живота

През годините опитах различни диети и начин на хранене. Досега обаче чистото хранене е най-полезният начин на живот. Бях вегетарианец в продължение на две години, след като завърших колеж, което може би изглеждаше здравословно. Но когато бях вегетарианец, все още ядях някои преработени и рафинирани храни, минус месо и риба.

В крайна сметка беше трудно да се противопоставим на вкусното печено пиле на майка ми и известната пържола и сос на голямата ми леля. Бавно спрях да ям вегетарианско. След това се стремях към диета, строго състояща се от пиле, риба, минимални въглехидрати и зеленчуци. Тази диета приключи, когато разбрах, че съм алергична към пиле. (Да, чухте правилно, аз съм алергичен към пилешко месо. Дори имам резултатите от теста за алергия, за да го докажа! Нека шегите започнат).

ПЪТУВАНЕ И ХРАНЕНЕ

Когато започнах да пътувам в чужбина, осъзнах, че един от най-добрите начини да се свържа с културата е чрез храната. По време на пътуванията си спрях да поставям ограничения върху това, което ям. Започнах да се чувствам така, сякаш пропускам културен опит и обмен. Представете си как обяснявам на симпатична сицилианска майка, че поради моите произволни хранителни навици не мога да ям домашно приготвени кюфтета, увити в листа от лимоново дърво (особено когато наистина исках). Това беше специално ястие, което семейството на приятеля ми готвеше, когато идвах да ги посетя. Излишно е да казвам, че ограниченията ми в диетата започнаха да се променят, колкото повече пътувах.

По време на пътуванията си направих и няколко наблюдения. Първо, забелязах как някои страни, които посетих, сервираха меса, които често имаха по-добър вкус от това, което ядем в щатите. Освен това качеството на продукцията беше по-свежо от това, което използвах за хранене в щатите. След това забелязах, че на места като Италия и Франция хората ядат по-малко преработени храни в сравнение с Америка. Французите и италианците често купуват продукцията си прясна от местните фермерски пазари в деня, в който готвят ястие.

Когато се върнах в САЩ, исках да разбера защо на някои места по света изглеждаше, че хората ядат храни, подобни на американските, но храната не оказва по-вредно въздействие върху телата им. Въпреки че направих тези наблюдения по време на пътуванията си, все още не разбирах как да преведа изцяло всички тези практики в ежедневието си. Чрез обучението ми по йога и работа с моя акупунктурист научих за чистото хранене и как да развия устойчив, здравословен начин на хранене.

1.) Чистото хранене е устойчив и много постижим начин на живот. Чистото хранене се фокусира върху яденето на цели храни от Земята. Пълните храни са храни, които се консумират в естествено състояние. Чистата храна изисква минимална или никаква обработка и усъвършенстване. Начинът, по който моят акупунктурист обясни, че е „... ако тя [храната] не идва от земята, тогава тя вероятно се преработва или пречиства ... Или още по-добре, ако храната идва в опаковка, кутия или консерва и има панелен списък химикали и чужди съставки, то е най-вероятно е преработено. "

2.) Чистото хранене също включва ядене на храна, която не добавя химикали, консерванти, захари, натрий; нито транс-, моно- или наситени мазнини. Преработените храни са свързани с рак, алергии, а също така допринасят за заболявания, вътрешни проблеми, като лошо храносмилане, киселинен рефлукс, както и други състояния.

3.) Чистото хранене включва закупуване на органични и местни пълнозърнести храни и зеленчуци, особено от местните фермерски пазари или кооперации. Закупуването на продукти, които са били с почти никакви химически обработки, помага да се запазят хранителните вещества в храната.

4.) Чистото хранене включва приготвяне на храна по начин, който ще задържа хранителни вещества, като печене, сотиране и приготвяне на пара и избягване на пържене или микровълнова храна.

5.) Чистото хранене не е вегетарианска диета. Човек все още може да бъде чист ядец и месоядец. Двамата могат да съществуват съвместно, което е още една причина да харесвам този начин на живот. Не бих се смятал за „голям месоядец“. Не съм от хората, които се нуждаят от парче месо в чинията ми, за да го смятат за „истинско ястие“. Спокойно мога да мина седмици или месеци, без да ям месо. Но когато искам парче месо, решавам да направя чист избор на хранене.

6.) Чистото хранене включва избор на месо и млечни продукти, където животните живеят във ферма за свободно отглеждане. Фермата за свободно отглеждане позволява на животните да се разхождат из земята. Когато животните прекарват по-голямата част от времето си в хранилище в очакване на клане, това може да доведе до нехуманно отношение към животните, повишен риск от болести и заболявания, които в крайна сметка се предават на потребителя.

Също така, когато избирате да ядете чисто месо, изберете месо, където животните са били „хранени с трева”. Когато едно животно е било „хранено с трева“, то е било хранено с трева или с майчиното мляко, за разлика от това, че животните се инжектират с антибиотици и други хормони като част от тяхната храна. Например, на животни, отглеждани в хранилище, често се дават много антибиотици за предотвратяване на болести, което отслабва ефекта от антибиотиците върху хората. Важно е да се избират меса, които се отглеждат свободно и се хранят с трева, защото опитът и условията на животните ВЪЗДЕЙСТВАТ здравето ни.

7.) Месото, хранено с трева, е по-добро за нашето здраве и тегло, тъй като има тенденция да бъде по-постно с по-малко лоши мазнини. Месото, хранено с трева, осигурява повече добри мазнини като Омега 3s. Освен това има повече антиоксиданти и витаминни хранителни вещества.

8.) Чистото хранене изисква известно планиране, подготовка и готовност за развиване на нови навици, вярвания и избор около храната и уелнес. В момента, по начина, по който е изградено нашето общество, е по-лесно да се храним нездравословно. Навсякъде има ресторанти за бързо хранене, забързаните ни графици ни отблъскват да отделяме време за приготвяне на храна у дома, някои общности нямат магазини за хранителни стоки в близост до дома си или магазини за хранителни стоки с пресни продукти. Чистото хранене изисква повече планиране на храненето и известно управление на времето в кухнята, но всичко това е практика и практиката си заслужава.

9.) Чистото хранене включва и това, което сме избрали да пием. Водата е от съществено значение за начина на чисто хранене. Повечето хора, които практикуват чисто хранене избягвайте напитки с добавени захари и консерванти, като сладки поп/сода и сокови напитки.

Едно от най-хубавите неща, които харесвам в чистото хранене, е, че начинът на живот е устойчив, щом го хвана. Все още можех да ям някои от любимите си ястия и храни, докато се храня чисто. Може просто да се наложи да оправя няколко съставки или методи по начина, по който приготвих храната. Но най-добрата част от чистото хранене е, че човек не е ограничен да яде една група храни, нито е ограничен в това, което яде. Колкото по-свежа е храната, толкова по-добре.

Ползите

Когато практикувам чисто хранене, губя сантиметри в кръста. Отслабвам и отслабвам. Кожата ми свети и косата ми расте по-бързо. Имам повече енергия и спя по-спокойно. Забелязвам, че мислите ми са по-позитивни и умът ми е по-остър. По-малко съм притеснен. Също така откривам, че тялото ми започва естествено да жадува за органични цели храни.

Когато НЕ се храня чисто, забелязвам, че теглото ми варира. Обикновено качвам 10-15 килограма и е по-трудно да отслабна. Забелязвам, че кожата ми е по-чувствителна и от време на време изпитвам пробиви. Освен това съм по-притеснен преди да заспя. Изпитвам лошо храносмилане и се чувствам отпаднал и скучен след хранене, поради добавките, консервантите и химикалите, които се съдържат в неорганични, преработени и рафинирани храни.

Също така забелязах, че връзката ми с храната е по-добра. Когато трябва да приготвя храната си от нулата и да не разчитам на бързи ястия, тогава намирам начини да бъда по-креативен в кухнята. В наши дни с интернет е лесно да намерите рецепти за чисто хранене. Когато не се хранех чисто, купувах храна в кутии, кутии или торби. Не четях панелите със съставките, нито съм поставял под съмнение въздействието на химикалите върху тялото ми. Беше много по-положително преживяване да купувам храна директно от фермерите в моя район, да ги слушам да говорят за най-новите култури и ползите за здравето от това, което ям.

Въпреки че понякога може да бъде по-голяма караница да готвя храна от нулата, си струваше за мен, особено когато забелязах колко добре се чувства тялото ми. Удобството на бързото хранене и преработената храна вече не си заслужаваше, ако не се чувствах добре след консумацията му. Разбрах, че здравето ми струва допълнително време, енергия и пари. Чистото хранене е устойчив начин на живот. Това е постоянна практика, която отнема време, за да се развие. Всеки човек е различен и това, от което се нуждае тялото на човек през даден момент, може да варира. Знам само, че в момента това работи за мен.

Мислите ли, че чистото хранене е за вас? Забелязвате ли разлика в тялото или отношението си, когато ядете чисти или преработени храни.

За съвети относно чистото хранене, рецепти и актуализации, запишете се за моя бюлетин и се свържете с мен в социалните медии.