Написано от Майкъл Грегър MD FACLM на 10 декември 2015 г.

чаши кафе

Преди десетилетия изследователите в Норвегия попаднаха на неочаквана находка. Консумацията на алкохол е свързана с възпаление на черния дроб (не е изненада), но е намерена защитна връзка за консумацията на кафе. Тези открития бяха възпроизведени в САЩ и по света. Онези, които са изложени на риск от чернодробни заболявания - които са пили много алкохол или са с наднормено тегло - изглежда са намалили риска наполовина, ако пият повече от две чаши кафе на ден.

Ракът на черния дроб е едно от най-страховитите усложнения на чернодробното възпаление. Хепатоцелуларният карцином е третата водеща причина за смърт от рак и честотата бързо нараства в Съединените щати и Европа, до голяма степен обусловена от тежестта на инфекцията с хепатит С и мастната чернодробна болест. Събирайки всички най-добри проучвания, направени до момента, тези, които пият най-много кафе, имат половината от риска от рак на черния дроб в сравнение с тези, които пият най-малко. След публикуването на метаанализа, ново проучване установи, че пушачите от мъжки пол могат да намалят риска от рак на черния дроб с повече от 90%, като пият четири или повече чаши кафе на ден. (Разбира се, те също биха могли да спрат да пушат!). Подобно е на алкохолните алкохолици: пиенето на повече кафе може да намали възпалението на черния дроб, но не толкова, колкото пиенето на по-малко алкохол.

Ракът на черния дроб е сред най-избягваните видове рак чрез ваксинация срещу хепатит В, контрол на предаването на хепатит С и намаляване на алкохола. Тези три мерки могат по принцип да унищожат 90% от рака на черния дроб по целия свят. Остава неясно дали пиенето на кафе има допълнителна роля на всичко отгоре, но във всеки случай такава роля би била ограничена в сравнение с предотвратяването на увреждане на черния дроб на първо място. Но какво, ако вече имате хепатит С или сте сред 30% от американците с безалкохолно мастно чернодробно заболяване поради затлъстяване, което може да утрои риска от смърт от рак на черния дроб? Изглежда, че кафето помага при хепатит С, намалявайки увреждането на черния дроб, активността на заболяването и смъртността. Само липсата на рандомизирани интервенционни проучвания по темата ни попречи да заключим, че кафето има защитен ефект.

Но през 2013 г. получихме такова проучване, рандомизирано контролирано проучване за ефектите от консумацията на кафе при хроничен хепатит С (подчертано в моето видео, Предотвратяване на рак на черния дроб с кафе). Четиридесет пациенти с хроничен хепатит С бяха рандомизирани в две групи: първата консумираше четири чаши кафе/ден в продължение на 30 дни, докато втората оставаше кафе „абстинентен“. След това групите се смениха за втория месец. Два месеца е твърде рано, за да се открият промени в честотата на рака, но изследователите успяха да докажат, че консумацията на кафе намалява окислителното увреждане на ДНК, увеличава смъртта на заразените с вируса клетки, стабилизира хромозомите и намалява фиброзата, всичко това може да обясни ролята на кафе изглежда играе роля за намаляване на риска от прогресиране на заболяването и от еволюция до рак.

Време ли е да напишете рецепта за кафе за рисковите от чернодробни заболявания? Някои казват „не“: „[A] въпреки че резултатите са обещаващи, е необходима допълнителна работа, за да се определи кой конкретен компонент на кафето е фактор, допринасящ за намаляване на чернодробните заболявания и свързаната с тях смъртност.“ В края на краищата има повече от 1000 съединения, които биха могли да бъдат отговорни за неговите полезни ефекти. Но това е такъв фармакологичен мироглед. Защо трябва да знаем точно какво е в кафеното зърно, преди да започнем да ги използваме, за да помагаме на хората? Да, необходими са повече проучвания, но в междинното, умерено, ежедневно поглъщане на неподсладено кафе е разумно допълнение към терапията за хора с висок риск, като тези с мастна чернодробна болест.

Ежедневната консумация на кофеинови напитки може да доведе до физическа зависимост. Симптомите на отнемане на кофеин могат да включват дни на главоболие, умора, затруднена концентрация и смущения в настроението. Но тази зависимост може да е нещо добро: „Тенденцията към кафето да насърчава обичайната консумация може в крайна сметка да бъде изгодна, ако се потвърдят безбройните потенциални ползи за здравето.“

Повече за кафето в:

  • Кафе и рак
  • Ами кофеинът?
  • Функция за кафе и артерии
  • Кафе и смъртност

Броколите могат да стимулират детоксикиращите ензими на черния дроб (Продължително подобряване на чернодробната функция от броколи), но човек може да прекали (Чернодробна токсичност поради сок от броколи?).

Какви други храни могат да намалят увреждането на ДНК? Вижте: