Много пациенти приемат, че образуват калциеви камъни и следователно трябва да ограничат приема на калций. Това предположение не може да бъде по-грешно. Диетата с ниско съдържание на калций няма да спре камъните ви и дори може да увеличи риска. Нека не забравяме, че костите ни се нуждаят отчаяно от калций, за да избегнат остеопения и остеопороза.

Но много от най-добрите храни за калций също са с високо съдържание на натрий и натрият повишава загубата на калций в урината и риска от камъни .

Колко калций ни е необходим?

Националният институт по здравеопазване ни казва, че има значение за възрастта. Деветнадесет до петдесет годишни мъже или жени се нуждаят от 1000 mg калций на ден. Петдесет и една до седемдесетгодишните се нуждаят от 1000 mg за мъже и 1200 mg за жени. Тези над седемдесет и един се нуждаят от 1200 mg, и двата пола.

Всички знаем, че голяма част от нашия калций идва от млечни продукти. Но знаете ли, че млечните продукти са с много високо съдържание на натрий?

Когато ядем храна с високо съдържание на калций, която също е с високо съдържание на натрий, натрият може да премахне ползите от калция чрез увеличаване на загубите на калций в урината. Това важи особено за образуващи камъни с идиопатична хиперкалциурия чиято калция в урината е много по-чувствителна към натрий, отколкото при нормалните хора.

Затова трябва да търсим млечни продукти с по-ниско съдържание на натрий от обикновено.

Трябва да открием и какво още има, защото не всеки може да толерира млечни продукти. Това означава плодове и зеленчуци, и те могат да съдържат оксалат.

Как да четем етикетите на храните за калций

Всички етикети на храните се основават на диета от 2000 калории на ден. Калцият ни се дава под формата на процент.

Как да разберем колко получаваме на порция?

Разгледайте представената снимка. Показва извара Friendship Dairy извара без добавена сол.

Това е чудесен продукт за високо съдържание на калций и ниско съдържание на сол. На етикета ни казва, че на порция ще получавате 10% от дневната си стойност за калций.

Как да преобразуваме това в милиграми?

Тъй като знаем, че всеки етикет на храните се основава на диета от 2000 калории на ден и дава процента от препоръчителните 1000 mg калций за тази диета, можем просто да поставим 0 в края на процента. 10 процента са 100 mg калций. В този случай порцията е половин чаша. Яжте повече или по-малко и калцият от продукта ще варира.

Яденето на диета с ниско съдържание на натрий и високо съдържание на калций може да бъде поразително и трудно да се включи в ежедневието ви. Току-що пуснах курс, наречен Курсът за профилактика на камъни в бъбреците да ви помогне да разберете как да изпълнявате предписаните от вашия лекар планове за лечение.

Ще продължим с примера на изварата

диета

Версията с извара с приятелство с ниско съдържание на сол съдържа само 60 mg натрий на порция. Редовното извара Friendship съдържа 260 mg/порция. Това е голямо спестяване на натрий, тъй като идеалният прием на натрий е само 1500 mg дневно.

Като контраст погледнете този продукт.

Етикетът, който не показва, казва, че порцията съдържа 15% от дневните нужди, което е 150 mg калций. Но натрият в тази порция е 290 mg!

Проблемът с етикетите на храните

Тези приятели от извара „Приятелство“ и „Breakstone“ са два отлични примера за това колко трудно е да се направи разлика между наистина ниско натриеви и доста натриеви продукти.

Етикетът с 30% по-малко натрий е правилен, но е с 30% по-малко от много натрий. Етикетът за приятелство ви казва, че не е добавена сол, което също е вярно.

Но действителните количества натрий са това, което искате да разгледате. Те трябва да бъдат точни по закон и са.

Трябва да забележите малките тънкости при етикетирането на всички храни. Определено си заслужава времето, ако искате да поддържате ниско съдържание на натрий, докато получавате достатъчно калций.

Как да пазарувате млечни продукти с ниско съдържание на натрий

Трябва да станем експерти в четенето на етикетите на храните. Не обръщайте внимание на предната част на пакета. Етикетът за хранителните стойности е единственото нещо, което трябва да разгледате. Искате най-високото съдържание на калций за най-ниско съдържание на натрий и единственият начин да го получите е като погледнете етикета. Понякога това може да изисква да разгледате няколко марки. Може да се наложи да спрете да използвате любимата си марка.

В началото на този процес може да изглежда, че това е плашеща задача.

Но скоро ще станете доста ефективни и дори експерт по етикетите на храните.

Без етикет за храна?

Много от вас ще пазаруват на гишето за деликатеси или приготвената храна, или ще се хранят в ресторант. Просто ще трябва да запомните, че някои млечни продукти съдържат много сол - като сирене - и да намерите алтернативи с ниско съдържание на натрий. Когато молите деликатеса да ви отреже малко сирене или сервитьорът да ви донесе изискана чиния със сирене, трябва да поискате сортове с ниско съдържание на натрий, ако има такива.

Ами ако не можете или няма да ядете млечни продукти

Ако не го направите може би трябва да разгледате нашия списък и да преразгледате . Списъкът се подрежда според това колко калций има в порция. Млечните продукти печелят с голяма разлика. Така че, ако е възможно да ги използвате, използвайте ги.

Останалите опции са плодове, зеленчуци, риба и хранителни добавки. Консултирали сме се с usda данни лабораторни диаграми за калций и натрийm, и нашите собствени списъци с оксалати за да ви дадем това, което можем да намерим с умерен оксалат и високо съотношение на калций на натрий. Редактирахме от огромните списъци на usda нашият списък с най-добрите сделки с калций и натрий коригиране за оксалат от нашите списъци с оксалати.

Списъкът е това, което според нас ще бъде най-полезно за вас. По-долу подчертаваме няколко храни от всяка категория, които специално харесваме.

Плодове и сокове

Плодовете имат много малко натрий, когато са сурови и пресни, така че всичко е свързано с тяхното съдържание на калций.

Най-много калций в тази категория ще намерите в една чаша калциев подсилен портокалов сок - 366 mg. Добавеният с калций сок от грейпфрут дава 350 mg калций в 8 унции. Оксалатът в грейпфрута е скромен и ще се впише в повечето диети. Ябълковият сок, обогатен с калций, има малко оксалат и е добър избор. Ние подчертаваме, че това са сокове, допълнени с калций, в противен случай те няма да го направят.

Някои полезни храни имат твърде малко калций, за да направим нашия списък, но са добри, Сок от ананас, 6 унции дава 84 mg калций. Сливите и кайсиите са с много ниско съдържание на оксалат и чаша дава около 70 mg калций. Боровинките и крушите са с ниско съдържание на оксалат и дават около 60 mg за чаша. Прасковите дават около 50 mg калций/чаша.

Риба и морски дарове

Сардините, без добавена сол, съдържат около 150 mg калций и 50 mg натрий в порция. Три унции консервирана сьомга осигуряват 212 mg калций и 64 mg натрий. Повечето други риби, дори пресни, имат около 80 mg натрий на всеки 120 mg калций, което не е голямо съотношение. Ракообразните имат много високи нива на натрий, дори когато са пресни.

Зеленчуци

От списъка , ето няколко акцента.

Кале, замразено, варено и изцедено без сол съдържа 179 mg калций, 20 mg натрий и малко оксалат - страхотна сделка. Горчицата, замразена, е с ниско съдържание на оксалат и съдържа 152 mg калций с 38 mg натрий. Китайското зеле (bok choy) съдържа 158 mg калций и 58 mg натрий в 1 чаша и много малко оксалат.

Няколко храни са твърде ниски, за да бъдат в списъка, но са вкусни и могат да се използват. Зимни скуош дава 80 mg калций и 8 mg натрий в една чаша. Суровият лук има малко оксалат, но 72 mg калций и 8 mg натрий в чаша. Ако го намерите, известен също като грах с черни очи, кравето има 184 mg калций и 27 mg натрий в чаша.

И сега какво?

Може да не ви хареса това, което ще кажа, но това няма да ми попречи да го кажа. За хората, които избират да избягват млечни продукти по избор или поради непоносимост към лактоза или хранителна алергия, е трудно да се вкара достатъчно количество калций в диетата без излишък на натрий и в случай на плодове и зеленчуци твърде много оксалат. Има един използваем алтернативен продукт за мляко и кисело мляко: кокос. Соята и бадемите са твърде богати на оксалат.

Това оставя добавки. Вече споменахме сокове, допълнени с калций. Могат да се използват добавки за хапчета - консултирайте се с Вашите лекари - но само със значителни хранения. Приети без храна, те могат да повишат много калция в урината и не е ясно костните клетки да използват калция. Така използваните неправилно добавки могат да увеличат риска от камъни. По време на хранене, добавки могат и правят по-нисък урина оксалат .

Яденето на диета с ниско съдържание на натрий и високо съдържание на калций може да бъде поразително и трудно да се включи в ежедневието ви. Току-що пуснах курс, наречен Курсът за профилактика на камъни в бъбреците да ви помогне да разберете как да изпълнявате предписаните от вашия лекар планове за лечение.

92 отговора на „Как да ядем диета с високо съдържание на калций и ниско съдържание на натрий“

Имах пристъп с камъни в бъбреците преди няколко години и лекарят ми каза да намаля оксалатите, което нямах представа какви са, затова ми даде брошура с списъци по категории храни с нива на оксалат. В списъка със зеленчуци Кейл беше посочен като НАЙ-ВИСОКОто ниво на оксалат, както и други зеленчуци, затова ми каза да не ги ям. И все пак в статията по-горе се препоръчва! Защо разликата?
Всъщност повечето храни, които бях счел за най-добри за вас (бадеми), бяха високо в списъка с оксалтите.

Фредрик Л. Коу, д-р

Здравей, Брад, Кейл изглежда опасно, тъй като е тъмнозелен и почти без оксалат. Бадемите изглеждат страхотно, но имат много оксалат. Поздрави, Фред Коу

Здравейте и благодаря, че разгледахте въпросите ми.
Объркани в тази статия относно добавянето на 0, за да получите количеството калций в продукта, казвате, че ако 10% добавите 0 и получавате 100 mg. И двете ми млека/кисело мляко са изброени, 2% мляко казва 290mg и 20%, едно кисело мляко има 230mg и 20%, друго кисело мляко казва 160mg и 10%. Това прави много трудно да се знае истинската сума.
Също така има Ca фосфатни камъни, прави ли всичко това млечни продукти урината по-алкална, отколкото е вече?
Моят Uro фосфор е 940, толкова ли е важен, когато става въпрос за Ca фосфатни камъни? Големите количества млечни продукти ли карат това да се увеличи, ако не приемам целия си калций от млечни продукти?
Благодаря,
Лиза

Фредрик Л. Коу, д-р

Здравей Лиза, етикетите за калций не са идеални. % Са от идеалния прием и този „идеален“ варира при производителите на храни. Използвайте Mg, както е отбелязано, и всичко ще бъде много по-лесно. Поздрави, Фред Коу