2 - Не ми хареса

eatingwell

0 4 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

0 2 звездни стойности:

0 Стойности с 1 звезда:

Добавянето на бамя към традиционния рататуй дава на тази френска рецепта за яхния от зеленчуци южен усет. Вкусно е в деня, в който е приготвено, но още по-добре на следващия ден. Сервирайте като добавка към пиле на скара или върху дебел, хрупкав хляб.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Загрейте олио в голяма тенджера на силен огън. Добавете тиквички, патладжан, лук, поблано и чушка. Гответе, като бъркате често, докато зеленчуците се опекат и започнат да омекват, около 5 минути. Разбъркайте бамя, домати, вода, мащерка, сол и черен пипер; оставете да заври.

Намалете топлината, за да поддържате слабо кипене; покрийте частично и оставете да къкри, като бъркате често, докато зеленчуците омекнат, 15 до 20 минути. Свалете от огъня и разбъркайте чесъна и босилека. Сервирайте топло, при стайна температура или дори студено.

Направете напред съвет: Покрийте и охладете до 3 дни.

Посейте доматите си за супи, сосове и яхнии без семена: Нарежете домата наполовина и извадете семената с пръст, докато внимателно изстисквате.