Barbie Cervoni MS, RD, CDCES, CDN, е регистриран диетолог и сертифициран специалист по грижа и образование за диабет.

други

JGI/Jamie Grill/Getty Images

Диетата на Аткинс е позната на много потребители като начин на живот с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати. Аткинс е първият основен план за кетогенно хранене. Настоящата версия на Аткинс се различава от много популярни кетогенни диети по това, че позволява по-висок нетен прием на въглехидрати. За някои хора това може да направи Аткинс по-лесен за следване.

Ако обаче започнете да следвате плана на Аткинс, може да ви е трудно да достигнете хранителни насоки. Най-забележителното е, че USDA препоръчва на възрастните да консумират 45–65% калории от въглехидрати. На Аткинс ще консумирате повече мазнини и протеини, отколкото въглехидрати и може също да не успеете да приемате фибри.

Ако обмисляте диетата на Аткинс за отслабване, поддържане на тегло или подобряване на здравето, помислете как тя се сравнява с препоръките на USDA и с други подобни диети, преди да вземете окончателно решение коя диета е най-подходяща за вас.

Препоръки на USDA/HHS

Хранителен баланс

Вашият хранителен баланс, докато сте на диетата на Аткинс, значително ще се различава от насоките, предоставени от USDA и Министерството на здравеопазването и социалните услуги. Тези правителствени организации предоставят препоръки за прием на макронутриенти (мазнини, въглехидрати, протеини) и други важни хранителни вещества, като фибри, витамини и минерали.

Диетичните насоки за американците за периода 2015–2020 г. предполагат, че възрастните консумират около 130 грама въглехидрати всеки ден. U

На диетата на Аткинс консумирате по-малко от 50 грама въглехидрати на ден. При традиционната диета на Аткинс (Аткинс 20) консумирате не повече от 20 нетни въглехидрати на ден. Въпреки че общият ви прием на въглехидрати може да е по-висок, той няма да е близо до насоките, определени от здравните експерти в USDA и HHS. Във всеки от плановете на Аткинс можете да очаквате да консумирате пет процента до 15 процента от общите си калории от въглехидрати.

Можете също така да очаквате да консумирате значително повече мазнини на Аткинс.

В зависимост от избрания от вас план на Аткинс можете да очаквате да консумирате от 55 до 70 процента от калориите си от мазнини. Насоките на USDA препоръчват възрастните да консумират 20 до 35 процента калории от мазнини и не повече от 10 процента калории от наситени мазнини.

Приемът на протеини на Аткинс попада в диапазона, препоръчан от Диетичните насоки за възрастни. На Аткинс можете да очаквате да консумирате 20 до 30 процента от калориите си от протеини. Диетичните насоки препоръчват възрастните да консумират от 10 до 35 процента от калориите си от протеини. U

Ако следвате плана на Аткинс, може да не постигнете препоръчания прием на някои други хранителни вещества. Например, Диетичните насоки препоръчват да консумирате около 22–33 грама фибри на ден като възрастен. Повечето хора постигат тази цел, като консумират пълнозърнести храни, бобови растения, плодове, ядки и семена и нишестени зеленчуци. . Можете да получите фибри от листни зеленчуци и други храни от одобрените от Аткинс списъци с храни по време на Фаза 1 и Фаза 2, но ще бъде по-трудно да постигнете препоръчаната цел.

И накрая, може да ви липсват определени витамини и минерали в Аткинс в зависимост от храните, които сте избрали да консумирате. Например възрастните трябва да консумират 75–90 mg витамин С на ден. За много хора първичните източници включват плодове и плодови сокове. На Аткинс ще трябва да внимавате да консумирате зеленчуци като кейл, брюкселско зеле и броколи или чушки, за да си набавите достатъчно витамин.

Хранителни групи

От петте групи храни, присъстващи в Диетичните насоки, Аткинс значително ограничава две от тях. Общият модел на здравословното хранене включва плодове, зеленчуци, протеини, млечни продукти и зърнени храни като градивни елементи за хранене и закуски. U

По плана на Аткинс приемът на плодове и зърнени храни е ограничен. На Аткинс 20, по време на Фаза 1 няма да консумирате никакви плодове или зърнени храни. Постепенно обаче ще се научите да консумирате ограничени количества от тези храни, но все пак не на препоръчителните нива на прием.

Например, трябва да консумирате около две чаши плодове на ден според Диетичните насоки. Яденето на толкова плодове обаче вероятно ще ви надхвърли лимита на нето въглехидрати за деня на Аткинс 20.

Приемът на зърно също е значително ограничен за Аткинс. Съгласно Диетичните насоки, трябва да консумирате около 3–6 унции еквивалента зърнени храни всеки ден. Една еквивалентна унция овес или 1/2 приготвена чаша е около 14 грама въглехидрати и 2 грама фибри. U

И накрая, млечните продукти също могат да бъдат ограничени за Atkins. Въпреки че някои видове млечни продукти са разрешени, други трябва да бъдат ограничени поради въглехидратите, които предоставят. И докато Диетичните насоки препоръчват да се консумират млечни продукти с по-ниско съдържание на мазнини, Аткинс препоръчва млечни продукти с по-високо съдържание на мазнини. U

Разнообразие

Тъй като някои групи храни са ограничени по отношение на Аткинс и тъй като препоръчаният макронутриент благоприятства значителния прием на мазнини, вашата диета е по-малко вероятно да включва толкова разнообразие, колкото препоръчва диетичните насоки. U

Важно е обаче да се отбележи, че за много американци е предизвикателство да се придържат към препоръките за диетични насоки. Много американци биха се възползвали от по-разнообразна или здравословна диета.

Според CDC, само един на всеки 10 американци яде препоръчаното количество плодове и зеленчуци всеки ден. Така че, въпреки че диетата на Аткинс предлага по-малко разнообразие от препоръчаното от USDA и HHS, тя може да осигури повече разнообразие от диетата, която консумирате в момента.

Калории

Диетата на Аткинс не изисква да броите калории. Според източници на Аткинс обаче се препоръчват минимум 1500 до 1800 калории за жени и 1800 до 2000 за мъже. Корекциите могат да бъдат направени на стъпки от 100 калории за тези, които са много физически активни.

В списъците с храни на Аткинс са дадени препоръки за размера на порциите, които ще ви помогнат да останете в рамките на тези калорийни цели. Без да следите приема на калории обаче, няма да разберете дали постигате или надвишавате целта си.

Ако не сте сигурни в броя на калориите, от които се нуждаете всеки ден, за да отслабнете или да поддържате здравословно тегло, можете да използвате калориен калкулатор, за да изчислите броя си.

Подобни диети

Диетата на Аткинс е кетогенна диета, но тя леко се различава от много от традиционните кетогенни диети, които може да видите на уебсайтове или в книги. Ако обмисляте Аткинс, може да ви бъде полезно да оцените приликите и разликите, за да решите кое е най-доброто за вас.

Аткинс също често се сравнява с други диети с ниско съдържание на въглехидрати като диетата на Саут Бийч или диетата Кимкинс и диети, които ограничават преработените зърнени храни, като палео диетата.

Кетогенна диета

Общо хранене: Обикновено стандартната кетогенна диета препоръчва да се консумират 25-50 грама нето въглехидрати на ден. Хората, спазващи стандартната кетогенна диета, имат за цел да консумират 60–70% от калориите си от мазнини, 20–30% от протеини и не повече от 5–10% от въглехидрати. За някой, който спазва диета от 1800 калории, той ще се стреми да консумира 140 грама мазнини, 90 грама протеини и 45 грама въглехидрати дневно.

Според плана на Аткинс, приемът на въглехидрати все още е нисък, но е по-висок, отколкото при традиционния план за кето хранене. На Аткинс 20 започвате с консумация от пет процента до 10 процента от общите ви калории от въглехидрати. На Аткинс 40 започвате с консумация от 10 до 15 процента от общите ви калории от въглехидрати.

Разходи/достъпност: Традиционната кетогенна диета не е търговска диета, така че няма абонаментна такса или необходими храни за закупуване. Въпреки това, много от кето диетите препоръчват да се ядат храни, които са по-скъпи като авокадо или MCT масло.
Ако обмисляте да отидете на план за кетогенно хранене, използването на Аткинс може да бъде умен начин да продължите, просто защото уебсайтът и книгите предоставят богата лесна за следване и безплатна информация, която може да улесни пазаруването и готвенето.

Отслабване: Докато някои проучвания показват значителна загуба на тегло при кетогенна диета, други проучвания установяват, че този начин на хранене не е по-добър от диетите с ниско съдържание на мазнини или други нисковъглехидратни продукти за дългосрочни резултати от загуба на тегло. Освен това при кето диета не са предвидени калорийни цели. Следователно е възможно да се консумират повече калории по този хранителен план и в резултат да се натрупат килограми.

Устойчивост: Кетогенната диета често се критикува като трудно поддържана в дългосрочен план. Тъй като програмата за хранене се различава съществено от типичната американска диета, някои потребители трудно поддържат програмата, когато се хранят навън или общуват.

Някои могат да намерят Аткинс за по-лесен за следване и по-лесен за поддръжка, тъй като приемът на въглехидрати е по-висок и тъй като е предоставена толкова много лесна за проследяване информация.

Палео диета

Общо хранене: На палео диета ще консумирате храни, подобни на тези, консумирани от нашите праисторически предци. Тъй като зърнените храни не са били на разположение на тези предземеделски предци, събирачи на ловци, няма да консумирате никакви традиционни въглехидратни храни, като хляб, тестени изделия или зърнени култури.

На палео диета, точно както на Аткинс, приемът на въглехидрати ще бъде много нисък. В плана за палео хранене обаче не са идентифицирани конкретни цели за макронутриенти. И при двете диети ядете месо (за предпочитане хранено с трева), морски дарове, зеленчуци, яйца, ядки/семена, здравословни масла и някои плодове.

Докато програмата звучи подобно на Аткинс, плановете се различават по това, че по-новите версии на плана Аткинс предоставят размери на сервиране и препоръчителни количества за прием. Например те предлагат да запазите порциите месо и морски дарове до 4–6 унции. На палео диетата обикновено няма препоръчителни размери на порциите.

Също така, при палео диетата не консумирате никакви преработени храни (като храни за микровълнова печка или пакетирани смутита). Клиентите, които изберат един от доставените от Аткинс планове за хранене, ще консумират много от своите ястия в тази форма.

Разходи/достъпност: Палео диетата не е търговска диета и няма абонамент или план за хранене за закупуване. Мнозина обаче се оплакват, че палео диетата е скъпа поради препоръчваните видове храни (като месо, хранено с трева и пресни продукти). Освен това на палео диета няма да консумирате никакви удобни храни.

На Аткинс имате възможност да консумирате по-скъпи храни като месо, хранено с трева, но това не е задължително. Допълнително консумиране на удобни храни като барове, шейкове и пакетирани ястия е приемливо, което улеснява спазването на плана за някои.

Има книги, посветени на палео яденето и палео рецептите, но няма един орган, който да предоставя конкретни списъци с храни или други съвети. Atkins обаче предоставя тези ресурси безплатно.

Отслабване: Изследване, публикувано през 2017 г., предполага, че стилът на палео хранене е полезен за отслабване, но резултатите са противоречиви. Всъщност проучването установи, че палео яденето може да доведе до загуба на тегло, но просто защото е вероятно да намалите приема на калории, когато се придържате към хранителния план.

Аткинс е проучен задълбочено и има немалко проучвания, които показват, че е вероятно да отслабнете по плана, според статия за преглед, написана през 2017 г. Въпреки това, според друго проучване, публикувано през 2017 г., изследователите често стигат до извода, че почти всеки планът за отслабване вероятно ще работи, стига да се придържате към него за достатъчно дълъг период от време.

Устойчивост: Както палео диетата, така и диетата на Аткинс са критикувани като трудни за поддържане. Нарязването на въглехидрати е значително трудно, тъй като повечето американци са свикнали да ядат храни, които са нишестени и сладки. По-устойчивата диета за вас може да зависи от достъпа ви до прясно месо, морски дарове и продукти и от готовността ви да приготвяте тези палео-приятелски храни редовно. За хората, които нямат време или бюджет, Аткинс може да бъде по-устойчив.

Диета на Саут Бийч

Подобно на диетата на Аткинс, диетата на Саут Бийч е разработена от лекар (д-р Артър Агатстън), който се опитва да помогне на пациентите си да отслабнат. Той също така има етапи, през които се придържате към различни насоки за калории или макронутриенти. В допълнение към стандартния план, South Beach е добавил вариант на кето диета.

Общо хранене: На South Beach, първа фаза ви позволява да консумирате около 1000 калории на ден. От това около 25 до 35 процента от калориите ви ще идват от въглехидрати - повече от позволеното за Аткинс. Приемът на мазнини започва от 30 до 40 процента от общите калории (по-нисък от Аткинс) и след това се увеличава до 40 процента до 45 процента от общите калории.

Аткинс съветва да се ядат различни мазнини, включително наситени, полиненаситени и мононенаситени мазнини. South Beach съветва да се минимизират наситените мазнини, като например да не се яде масло или тъмното месо от домашни птици.

На диетата на Саут Бийч ще можете да консумирате по-голямо разнообразие от храни и може да успеете да отговорите по-отблизо на препоръчаните диетични насоки. Въпреки това диетата South Beach предлага и препоръка за по-високи мазнини, отколкото се предполага. U

Разходи/достъпност: Аткинс и Саут Бийч са сходни по това, че осигуряват редица ресурси за хората, които решат да следват плановете си за хранене. Налични са много диетични книги в South Beach, които очертават както плана за хранене, така и препоръките за упражнения. Уебсайтът също така описва голяма част от информацията.

Ако решите да закупите план за хранене, и двете марки предоставят набор от опции въз основа на вашите предпочитания. Можете да очаквате да плащате около $ 100 на седмица или $ 10 до $ 15 на ден за храна и закуски по всеки от плановете.

Отслабване: Диетата на Саут Бийч не е изследвана толкова широко, колкото Аткинс за отслабване. Въпреки това, един преглед от 2014 г. на проучвания за оценка на South Beach не открива разлика в загубата на тегло спрямо обичайните грижи. Същият доклад, в който също бяха оценени диетите на Аткинс, Наблюдателите на тегло и Зоната, постигна умерена загуба на тегло, но много участници възвърнаха теглото си, което накара авторите на изследването да стигнат до заключението, че „въпреки милиони долари, похарчени в индустрията за отслабване, наличните данни са противоречиви и недостатъчно, за да се определи една популярна диета като по-полезна от останалите. "

Устойчивост: И двете диети са сходни по дизайн и изискват да се откажете от много храни, които може да сте свикнали да ядете. Диетата на Аткинс е по-структурирана и изисква по-строго проследяване, докато диетата South Beach е по-гъвкава и не изисква преброяване на въглехидратите.

Ако се опитвате да решите между двата хранителни плана, може да искате да разгледате списъците с приемливи храни за всеки, за да видите коя програма изглежда по-привлекателна. По-малко вероятно е да се придържате към диета, която не включва храните, които харесвате.

Дума от Verywell

Някои хора избират да отидат на Аткинс, защото е вероятно да получат загуба на тегло в ранните етапи на диетата. Успешната загуба на тегло по време на индукция е добре документирана. Трябва обаче да обмислите етапите отвъд индукцията, преди да приемете хранителния план. Не е вероятно да видите постоянни промени, освен ако не се придържате към диетата и не поддържате стила на хранене дългосрочно.

Освен това, говорете с вашия доставчик на здравни грижи, преди да обмислите този или друг план за диета. Докато
Аткинс може да осигури ползи за здравето за някои, може да не е най-добрата диета за вас, ако вашата здравна история изисква да ограничите приема на наситени мазнини.

Ако не сте сигурни коя диета да следвате, вземете препоръка за посещение на регистриран диетолог (RD или RDN). RD може не само да оцени вашите хранителни нужди, но също така може да направи препоръки и да ви помогне да разработите планове за хранене, които да ви помогнат да постигнете целите си.