Шафранът има различни репутации. Това е най-скъпата подправка в света, създава жив златист цвят в кулинарните ястия и платове и има вкусен, мек, необичаен вкус, много ценен в близкоизточната и индийската кухня.

Но ето нещо за шафрана, което може би не знаете: Той може да помогне при отслабване.

Това е вярно; тази вековна билка е огромна помощ, когато става въпрос за умерено апетит и проливане на онези досадни килограми, които сте държали въпреки усилията си.

шафран

Шафран: Древна медицина и модулатор на настроението

Шафранът се използва от хиляди години не само за ароматизиране на ястия, но и за постигане на различни медицински цели. Според WebMD, „Шафранът се използва при астма, кашлица, коклюш (коклюш) и за разхлабване на храчките (като отхрачващо средство).

Използва се също при проблеми със съня (безсъние), рак, „втвърдяване на артериите“ (атеросклероза), чревни газове (метеоризъм), депресия, болест на Алцхаймер, уплаха, шок, изплюване на кръв (хемоптиза), болка, киселини и суха кожа."

Казва се също така, че шафранът помага на жените с различните симптоми на менструация, за увеличаване на интереса към секса и за справяне със симптомите на плешивост. Най-голямото предимство обаче може да бъде неговото умствено и метаболитно въздействие .

Сератонин и насищане

Според Examine шафранът има свойства за стабилизиране на настроението и антидепресант. Изследванията показват, че може дори да бъде толкова ефективен, колкото някои от най-често срещаните SSRI (селективни инхибитори на обратното поемане на серотонин) на пазара. Въпреки че тези проучвания не са дублирани в голяма степен, резултатите потвърждават това, което традиционните култури са познавали от хилядолетия: шафранът има положително въздействие върху настроението.

Механизмът, чрез който шафранът влияе на настроението, изглежда е серотонин, поради което той работи по същия начин като SSRI, който блокира повторното поемане (реабсорбция) на серотонин в мозъка. Това означава, че повече от този критичен невротрансмитер е на разположение, за да се чувствате добре.

Ползите от отслабването на шафрана

Това има очевидни последици за загубата на тегло. Според Американската психологическа асоциация стресът е основен фактор за хранене: 38 процента от възрастните съобщават, че са преяли в едномесечен период, 33 процента го правят, за да се разсеят от стреса, а 30 процента от възрастните пропускат хранене поради стрес, който може да доведе до масивно преяждане по-късно.

Ползите за повишаване на настроението на шафрана намаляват вероятността да се храните, за да се справите със стреса или други негативни емоции. Може и да не е толкова просто. Сератонинът е замесен в модулирането на метаболизма, така че честата консумация може да доведе до по-стройна физика, по-малко глад и по-лесно поддържане на здравословен начин на живот.