изхраним

Детското затлъстяване се превърна в епидемия в САЩ. Ние отправяме безброй въпроси от родителите за това как те могат да накарат децата си да се хранят здравословно и да поддържат здравословно тегло. Стана ясно, че изборът на здравословна храна и поведението трябва да идват от родителите и да се стичат до децата им - лошият избор на храна често е семеен проблем, а не само проблем на детето. Радваме се да ви представим първата ни гост-блогър, д-р Сюзън Томпсън, която е специализирана в психологията на храната и преяждането.

Когато срещна някого на парти и той попита: „Какво правиш?“ това, което казвам, е, че „уча хората как мозъкът им предпазва от отслабване.“ Това е нещо като променлив отговор, но винаги предизвиква любопитството на хората и неизбежно в крайна сметка им казвам повече. Спечелих докторска степен по мозък и когнитивни науки от Университета в Рочестър. Аз съм професор по психология в Monroe Community College. И аз съм основател и главен изпълнителен директор на Bright Line Eating Solutions, компания, посветена на това да помага на хората да губят цялото си излишно тегло и да го пазят дългосрочно.

Аз самият съм история за успех в дългосрочно отслабване. Преди повече от единадесет години преминах от затлъстяване към стройна, от размер 16 до размер 4 и фактът, че поддържам тази загуба на тегло повече от десетилетие, ме поставя, статистически, в топ 1% от всички хора, които се опитват да отслабнете.

Направих го, като отидох на 12-стъпкова програма за пристрастяване към храната и бях научен за това, което обичам да наричам „Bright Lines“. Ярките линии са ясни граници, които просто не преминавате. Непушачите не пушат. Това е ярка линия. Трезвите членове на АА не пият, без значение какво. Това е ярка линия.

В областта на психологията знаем, че Bright Lines са много полезни инструменти за засилване на волята и постигане на успех.

Повечето хора смятат, че тъй като трябва да ядете, за да живеете, не можете да използвате Bright Lines за храна.

Но нека станем реални. Не е нужно да ядете кексчета, за да живеете. Не е нужно да ядете Happy Meals, за да живеете.

Яденето на ярка линия се основава на науката за пристрастяването към храната и психологията на силата на волята. Използвайки Bright Lines за структуриране на нашето хранене и използвайки научно доказани инструменти за укрепване на волята ни, е възможно да се направи това, което 108 милиона американци в момента се опитват (и не успяват) - да отслабнат и да го пазят.

Онзи ден една моя приятелка изрази, че наистина се интересува от яденето на ярки линии и иска да премине към отслабване и да стане по-здрава, но семейството й не е задължително на борда.

Тя знае, че имам съпруг и три малки дъщери, затова тя попита как се ориентирам, осигурявайки храна за семейството си.

Какъв страхотен въпрос.

Първо, искам само да кажа, че отглеждането на здравословни ядещи е наистина предизвикателство днес, предвид нашето потапяне в тази токсична хранителна култура. Няма начин да се заобиколи това.

Повярвайте ми, бих искал да има.

Децата ще бъдат изложени на всякакъв вид нездравословна храна и ще им харесат. Ние всички сме основни, за да предпочитаме рафинирани въглехидрати пред пълнозърнести храни и да светнем, когато вкусим блажени комбинации от захар, брашно, сол и мазнини.

Може би, ако живеете в отдалечен район или в анклав от просветени ядящи, можете да възпитавате децата си да не ядат нищо, освен цели, натурални храни. Но ако сте част от основното общество, това ще бъде доста трудно. Ако приемем, че тържествата за рожден ден, религиозните или други обществени събития и ресторантите са част от живота ви, децата ви ще бъдат изложени на така наречените „забранени“ храни, дори къщата ви да е свободна от тях. Пълното въздържание не е реалистична цел.

Освен това вярвам, че яденето на ярки линии е начин на живот, който можем да изберем за себе си като възрастни, а не път, който трябва да изискваме от децата. Аз обаче също толкова твърдо вярвам, че нямам никаква надежда да храня семейството си добре, ако не се храня добре. Най-доброто нещо, което мога да бъда за децата си, не е готвач с кратки поръчки, а пример за подражание.

И открих, че мога да бъда модел за подражание на добрите хранителни навици, независимо дали съпругът ми или децата ми са на борда или не. Зависи от мен. След като сменя храната, която слагам в устата си, всичко се променя.

Въпреки това, ето принципите, които се опитваме да следваме в дома си, що се отнася до храната.

Ето най-важната част: След като осигуря храненето и всички седнем на масата, МОЯТА РАБОТА ПРИКЛЮЧВА. Моята работа е да осигуря разнообразие от храни в редовно време на хранене. Децата ми (и, разбира се, съпругът ми) решават КАКВО, КОЛКО и дори КАКВО да ядат от предоставеното. Притискането на хората да ядат (особено на малките хора) не е полезно и не работи. Всъщност това дава обратен ефект.

Това означава, че не коментирам избора на храна на децата си, не ги карам да ядат зеленчуци, казвам им, че ядат прекалено много или недостатъчно, моля да вземат „не хапвам“ или да кажа те трябва да довършат това, което са сложили в чинията си. Ако не ядат нищо друго, освен бял ориз и мазен спрей за балансиране на Земята за вечеря, така да бъде. Ако изобщо не ядат нищо, така да бъде. Ще го компенсират при следващото хранене.

Това, което откривам, е, че децата ми са научили, че наистина няма да ги притискам да се хранят и това им дава психическо пространство да се промъкнат с нови храни и да ги опитат със собственото си темпо.

Той също така гарантира, че времето за хранене е приятно и няма спор за храната.

Този подход, при който родителят се занимава с КАКВО, КОГА И КАК да осигури храна и децата са оправомощени да решават ДАЛИ и КОЛКО да ядат от това, което е предложено, е предложен от Елин Сатър и е известен като „Разделение на отговорността . " Като учен обичам, че е доказано ефективен. Като майка обичам, че това ме освобождава от тревогата да се тревожа за храненето на децата ми. След като осигуря храна, работата ми свършва.

Но аз трябва да изпълня своята част. Ще го кажа отново. Най-важното при храненето на децата е да дадем пример. Дъщерите ми са очаровани от начина, по който се храня. Вярвам, че когато са достатъчно големи, ще мога да ги науча на причините, които стоят зад избора ми, и тогава те ще могат сами да вземат решения как да се хранят с храна.

Най-важното е, че давам пример за това как изглежда да се даде приоритет на храненето по време на хранене и да се остави храната сама и да се живее между тях. Какво страхотно житейско умение да предадеш!