ниско

От Ариана Ресник

Тортата с кафе вече е вкусна сама по себе си или се яде с чаша кафе, но какво ще стане, ако добавите кафето направо в тортата за двама за опит? Получавате нещо, което си дадох гладко по гърба, защото съм го измислил, и вярвам, че ще ви хареса толкова, колкото и на мен. Разбира се, не съм го измислил (търсенията в интернет наистина дават няколко резултата), но вярвам, че това е най-здравословното! Използвам еспресо, което дори не е нужно да приготвяте точно, когато правите тортата. Ако ви е по-лесно да го купите и да го съхранявате в хладилника за ден-два, това работи отлично. За да придадете на тази рецепта по-класическа текстура, има опционално покритие със стреузел. Мисля, че тортата е достатъчно богата и без нея, но стреузелът със сигурност никога не вреди на нещата!

Извадено с разрешение от Събуждане/сън: Какво да ядем и правим за повече енергия и по-добър сън. Изпълнен с рецепти за храна и процедури за здраве и красота „Направи си сам“, Wake/Sleep е две книги в една: едната половина има съвети и съвети за поддържане на будност и енергичност, но обърнете книгата и открийте най-добрите начини за успокояване, отпускане и заспива.

Допълнителни коментари на хранителния диетолог:

Тази торта за кафе с кафе звучи като идеалния тласък за натоварените делнични сутрини! Звучи глупаво, но замисляли ли сте се някога да добавите кафе към тортата си с кафе? Добавеното еспресо ще ви даде този допълнителен опит във вашата стъпка, от който се нуждаете, за да започнете деня и само с 9g нетни въглехидрати, това е идеална закуска за тези, които следват кетогенна или нисковъглехидратна диета!

Кафена торта за кафе (с ниско съдържание на въглехидрати)

  • Време за подготовка: 5 минути
  • Време за готвене: 30 минути
  • Порции: 12

Съставки

Суха:
1 ½ чаши бадемово брашно
½ чаша кокосово брашно
½ чаша Swerve подсладител или тръстикова захар или комбинация
1 чаена лъжичка сода за хляб
1 чаена лъжичка канела
½ чаена лъжичка сол

Мокро:
¼ чаша (2–3 големи изстрела) еспресо
3 яйца или еквивалент на веган заместител на яйца
½ чаша неутрално масло, като авокадо или гроздови семки
¼ чаша гръцко кисело мляко (млечно или кокосово)
¼ чаша мед
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
1 чаена лъжичка кафеен екстракт, по желание

Инструкции

  1. Загрейте фурната до 350 ° F.
  2. В голяма купа за смесване комбинирайте всички сухи съставки с вилица или бъркалка, като се уверите, че не остават бучки бадемово или кокосово брашно.
  3. Добавете всички мокри съставки към сухото и разбъркайте до еднородна текстура.
  4. Изсипете тестото в намазнена 9-инчова (23 см) форма за кекс, добавете по желание заливка, ако желаете (вижте по-долу) и печете около 30 минути, или докато поставеният нож излезе чист.
  5. Незадължителни допълващи съставки: ¼ чаша осолено масло, ½ чаша бадемово брашно, ½ чаша захар, 2 супени лъжици кокосово брашно, голяма щипка канела - пулсирайте всички съставки заедно в кухненски робот, докато станат на трохи, или комбинирайте на ръка със сладкарски блендер.
Загрейте фурната до 350 ° F. В голяма купа за смесване комбинирайте всички сухи съставки с вилица или бъркалка, като се уверите, че не остават бучки бадемово или кокосово брашно. Добавете всички мокри съставки към сухото и разбъркайте до еднородна текстура. Изсипете тестото в намазнена 9-инчова (23 см) форма за кекс, добавете по желание заливка, ако желаете (вижте по-долу) и печете около 30 минути, или докато поставеният нож излезе чист. Незадължителни допълващи съставки: ¼ чаша осолено масло, ½ чаша бадемово брашно, ½ чаша захар, 2 супени лъжици кокосово брашно, голяма щипка канела - пулсирайте всички съставки заедно в кухненски робот, докато станат на трохи, или комбинирайте на ръка със сладкарски блендер.

Информация за храненето

На порция: Калории: 210; Общо мазнини: 17 g; Наситени мазнини: 2 g; Мононенаситени мазнини: 2 g; Полиненаситени мазнини: 7 g; Холестерол: 0 mg; Натрий: 215 mg; Калий: 12 mg; Въглехидрати: 12 g; Фибри: 3 g; Захар: 7 g; Протеин: 4 g

Витамин С: 0%; Витамин А: 0%; Желязо: 7%; Калций: 5%