2015 г. ще бъде годината на либералните диети, без вечерен режим и без аромати. Просто се научете да правите правилния избор. Ето най-добрите пет, за които трябва да знаете.

тенденции

1) Добър сал: Общите забрани никога не са работили. И така, как може да оцелее абсолютното вето върху мазнините? На първо място, безмаслената храна е без вкус. Второ, тялото се нуждае от известно количество добри мазнини, за да функционира правилно; накрая, наддаването на тегло не винаги е свързано с консумацията на мазнини. Може да е и диета с високо съдържание на сол или захар. И така, тази година ще бъде годината на възраждането на мазнините. Писатели на храни, готвачи, ресторанти и здравни експерти ще се върнат в златната ера, когато мазнините не са били толкова лоши. Все още може да сте предпазливи от преяждане, но няма да навреди от време на време да ровите в мазни меса, гхи, кокосово масло, кремове, кремообразни кисели млека или пълномаслени сирена. Просто внимавайте за добрите мазнини на рафтовете на пазара. Различни теории, които предполагат, че „наситените мазнини са вредни за вас“, са получили сериозно кипене от контра изследвания. Най-големият удар върху тях беше книгата на журналистката Нина Тейхолц „Голямата мастна изненада“, която установява, че приемът на мазнини не е единствено отговорен за холестерола и сърдечните заболявания. може да навреди.

Нищо чудно, че индийските готвачи се връщат към омазняването на чиниите си от обвързване на храната им с какаово масло, гроздови семки, авокадо и тиквено масло до пържене в естествени мазнини. „Просто не можеш да готвиш без мазнини. Повечето кухни включват масла и мазнини за готвене или дресинг, за да се извлече най-добрият вкус от съставките. Доброкачественото несолено масло, ароматизираните масла и масла с висока точка на пушене ще бъдат широко използвани заедно с патешки или пилешки мазнини тази година за френски и италиански препарати, “казва готвачът Суджан S от Olive.
Главният готвач Викрам Хатри от Гупи от Ай, специалист по азиатска кухня, настоява, че всяко хранене трябва да съдържа поне 8-10 процента мазнини. За да постигнете този баланс точно във вашата ежедневна диета, той цитира примера на индийската, азиатската и европейската кухня, които така или иначе използват масло, сирене и дори животински мазнини в препарата. Khatri препоръчва също екстра върджин ленено и сусамово масло като здравословни варианти.

2) DASH (Диетични подходи за спиране на хипер напрежението): Този диетичен план първоначално е разработен като начин на хранене, за да помогне за понижаване на кръвното налягане. Скоро се появи като жизнеспособен и популярен план за отслабване, който може да се следва цял живот. Високо съдържание на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, птици, риба, нискомаслени млечни продукти и ядки, това е диетичен план, който ви позволява да отслабнете, без да карате да се чувствате на строга диета.

3) Палео диета: Искате да останете стройни, силни и енергични? Тогава защо да не се храните като пещерняк? Съкращение от палеолитната или каменната ера, когато човек за първи път е използвал инструменти, истинската палео диета помага за прочистването на организма от трансмазнини и захари. Постните и необработени меса, морски дарове, ядки и семена, много диви растения и здравословни естествени мазнини са в основата на тази диета. Преработената храна, нишестето, зърнените храни, бобовите растения и алкохолът са пълно не.

4) Без фиксирана диета: Това е диетичен план, който бихте искали да следвате. Няма забранена храна или перфектна кухня. Една диета не отговаря на всички видове тяло.
Най-сигурният залог е просто да ядете сезонни продукти и местни съставки.

5) Ваканция със съставки: Отказвате ли се и от соли и мазнини, когато Вашият лекар Ви помоли да избягвате захарта? Този диетичен план ви позволява да се откажете или да намалите само една съставка, която влияе върху вашето здраве или метаболизъм. Това ви позволява да се храните, без да правите драстични промени в диетата.