Вземете идеи как да приготвите тиква, включително тиквени семки, печена тиква и пълнеж от тиквен пай.

тиквеното

Тиквата има сочна, крехка текстура и земен вкус, целуван със зрялата сладост на есента. И въпреки че консервираната версия е доста удобна, не се страхувайте да приготвите истинската сделка. Приготвянето на тиква е лесно. Номерът е в това да започнете с правилния сорт: тези големи породи фенери могат да изглеждат невероятно на вашата веранда, но те са отгледани за трайност, а не за вкус. Вместо това изберете по-малки сортове „захарен пай“ - те имат по-гладка текстура и са вкусно сладки. Или опитайте все по-популярните бели тикви Lumina, които имат вкус на сатен и имат портокалова, сладка плът под бледата си кожа. Можете дори да готвите мини тикви с размер на софтбол.

Каквото и да изберете, уверете се, че е твърдо и без меки петна. Проверете дали и стеблото е прикрепено, тъй като това може да е източник на гниене. В хладни условия тиквите се държат с месеци, без да гният (те обичат 60-градусова веранда). Всъщност някои с времето стават по-сладки, така че не се чувствайте притиснати да печете пайове в същия ден, в който купувате тикви. И не забравяйте да оцените ползите за здравето на тиквата: тя е пълна с диетични фибри и е чудесен източник на витамин А, който насърчава доброто зрение.