Възползвайте се и се впуснете в тези есенни специалитети, заредени с хранителни вещества, които помагат в борбата с възпалението и могат да облекчат симптомите на RA.

Ежедневно здраве

Цветни листа и хладни темпове означават, че есента е пристигнала.

Загрейте сутрешното си хранене, като изберете сезонни храни за закуска, които имат противовъзпалителни свойства, за да успокоят болката при подути стави и други симптоми, които често придружават ревматоиден артрит (RA). Нещо повече, тези интелигентни идеи за закуска изискват минимални фини двигателни маневри, така че можете да ги приготвите въпреки симптомите на сутрешна скованост.

Ползите за здравето от яденето на храни през сезона

Можете, разбира се, да се наслаждавате на тези вкусни есенни храни целогодишно; купуването през сезона просто означава, че съставките са по-достъпни и по-лесни за намиране. Най-важното е, че тези здравословни идеи за хранене са много по-здравословни от преработените храни с високо съдържание на мазнини, които могат да бъдат изкушаващи да ги вземете, когато сте в движение.

Помислете за приготвянето на тези ястия, които съдържат добри за вас съставки:

Есенна закуска за RA: гръцко кисело мляко или извара, покрито с плодове

За лесно сутрешно хранене, което се нуждае от малко време за подготовка, долейте порция извара или гръцко кисело мляко с есенни плодове, като резенчета ябълки, ябълково пюре или пюре от тиква. За обрат опитайте кисело мляко или извара с зеленчуци, като сладък картоф, орехче или тиква.

Гръцкото кисело мляко е с по-високо съдържание на протеини, отколкото негръцкото кисело мляко, а много кисели млека са обогатени с витамин D, който е важен за хората с ревматоиден артрит, според Соня Ангелоне, RDN, собственик на фирма за консултации по хранене, базирана в района на Сан Франциско.

Избор на есенна закуска на RA: Пудинг от чиа за една нощ

Чиа е семе с високо съдържание на омега-мастни киселини, които помагат за намаляване на възпалението. Когато се смесват с течност, семената от чиа гелират в текстура на пудинг, отбелязва Робин Форутан, RDN, диетолог по интегративна медицина, базиран в Ню Йорк. Смесете 4 супени лъжици чиа в 2 чаши вода или немарална напитка, като бадемово или конопено мляко, и я оставете в хладилника за една нощ, предлага тя. На следващата сутрин го подправете на вкус.

Сладките версии могат да включват канела, портокалова кора, консерви или мармалад, мед или кленов сироп, докато пикантните аромати могат да включват противовъзпалителни подправки куркума или джинджифил, както и черен пипер или кардамон. Експериментирайте с различни комбинации от подправки, за да определите какво ви харесва най-много. Тези пудинги могат да се консумират студени от хладилника, да се загреят в микровълновата фурна или да се задушат на тих огън.

RA есенна закуска: Бърза или овесена каша за една нощ

Добавете ½ чаша мигновени овесени ядки към, чаша вода, след което загрейте за минута в микровълновата фурна. За да задоволите нарязания на стомана овес, оставете да къкри в продължение на 20 до 30 минути на тих огън с вода и добавете малко сол, или, вечер преди закуска, сложете овеса и водата в бавен котлон за 5 до 7 часа. Топ овесена каша с плодове или орехче или масло от семена. За допълнителни противовъзпалителни ползи смесете боровинки и джинджифил на прах, което придава на храната „приятен удар“, казва Форутан. Най-отгоре натрошените орехи, които са с високо съдържание на омега-3 мастни киселини, за допълнителни ползи.

Есенна закуска за RA: Риба със студена вода, съчетана с яйца или авокадо

Знаете ли, че сезонът на дивата сьомга продължава до началото на есента?

Рибите, които плуват в студена вода, са пълни със здравословни мазнини, за които е доказано, че помагат на хората с ревматоиден артрит, според изследване, публикувано в списание Epidemiology, както и проучване, публикувано през март 2018 г. в списание Arthritis Care & Research. Тези ползи идват от мазни риби, включително сьомга, риба тон, сардини и аншоа, както и добавки с омега-3 рибено масло, установиха изследователи.

Някои идеи за увеличаване на приема на риба включват смесване на пушена сьомга в омлет, бракониерска сьомга или ядене на индивидуални по размер, лесно отваряеми пакети сьомга или риба тон, съчетани с авокадо или твърдо сварено яйце. „Купете риба тон или сьомга в опаковки от фолио, вместо в консерви, защото се отварят по-лесно“, казва Анджелоне. „Дори по-новите„ лесно отварящи се “кутии с табове не са толкова лесни за отваряне за хора с ревматоиден артрит.“