скука

Когато записвах какво ядох, за да документирам месеца, в който бях вегетарианец, леко ми стана лошо да записвам какво закусвах всеки ден. Непрекъснато си мислех, че всеки, който чете, ще си помисли, че го имам най-скучното, повтарящо се начало на деня. Мюсли и кисело мляко, кисело мляко и мюсли.

Работата е там, че обичам закуската си, особено мюслите си. Очаквам го всяка сутрин. Докато при писането може да звучи като едно и също нещо от ден на ден, в действителност това е ново изживяване всеки път, защото се заигравам с детайлите.

Затова си помислих, че ще го направя споделете с вас няколко съвета за добавяне на вълнение към закуската. Но аз винаги съм нащрек за нови идеи, така че, моля не се колебайте да споделите своите тайни.

9 съвета за добавяне на вълнение към вашата закуска

1. задушете малко ябълки
Последното ми допълнение беше преоткриването на задушени ябълки. Майка ми ги правеше през цялото време, но не мисля, че някога съм го задушавала. Това беше, докато колега на моя ирландец не предаде любезно златен вкус, който ме вдъхнови да го пробвам. Обичам меките, не много сладки плодове с моите мюсли в наши дни. Толкова успокояващо и добро.

2. добавете поръсване на трици
Всички знаем значението на фибрите в диетата ни, но може да е малко обезсърчително да седнем до цяла купа с всички трици. Затова решавам да поръся малко върху мюслите си (и ябълките). Овесените трици е друго добро нещо, което трябва да се включи, тъй като е с високо съдържание на разтворими фибри, което е свързано с намаляване на нивата на холестерола.

3. топло мляко
Толкова просто нещо, но това прави цял свят различен от вашия опит със зърнени култури. Сушените плодове изглеждат по-пълнички и по-вкусни и всичко е само малко по-тостерично и затоплящо. Точно това за зимните сутрини.

4. кисело мляко ванилия
Докато обичам тръпчивостта на натуралното кисело мляко, понякога е добре да го подсладим. Откривам, че киселите кисели млека с търговски аромат обикновено са от фалшивия ванилин в края на спектъра, така че започнах да си правя собствени. Просто направете силен захарен сироп и натопете малко ванилови зърна в него, след това охладете и разбъркайте с вашето натурално кисело мляко.

5. преработка на остатъци от десерти
Ако в хладилника има остатъци от десерт, може да е трудно да устоите. Така че аз обичам да добавям неща като оризов пудинг, ревен на рон или кайсии с мюсли и кисело мляко за нещо малко по-различно.

6. играйте смес от зърнени храни и мач
Когато работех във фирма за зърнени култури, една от „привилегиите“ беше безплатна закуска. Винаги ме изненадваше колко хора биха били щастливи да получат само една купичка от един вид зърнени храни всяка сутрин. Обичах да мога да го смесвам и да персонализирам закуската си.

7. добавете малко криза
Шепа препечени бадеми или някои препечени мюсли могат да добавят някои добре дошли текстурни интереси.

8. опитайте друг сервиращ съд
По някаква причина предпочитам да ям мюслите си от чаша. Подозирам, че това е така, защото виждате красивите слоеве мюсли, кисело мляко и плодове. И можете да го напълните до върха, без да е твърде много. Но от време на време го имам в купа и се чувства като изцяло нова закуска. Може би съм малко луд, но аз се чувствам по същия начин по отношение на храненето с лъжички и десертни лъжици.

9. превключете на чубрица
Палав сарний от бекон в средата на седмицата от време на време може да ви накара да оцените простотата на сутрешните си мюсли още повече.

За повече идеи за закуска вижте публикацията, която написах миналата година - 7 тайни за здравословна закуска.

[5 съставки]
задушени ябълки толкова добри, колкото наните

За това съм използвал както готвене, така и ядене на ябълки. Всяка дава различна текстура с ядещите ябълки, които държат на формата си и се противопоставят на желанието да се превърнат в гъста задушена ябълка в добро състояние повече от братовчедите си за готвене.

Обичам да оставям кожите, защото съм много мързелив, когато става въпрос за белене на неща и кожите добавят интересна текстура. Но не се колебайте да обелите, ако сте деликатни по отношение на тези неща.

Всъщност нямате нужда от рецепта. Това е по-скоро накълцайте ябълките, надуйте ги в тенджера с пръскане на вода и малко захар, оставете да къкри, докато се сготвят достатъчно за вас, опитайте и добавете малко повече захар, ако е необходимо и готово. Но си мислех, че ще дам количества за всеки случай.

Ако се притеснявате от това, че ябълките ви потъмняват и сте бавен хеликоптер, можете да пръскате малко лимонов сок върху нарязаните ябълки, докато вървите. Предпочитам да приготвям първите няколко ябълки и да ги добавям в тенджерата, докато кълцам. Топлината деактивира кафявия ензим и избягва проблема с наличието на лимонени ябълки.

6 ябълки (приблизително 1,4 кг)
1/4C захар
1/4C вода

Нарежете ябълките наполовина по дължина, след това нарежете всяка половина на 2 или 4 в зависимост от големината на ябълките. Изрежете сърцевината.

Поставете ги в тенджера със захарта и водата и оставете да къкри. Покрийте и гответе на средно силен огън при бързо задушаване, като разбърквате от време на време за 15-20 минути или докато някои ябълки станат кашисти, но няколко все още поддържат формата си - или както ви харесват.

Абонирай се до stoneoup по имейл, за да получавате безплатните си актуализации, публикувани два пъти седмично.