучване на Пастьорския институт и Парижкото научно дружество през 1964 г. те стигат до заключението, че „Трудно е да се намери растение, равно на хранителната стойност на партньора.“ И този партньор практически съдържа всички хранителни вещества, необходими за поддържане на живота. Що се отнася до хранителните стойности при спора Yerba mate срещу зелен чай, една чаша mate побеждава една чаша зелен чай.

4. Отслабване

Един от може би по-популярните моменти в тази статия е сравнението между свойствата на йерба мате и свойствата на зеления чай за отслабване. Отново, както зеленият чай, така и матената йерба са известни спомагат за насърчаване на загуба на тегло. И за двете е известно, че насърчават термогенезата - което е естественият начин на тялото да изгаря складираните мазнини чрез повишаване на телесната температура. Двете напитки също са известни с това, че засилват метаболизма и потискат апетита.

Йерба мате и зеленият чай насърчават термогенезата.

Повечето от тези ползи за отслабване идват от съдържанието на кофеин в напитките и очевидно, тъй като мате съдържа повече кофеин, отколкото зеления чай, е безопасно да се каже, че може да има по-добра способност да подкрепя усилията за отслабване. Йерба мате срещу зеления чай: Йерба мате отново печели точка.

Трябва обаче да се отбележи, че пиенето на мате или дори зелен чай по време на гладуване може да бъде опасно. Известно е, че токсичността се появява, когато хората пият напитки, напоени с кофеин, докато гладуват.

5. Странични ефекти

Има определени съобщения, че йерба мате изглежда увеличава риска от някои видове рак, но клиничните изпитвания не са доказали значителни резултати. От друга страна са докладвани странични ефекти, но те са ограничени до ефекти, свързани с кофеина.

Докато и двете напитки споделят много от същите ползи за здравето, те също споделят едни и същи странични ефекти, когато пиете твърде много. Тези странични ефекти, които са подобни на повечето напитки на базата на кофеин, включват:

  • главоболие
  • безсъние
  • разстроен стомах
  • диария

Зелен чай и йерба мате май не е препоръчително за бременни жени и тези, които кърмят, както и тези, които страдат от анемия и нарушения на кървенето. За всеки, страдащ от тревожни разстройства, трябва да се избягват и двете напитки поради енергията, предизвикана от тези напитки.

По отношение на страничните ефекти и двете напитки са сравнително сходни. Йерба мате срещу зелен чай: теглене.

Просто обичам да пия чай. Дълго време зеленият чай ми беше любим. Но преди няколко години моят приятел от Бразилия ме запозна с партньора Йерба. Първо се запитах: „Йерба мате срещу зеления чай?“. Веднага влязох в интернет, за да видя какво е по-добре. Йерба мате е наистина специален поради своята хранителна стойност. Трудно е да се намери растение с толкова много различни витамини, антиоксиданти и минерали.

Сега приятели ме питат дали това е зеленият чай Yerba mate. Тъй като съм любител на чая, любезно обяснявам разликата. Преди да пия зелен чай всеки ден. Днес започнах един ден с Yerba mate. Точно както всеки ден.

Що се отнася до Yerba mate срещу дебата за зелен чай, аз съм на страната на Yerba mate.

Дерек Джонсън, Калифорния

Зелен чай срещу Yerba mate: The Bottom Line

Има много спорове по въпроса, по-добрият вариант ли е зелен чай от йерба мате? Докато зеленият чай е приветстван заради своите ползи за здравето, свойствата против стареене и успокояващи ефекти от десетилетия, йерба мате едва е започнал да пристига на западния пазар като здравословна напитка.

И въпреки че мате има придобит вкус, това не попречи на западния свят да консумира националната напитка на Аржентина, за да изпита своя свят на ползи за здравето.

Йерба мате срещу зеления чай: На много различни нива, от антиоксиданти до хранителна стойност, до ефекти на загуба на тегло, до съдържание на кофеин, може да се види от научните изследвания, че йерба мате и зеленият чай вървят врата до врата, но очевидният по-здравословен избор са ръцете надолу бивш.

И докато научните проучвания върху йерба мате не са много разгласявани в сравнение със зеления чай, трябва да се отбележи, че такива изследвания са показали много значими и обещаващи резултати, когато става дума за Йерба мате като най-добрата напитка на избор.