Тялото използва три основни макронутриенти, за да гарантира, че остава правилно захранвано през цялото време: въглехидрати, мазнини и протеини. Всеки от тези източници на гориво изгаря в предвидим спектър, където всеки източник служи за определена цел.

Въглехидратите например действат като непосредствен източник на гориво, който често използваме през целия ден. Мазнините действат като резервен източник на гориво и се изгарят по време на пристъпи на физически упражнения с ниска интензивност или ако запасите ни от въглехидрати са изчерпани. И накрая, протеините се използват за изграждане и възстановяване на тъкани, както и за производство на ензими, хормони и други химикали на тялото.

Но какво би се случило, ако решим да манипулираме как тялото ни използва горивото си? Често правим това, като използваме диети, които ограничават приема на определени макронутриенти, като по този начин ни правят по-зависими от другите макронутриенти. Една от тези диети се нарича кетогенна диета - популярна диета, която подчертава яденето на изключително ограничено количество въглехидрати (или въобще без въглехидрати) с цел изгаряне на повече мазнини.

В резултат на кетогенната диета или накратко кето диета, черният дроб разгражда мастните киселини в мазнините и в резултат създава кетонни тела. Тези кетонни тела са индивидуални, водоразтворими съединения, които служат като гориво за мозъка, сърцето и мускулите по време на недостиг на въглехидрати. А преобладаващото кетонно тяло, което представлява над 78% от всички кетонни тела в кръвта, се нарича бета-хидроксибутират или накратко BHB.

И така, защо това кетонно тяло е толкова важно и защо произвеждаме толкова много от него? За каква цел служи и защо трябва да ни интересува колко телата ни правят? За да разберете повече, нека се потопим по-дълбоко в света на мазнините, кетонните тела и BHB.

Нека поговорим за кетозата

Сега, преди да направим сляп скок в света на бета-хидроксибутират, първо трябва да обсъдим нормалния метаболитен процес на кетоза. Кетозата се появява винаги, когато тялото е с ниско ниво на глюкоза от въглехидратите и следователно не може да разчита на глюкозата като източник на енергия. В моменти като този тялото вместо това преминава към изгаряне на мазнини и протича процесът на кетоза.

Когато тялото изгаря мазнини за гориво, натрупването на киселини, наречени кетонни тела (или кетони, накратко), ще се натрупва и след това трябва да се превърне в гориво. Кетозата често се счита за здравословен процес, тъй като предизвиква загуба на тегло, понижава нивата на кръвната захар и намалява гърчовете при деца с епилепсия. И все пак за малка част от населението кетозата може да представлява риск, ако бъде оставена неконтролирана.

Например, тези, които страдат от диабет тип 1, могат да се сблъскат с диабетна кетоацидоза, усложнение, при което дефицитът на инсулин в организма води до натрупване на кетонни тела в кръвта. Когато това се случи, кръвта става кисела и системите в тялото не могат да функционират правилно.

Но за други кетозата служи като метод за отслабване и дори може да бъде доста здравословна. Когато настъпи кетоза, в резултат се получава BHB.

И така, какво е Бета-хидроксибутират и какво прави?

Както беше посочено накратко по-горе, BHB означава бета-хидроксибутират и ни служи като най-разпространеното кетонно тяло от трите, които се произвеждат от черния дроб по време на процеса на кетоза.

Бета-хидроксибутиратът е толкова специален поради това, което може да направи, когато достъпните ни калории от въглехидрати се изчерпят. Тези калории могат да се изчерпят поради редица различни причини, които включват упражнения, гладуване, ограничаване на калориите или спазване на специален диетичен план като кето диетата. Но когато те намаляват, нивата на BHB се увеличават в мозъка, сърцето, мускулите и други тъкани.

И така, какво прави BHB точно? В крайна сметка той служи като решаващ източник на гориво за безброй системи в нашето тяло и ни предоставя редица потенциални ползи. Нека обсъдим по-подробно какви са тези предимства.

Ползи от BHB

върху

Тъй като основното кетонно тяло се намира в кръвта по време на процеса на кетоза, BHB ни служи главно като източник на гориво. По време на процеса на разграждане на този кетон, BHB се използва като гориво от митохондриите след превръщането му в ацетоацетат и след това в ацетил-КоА, ензим, който работи безкрайно по време на метаболитните процеси, за да ни осигури енергия.

Освен това бета-хидроксибутиратът действа като мощен източник на енергия за нашия мозък. Тъй като BHB може лесно да премине кръвно-мозъчната бариера, той е особено подходящ за снабдяване на мозъка с енергия. Трябва да се отбележи обаче, че BHB прави повече за мозъка ни, отколкото просто да ги снабдява с гориво.

Бета-хидроксибутиратът също може да предизвика освобождаването на химикали, наречени невротрофини, които подпомагат функцията на невроните и образуването на синапси. Изследванията показват, че един от задействащите BHB невротропини е свързан с когнитивно усилване, облекчаване на депресията и намаляване на тревожността

Измерване на BHB в кръвта

За да се гарантира, че тялото остава в състояние на хранителна кетоза, тези, които са силно ангажирани с кетогенната диета, трябва редовно да измерват нивата на кетони в кръвта, за да проверят наличието на кетони в кръвта, урината и дишането.

За целта можем да използваме същото оборудване, използвано по време на грижите за диабета. Ръчният монитор за кръвна захар е най-често използваният инструмент за работа, тъй като има способността да измерва нивата на кетон в кръвта с лекота. И от трите съществуващи кетонни тела (BHB, ацетон и ацетоацетат), BHB е единственото кетонно тяло, което може да бъде измерено в кръвта с просто убождане с пръст.

Ацетоацетатът се измерва в урината с уред за измерване, тъй като кетоните в урината обикновено се екскретират по време на кетоза. А ацетонът се измерва в дъха (макар че това е по-трудно за измерване и доста необичайно нещо, което може да се проследи дори за най-отдадените кето практикуващи).

Използване на кетонни добавки

Използването на диети с ниско съдържание на въглехидрати или ограничаване на приема на въглехидрати не са единствените начини за предизвикване на състояние на кетоза. Въпреки че можем да консумираме храни с високо съдържание на мазнини като средство за понижаване на нивата на глюкоза ендогенно (вътрешно), ние също можем да консумираме кетонни добавки, които се стремят да имитират кетоза и да повишат нивата на кръвната захар, без всъщност да се налага да променяме диетата си. Те се наричат ​​екзогенни кетони.

Има две основни форми на екзогенни кетонни добавки, които се стремят да направят това възможно: кетон соли и кетон естери. Кетонните соли са просто кетонни тела, свързани със сол като натрий, калий, калций или магнезий. Най-често се намират под формата на прах, след което се смесват с течност.

Кетоновите естери, от друга страна, са свързани със съединение, наречено естер и са опаковани в течна форма. Те се използват по-често по време на изследвания и не са толкова лесно достъпни като кетонните соли.

Другата основна причина да използваме кетонни добавки е във връзка с кетогенната диета. Като приемаме тези добавки, ние всъщност сме готови да намалим времето, необходимо за влизане в състояние на кетоза, което намалява неприятните странични ефекти, които могат да дойдат от преминаването от стандартна диета с по-високо съдържание на въглехидрати към кетогенна.

Потенциални странични ефекти на кетогенната диета и добавките с кетони

Както е при повечето диети и хранителни добавки, може да се появят странични ефекти, които трябва да се вземат предвид. Например, кетогенната диета може да предизвика това, което е известно като „кето грип“. Симптомите на този грип включват запек, главоболие, лош дъх, мускулни крампи и диария. Въпреки че тези симптоми ще отшумят с времето.

Екзогенните кетонни добавки, от друга страна, могат да потиснат апетита или дори да инхибират разграждането на мазнините. Доказателствата не подкрепят напълно употребата на кетонни добавки и са необходими допълнителни изследвания, за да се гарантира, че те са безопасни за дългосрочна употреба и изпълняват задачите, за които твърдят.

И тъй като кетонните добавки са прикрепени към сол, те всъщност съдържат калории. В резултат на това може да консумирате повече калории, докато приемате многократни дози кетонни соли през целия ден, за да останете в състояние на кетоза.

Бета-хидроксибутират, кетоза и вие

Когато всичко е казано и направено, преминаването на процеса на кетоза позволява на тялото ви да произвежда и използва трите основни кетонни тела, които са годни за гориво. От тези три, BHB е мощно кетонно тяло, което може да осигури редица полезни ползи, ако решите да използвате кетогенната диета като средство за биохакиране на тялото и отслабване. Въпреки това е важно да говорите с вашия доставчик на здравни услуги, за да определите дали влизането в състояние на кетоза е подходящо за вас.

Ако получите напълно ясно да приемете кетогенната диета, помнете нежеланите реакции, които могат да се появят, и бъдете готови да изпитате „кето грип“. И тъй като тялото ви получава гориво от тези мощни кетонни тела, не забравяйте също да благодарите на бета-хидроксибутират за всичко добро, което може да направи по пътя си.