Вижте всички категории

Категории

  • Виж всички
  • Активно стареене
  • Промяна в поведението
  • Бизнес
  • Сърдечно-съдови тренировки
  • Коригиращо упражнение
  • Съображения за заболяване
  • Упражнение Наука
  • Подходящи факти
  • Фитнес
  • Групово упражнение
  • Здравна система
  • Медицина на начина на живот
  • Хранене
  • Наднормено тегло и затлъстяване
  • Програмен дизайн
  • Силова тренировка
  • Женско здраве
  • Младост

Кисело мляко, някой? Ето вашите възможности за избор: нискомаслени, органични, гръцки, леки, без захар, обикновени, с плодове и без мазнини. А? С толкова много „предполагаемо“ здравословни избори, брането на кисело мляко, което всъщност изпълнява обещанието си, не е лесна задача.

пътеката

Когато е подложена на тест, регистрираният в Сан Диего диетолог Мишел Мърфи Зив, която ръководи два големи здравни проекта в Калифорнийския университет в Сан Диего (UCSD), които се фокусират върху превенцията на детското затлъстяване и достъпа до здравословни храни, установява, че една компания рекламните твърдения не съответстват непременно на хранителните факти.

Съвет №1 на Zive за потребителите: прочетете етикета за хранителните стойности и знайте какво да търсите. Истински здравословното кисело мляко е с ниско съдържание на мазнини и захар, високо съдържание на протеини и произведено с добри бактерии. След като намерите вкусното си предпочитание, яжте често. Проучванията показват, че киселото мляко е чудесна закуска за насърчаване на загуба на тегло, като същевременно предлага множество ползи за здравето. Активните култури в киселото мляко могат да помогнат при непоносимост към лактоза, запек, диария, инфекция с H. pylori, възпалителни заболявания на червата и да засилят имунната ви система.

Гръцкото кисело мляко

Ако купувате увлечението по гръцкото кисело мляко, ще се радвате да разберете, че този европейски фаворит е по-здравословен от традиционните кисели млека в американски стил. Прецедено многократно, са необходими три килограма мляко, за да се получи един килограм гръцко кисело мляко, което прави гръцкото по-питателно. В сравнение с киселото мляко в американски стил, гръцкото кисело мляко също има тенденция да е с по-ниско съдържание на захар и мазнини и по-високо съдържание на протеини, което ви зарежда по-дълго. За хората, които се опитват да отслабнат, тази закуска е идеална за поддържане на глада.

За да ви помогнем да подредите пътеката с кисело мляко близо до вас, сравнихме няколко водещи марки:

Чобани Обезмаслено, обикновено гръцко кисело мляко

При 100 калории на 6 унции. контейнер, 7 грама захар, нула мазнини и 18 грама протеин (или 36 процента от дневната ви стойност), това кисело мляко е отличен избор за здравето и потребителите, съобразени с теглото. Той е пълен с хранителни вещества, а високото съдържание на протеини ще ви накара да бъдете доволни с часове.

Когато смесите гръцката чувствителност с американската сладост, винаги ще получите повече калории. Добавен „концентрат за сок" - в този случай „концентрат от черешов сок" - се превръща в повече захар, дори ако е плодова захар (фруктоза). На 21 грама това кисело мляко има три пъти по-голяма захар от обикновената алтернатива. Също така има 50 процента повече калории. Препоръка на Zive? Купете обикновени и добавете пресни или замразени плодове.

Fage, произведено от гръцката млечна компания, е първата гръцка компания за кисело мляко, която проби своя път на американския пазар. Сега тя е изправена пред силна конкуренция от страна на Чобани и други. При 100 калории на 6-унция. сервиране, 7 грама захар, 0 мазнини и 18 грама протеин, Fage Total 0% отговаря на сметката за традиционното кремообразно кисело мляко, популярно в Гърция, Турция и Близкия изток. Предпочитанията към потребителите, които се грижат за здравето, могат да се сведат до вкус.

Медът е полезен за теб, нали? Да, но сладкото е равно на захар.

Fage Honey съдържа 170 калории на 5,3-унция контейнер, 0 мазнини, 13 грама протеин и 29 грама захар. Това е почти два пъти повече калории от Fage Total 0% и повече от четири пъти захарта с по-малко протеини.

Ако се опитвате да отслабнете, следете за добавена захар. Помислете за това: медът има 3,8 грама "добавена захар" на чаена лъжичка или повече сладост от кленов сироп, който съдържа 2,8 грама захар на чаена лъжичка, но по-малко от трапезната захар, която съдържа 4,7 грама захар на чаена лъжичка.

Деветдесет и девет процента без мазнини? Това звучи страхотно! Е, погледнете по-отблизо и ще откриете, че това е трик, с който компаниите намаляват цифрите - буквално.

Числото изчислява мазнините като процент от теглото (млякото е предимно вода) или теглото млечни мазнини. Ако добавите вода, ще увеличите теглото, но поддържайте мазнините постоянни. Това кисело мляко съдържа 170 калории, 15 калории от мазнини (5 процента от наситени мазнини), огромен 26 грама захар и само 5 грама протеин. Освен това, направено с обезмаслено мляко или нискомаслено мляко (1 процент млечна мазнина), това кисело мляко е по-здравословно от тези, направени с мляко с намалено съдържание на мазнини (2 процента мляко) и пълномаслено мляко (3,5 процента млечна мазнина ), но все пак съдържа повече калории, отколкото обезмасленото мляко.

Който не иска да бъде лек и годен?

С 80 калории на 6 унции, това кисело мляко със сигурност е леко калорично. И с 11 грама захар, той също е напълно подходящ за кисело мляко в американски стил. Но само с 5 грама протеин, тази закуска няма да задоволи глада ви дълго. Погледнете отблизо етикета и ще видите съставки като „фенилаланин“, който е химикал, и „аспартам“, който е изкуствен подсладител.

Повечето „леки“ кисели млека се правят с изкуствени подсладители, някои от които са свързани със здравословни проблеми. Аспартамът може да причини главоболие при някои хора. Като общо правило, колкото повече химикали намирате в киселото мляко - или каквато и да е храна - толкова по-малко здравословно е, според Zive.

Потребителите, които се грижат за здравето, често са привлечени от продукти, които обещават да бъдат „изцяло естествени“ и „органични“. Но етикетите на храните ще разкрият истината.

Това кисело мляко има 150 калории на 6 унции. сервиране и 25 калории мазнини (общо 12 процента), включително 1,5 грама наситени мазнини.

Правителството препоръчва да се ограничат общите мазнини до 20 до 35 процента от дневните ви калории. Консумирането на два натурални ванилови кисели млека Dannon ще ви доближи до дневния максимум. Също така, при 25 грама захар, това кисело мляко е над границата за препоръчителен дневен прием на захар за възрастни жени, което е пет чаени лъжички, или 20 грама захар на ден. За възрастни мъже препоръчителният дневен прием на захар е девет чаени лъжички или 36 грама дневно; а за деца е три чаени лъжички (12 грама на ден).

Долния ред

Дори и да ви звучи здравословно, проверете етикета с хранителни стойности, за да сте сигурни.

Нискомасленото често наистина означава високо съдържание на захар. Ниското съдържание на захар често означава високо съдържание на мазнини и ако е леко, вероятно е подсладено изкуствено. Добавените плодове също се превръщат в повече захар.

Ако ви харесва сладкото, защо не добавите свои пресни плодове и няколко супени лъжици ядки, като цели бадеми или орехи? Неотдавнашно проучване показа, че допълнителните протеини и фибри в ядките увеличават чувството за ситост и забавят изпразването на стомаха - два начина да ядете по-малко.

Освен това повечето американци консумират твърде много захар. Zive казва, че всъщност можем да „тренираме телата си“ да жадуват по-малко захар, като намалим общата консумация на захар. Започнете, като ядете по-малко храни с добавена захар и вместо това консумирайте повече храни с естествени захари, като плодове и нискомаслени млечни продукти.

Немасленото, обикновено гръцко кисело мляко е чудесно начало за по-здравословно хранене. Съчетайте това, като добавите разходка, разходка с колело или друга физическа активност към ежедневието си и сте на път към по-добро здраве и благополучие.

Интересувате ли се да научите повече? Вижте статията за сертифицирани от ACE новини за „Истината зад гръмката мания на гръцкото кисело мляко“.