медено

Хранителни акценти (на порция)

Показване на етикета за хранене Скриване на етикета за хранене Хранителна информация Порции: 2
Количество на порция
Калории 395
% Дневна стойност *
Общо мазнини 10g 13%
Наситени мазнини 3g 15%
Холестерол 14 mg 5%
Натрий 179mg 8%
Общ брой на въглехидратите 64g 23%
Диетични фибри 6g 21%
Общо захари 47г
Включва 9g добавени захари 18%
Протеин 18g
Витамин D 0mcg 0%
Калций 498mg 38%
Желязо 2mg 11%
Калий 1043mg 22%
* Процентът дневна стойност (DV) ви показва доколко дадено хранително вещество в дадена храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи хранителни съвети.

Както грейпфрутът, така и портокалите са отлични източници на витамин С, а диетите, богати на витамин С, могат да бъдат свързани с намален риск от рак като стомаха, дебелото черво, хранопровода, пикочния мехур, гърдата и шийката на матката. Яденето на диета с пълноценни храни с много плодове и зеленчуци е най-добрият начин да сте сигурни, че спазвате препоръчителните дневни количества витамини и минерали.

Грейпфрутът е пълен с фитохимикали, включително нарингенин, лимонин, бета каротин и ликопен. Портокалите са богати на калий, фолат и витамин А и съдържат флаваноид, известен като хесперетин.

Грейпфрутът обикновено е горчив плод, така че тази рецепта го смесва със сладки портокали, плюс цитрусите се пекат внимателно във фурната с докосване на кафява захар, за да се намали горчивият вкус. Сервирайте с кремообразно, хладно кисело мляко и домашна гранола. Моля, обърнете внимание, че грейпфрутът може да взаимодейства с определени лекарства, затова се консултирайте с Вашия лекар или диетолог, преди да консумирате грейпфрут.

Съставки

  • 1 голям рубинов грейпфрут
  • 1 среден портокал
  • 1 супена лъжица кафява захар
  • 2 чаши обикновено нискомаслено кисело мляко
  • 1 чаена лъжичка мед
  • 1/2 чаша домашна гранола, като тази бадемова и елдова ябълкова гранола

Подготовка

Загрейте фурната до 425F.

Върховният (вижте бележката по-долу) грейпфрутът и портокалът, отделете сегментите от соковете (запазете соковете за по-късно заляване отгоре) и поставете сегментите в съд за печене.

Поръсете кафявата захар върху цитрусовите сегменти и печете 10 минути или докато захарта просто се разтопи в цитрусовата плът. Оставете да се охлади за 5 минути.

Разделете киселото мляко между две купи. Разделете меда между двете купички и разбъркайте в киселото мляко.

Напълнете всяка купа кисело мляко с половината от печените цитрусови филийки и 1/4 чаша мюсли. Лъжица останалите цитрусови сокове отгоре.

Замествания и вариации на съставките

Чувствайте се свободни да замените меда с друг подсладител, който имате под ръка, като кленов сироп.

Съвети за готвене и сервиране

За забавен обрат на презентацията, дръжте наполовина цитрусите в кората и затоплете в гореща фурна или бройлер. Нарежете тънък слой на основния край и края на стъблото на всеки грейпфрут. След това нарежете всеки грейпфрут наполовина през "екватора". Натрийте половинките цитруси с хартиена кърпа, за да се отървете от излишната влага. Поставете върху лист за печене и поръсете всяка половина с кафявата захар. Поставете във фурна или бройлер 425F за 7 до 10 минути или докато захарта се разтопи в плодовете. Сервирайте цитрусите в кората със страна кисело мляко.

Превъзходството на цитрусов плод означава премахване на кожата, костилката, мембраните и семената и отделянето на сегментите му. За да направите това, отрежете двата края на плода. Поставете плодовете на единия край и с остър назъбен нож отрежете кората и кората на големи ивици, като следвате контурите на плодовете, вместо да ги режете право надолу. Завъртете плодовете и повтаряйте, докато цялата кора се отстрани и имате сочна, ярко обелена сфера. Задръжте сферата над купа, за да хванете сокове и изрежете сегментите между лентите на мембраната. Отстранете всички семена. Когато сте сегментирали целия плод, изцедете всички останали сокове от сърцевината на сърцевината в купата.