Вътре: Пролетта е идеалното време за отглеждане на зеленчукова градина с децата си, а лятото е най-доброто време за извличане на ползите от тази градина. Ето една здравословна лятна салата, създадена от нашето семейство от многото зеленчуци, които отглеждаме в нашата градина всяка година. Тези шест прости съставки са пълни с витамини, минерали и хранителни вещества, които ще изградят тялото ви, ще ви помогнат да отслабнете и ще ви дадат блестяща кожа.

най-добрата

Това е вкусна и лесна за отстраняване салата. И – ще се закачите и ще искате да го ядете всеки ден. Зеленчуците са страхотни, но добавянето на морска сол, кориандър и сирене фета го правят невероятно! Надявам се да ви хареса толкова, колкото и нашето семейство.

Кога за последно засадихте зеленчукова градина с децата си? Какво израсна? Наскоро публикувах блог за градинарството с деца и той е изпълнен с много чудесна информация за засаждането на вегетарианска градина с вашите деца. Можете да получите достъп до блога тук.

Когато децата ни растяха, ние всяка година засаждахме зеленчукова градина. Те помогнаха, като избраха зеленчуците; засаждане на семената; плевене и поливане; бране на продукцията и ядене на крайния резултат.

Засаждането на зеленчукова градина с децата ви може да се превърне в забавна традиция, която всички в семейството ще харесат, запомнят и искат да възпроизведат със своите бъдещи семейства. Освен това е страхотно занимание с вашите внуци.

Здравословна рецепта за лятна салата, направена със „Здрави интелигентни деца в кухнята“

През годините семейството ни е измислило различни рецепти, за да използва различните зеленчуци от нашата градина. Ето една от оригиналните рецепти за здравословна лятна салата на нашето семейство. Вкусно е, питателно и децата ви ще ОБИЧАТ да помагат за приготвянето на тази проста салата. Включени са съвети, които да споделите с децата си и да го превърнете в многостепенно учебно изживяване в кухнята.

Първо покажете на децата това видео, за да видят колко лесно е да сглобите салатата. И се надяваме, че ще можете да използвате зеленчуци от вашата градина в рецептата.

Гледайте това 1-минута видео демонстрация за това как да съберете тази салата заедно:

Здравословна лятна салата

  • 4-6 домата (всякакъв вид с изключение на роми)
  • ½ японска краставица
  • 4-6 мини сладки чушки
  • ¼ чаша кориандър (коригирайте според вкуса)
  • ¼-¼ чаша сирене фета
  • 2-3 чаени лъжички морска сол (любимата ми марка е Celtic Sea Salt®)
  1. Нарежете и нарежете на кубчета доматите.
  2. Нарежете и нарежете на кубчета краставицата
  3. Нарежете чушките хоризонтално
  4. Накълцайте кориандъра
  5. Поръсете морската сол върху всичко
  6. Внимателно хвърлете всички съставки заедно с изключение на сиренето фета
  7. Приберете в хладилника за 20-30 минути. Морската сол обединява всички вкусове и подобрява вкуса.
  8. Преди сервиране поръсете със сирене фета

Помогнете на децата си да разберат колко важни са зеленчуковите храни, като споделяте с тях тези 18 хранителни факта и съвета. Тази салата включва краставици, така че ако сте пропуснали моя блог на 25 Уникални и изненадващи ползи от краставиците, надникнете тук. И не забравяйте да разгледате допълнителните съвети за децата си в края.

Кухненски научен съвет за здрави умни деца в кухнята

Кухненски съвет №1: Яжте тази салата при стайна температура

Повечето хора обичат да ядат салати студени. Ако обаче искате доматите да вкусят най-пикантно, яжте салатата при стайна температура. Доматите съдържат линоленова киселина, която се превръща в Z-3 хексенал, съединението, което прави зрелите домати на вкус и мирис толкова невероятни. Доматите, които са в хладилник, губят част от молекулите на Z-3 хексенал, които ни помагат да помиришем и да получим най-добрия вкус от доматите. Когато се сервират при стайна температура, всички ароматни съединения в доматите са с опит.

18 Ползи от домати, чушки и морска сол

(или 18 причини, поради които всеки член на семейството трябва да яде тази вкусна лятна салата!)

Доматите имат много важни предимства - едно от най-големите, тъй като съдържа каротеноид, ликопен - което придава на домата красив червен цвят и противоракови свойства. Включете домати - варени или пресни - във вашата диета - всеки ден!

Домати: 10 предимства

Споделете с децата си тези страхотни ползи, които ще изпитат, когато добавят домати към диетата си:

1. Съдържа важния каротиноид ликопен: противоракови свойства

Фитохимикалите или каротеноидите са това, което придава на зеленчуците и плодовете красивите цветове и предпазва растенията от болести. Когато ги ядем, ние се радваме на пълните предимства на тази защита. Ликопенът е каротеноидът, който придава на домата красивия червен цвят и осигурява много животоспасяващи хранителни вещества.

Като начало, ликопенът има противоракови свойства и предпазва от множество различни видове рак, включително:

  • Бял дроб
  • Стомах
  • Панкреатична
  • Колоректален
  • Езофагеална
  • Устно
  • Рак на гърдата и маточната шийка

Излишно е да казвам, че има доста мощен удар. А ликопенът, открит в преработените домати като сосове, супи или паста, е по-ефективен от суровите домати за намаляване на риска от рак. И така, донесете пицата (стига да е здравословната версия)!

2. Предпазва от инфаркти

Виждали ли сте някога вътрешността на домат? Когато се реже напречно, можете да видите четири камери или секции. Ако прочетете моя блог за Доктрината на подписите, той гласи, че формата и цветът на вегетарианството ни помагат да определим коя част от тялото поддържа. Доматите са червени, имат четири камери - всички като сърцето ви. И изследванията показват, че доматите наистина помагат за защита на сърцето.

Отново „обвинете“ ликопена! Това е мощен антиоксидант, който е концентриран в сърдечните клетки и предпазва от окислително увреждане, което намалява риска от инфаркти. Ако детето ви има слабо сърце - доматите могат да помогнат.

Науката потвърди - доматите са полезни за сърцето! Друга голяма полза от яденето на домати!

3. Съдържа витамини А, В комплекс и С

Доматите са отличен източник на тези витамини, които ще повишат имунната система на вашето дете и ще го запазят здрави и здрави. Но ако закупите домати, отглеждани от оранжерия, за разлика от узрелите домати на лоза, вие губите половината витамин С. Долна линия: придържайте се към дозрелите домати.

4. Преработените домати са дори полезни за вас!

Да, няма нищо подобно на дозрял на лоза домат, който да се яде в горещ летен ден в салати или просто сам по себе си, но вярвайте или не, преработените домати са дори по-добри за вас от този, откъснат от лозата. Защо? Ликопенът, открит в преработените домати (мисля, че паста или сос) се усвоява по-лесно от организма. Всъщност преработените домати съдържат два до осем пъти повече от наличния ликопен на суровите домати. Което означава - сосът за спагети е полезен за вашите деца!

5. Яжте доматите си с мазнини

Ликопенът е мастноразтворим хранителен елемент, което означава, че се нуждае от мазнини за най-добро усвояване. Насърчавайте децата си да ядат сурови домати с мазнини като сирене, зехтин, авокадо или ядки.

6. Три антиоксиданта за борба с болестите

Доматите съдържат трио антиоксиданти, които се борят с болестите, включително фитоен, фитофлуен и зера-каротин. Учените вярват, че тези три антиоксиданта имат тройно въздействие върху потенциала за борба с болестите. С други думи - яденето на домати подобрява имунната система на детето ви и го поддържа здравословно.

7. Лутеин/зеаксантин за очите

Доматите (също сладки чушки) съдържат лутеин/зеаксантин - съединение, което се намира в ретината на окото и е важно за здравословното зрение и дори може да предотврати дегенерация на макулата. Тъй като днес децата прекарват дълги часове на компютъра, яденето на домати ще запази зрението им непокътнато.

Доматите са полезни за очите.

8. Слънцезащитен крем за кожата

Когато се комбинира с други хранителни вещества, ликопенът може да действа като слънцезащитен крем за кожата. Забележка: яденето на доматено пюре (супи, пици) ще предпази кожата от увреждане на ултравиолетовите лъчи до 40 процента повече от суровия домат.

9. Фактор против стареене

Изглежда, че ликопенът помага при стареене. Проучване, проведено върху монахини, установи, че тези с най-високи нива на ликопен в кръвта са по-самодостатъчни. Те бяха в състояние да се грижат за себе си и да изпълняват ежедневни задачи по-добре от тези, които не показваха същите нива. Тъй като децата ви ядат последователна диета от домати - това ще помогне на съзнанието и способността им да функционират с напредването на възрастта.

10. Доматите (и краставиците) са добри за отслабване

Д-р Ан Кулце, специалист по здравеопазване и хранене, нарича доматите „суперзвезда“ зеленчук за отслабване. Те са с ниско съдържание на калории и главно вода. Д-р Джони Боудън, доктор по медицина, специалист по клинично хранене казва, че доматите са храни с голям обем и са идеални за отслабване, тъй като имат голямо количество вода, въздух и фибри и са с ниско съдържание на калории. Включването на сурови краставици и домати във вашата диета може да ви помогне да свалите нежелани килограми.

Затлъстяването нараства при децата и тийнейджърите - хранете ги с домати като здравословна закуска.

Сладки чушки: 5 предимства

Вътре в чушките има малки семена. Не ги отмивайте - добавете ги към салатата. Семената са жизнената сила на всякакви зеленчуци (или плодове), така че когато е възможно - яжте ги!

Знаете ли, че сладките чушки всъщност започват като зелени, но когато са напълно зрели, те се променят в живи червени, оранжеви и жълти цветове? Тези великолепни цветове са фитохимикали, които ни предпазват от болести. Ето защо те са идеалното допълнение към диетата на вашето дете:

1. Страхотен източник на витамини

Чушките са отличен източник на витамини С и А (бета-каротин), фолиева киселина, калий, витамини от група В и биофлавоноиди. Те също така съдържат витамин К, който е свързан със здрави кости.

2. Помага при нощно виждане

Чушките са с високо съдържание на витамин А, който помага за подпомагане на нощното виждане. Въпреки това, чушките съдържат растителната форма на витамин А, която трябва да премине към мастноразтворима форма, за да може телата ни да поддържат нощното виждане.

3. Ускорява метаболизма

Червените чушки всъщност могат да ускорят метаболизма ни поради процес, наречен термогенеза. Прави това, без да увеличава сърдечната честота и кръвното ни налягане.

4. Помага при отслабване

Сладките чушки са с ниско съдържание на калории - по-точно между 29 и 37. Поради това те са чудесна закуска и могат да помогнат при отслабване или да поддържат теглото

5. Поддържа кожата ви блестяща

Сладките чушки съдържат големи количества витамин С, който подпомага производството на колаген в кожата и я поддържа здрава и блестяща. Тийнейджърите винаги търсят начини да подобрят кожата си - затова ги хранете със сладки чушки.

„Тайната“ съставка в тази салата е морската сол. Той извежда и подобрява вкусовете на всички зеленчуци.

Морска сол: 3 предимства

Моята рецепта включва морска сол, а любимата ми марка е Celtic Sea Salt®. Ето някои предимства и защо трябва да включите сол в салатата:

1. Богат източник на минерали

Нашите деца се нуждаят от минерали, за да работят всички витамини, които консумират. Морската сол е богата на минерали и минерали - по-точно 60 различни.

2. Помага при храносмилането

Вярвате или не, солта всъщност помага при храносмилането. Правилното количество сол във вашата диета стимулира производството на солна киселина (HCL), която помага за храносмилането.

3. Помага за функцията на мозъка, мускулите и нервната система

Солта регулира водата и предаването на електрически сигнали в нашите тела. Когато тази система не работи правилно, комуникационната система на нашето тяло може да бъде изхвърлена и мозъкът, мускулите и нервната ни система да страдат. Казват ни да наблюдаваме приема на сол, но получаването на балансирано количество морска сол е от съществено значение за правилната функция на мозъка, мускулите и нервната система.

Здравословна лятна салата: Включете децата си в кухнята

Когато правите салатата, помолете децата си да помогнат с нарязването, нарязването на кости и нарязването на зеленчуците. Ако не използвате зеленчуци от вашата градина, заведете децата си в хранителния магазин и ги помолете да изберат всички зеленчуци.

Ето всички съставки, използвани в тази салата: домати, краставици, чушки, кориандър, морска сол и сирене фета. Това е освежаваща лятна салата; лесно да се направи и най-доброто от всичко ... вашите деца ще се радват да помагат да го направят.

Родители - разгледайте тази диаграма и споделете информацията с децата си.

Има ли семейството ви любима рецепта за салата, която използва съставки, открити в повечето вегетариански градини? Моля, споделете в раздела за коментари по-долу.

Искате ли да запомните тази публикация? Публикувайте „Как да приготвите най-добрата здравословна лятна салата с децата си“ на любимия си борд на Pinterest!


ЧЗВ

Какво е здравословна салата?

Здравословната салата е тази, която ви прави здрави и силни и не причинява храносмилателни проблеми. Повечето здравословни салати се пълнят с зеленчуци, семена, яйца и месо по желание. Те използват дресинг, който съдържа добри мазнини или просто морска сол, която разкрива вкусовете на съставките. Удивително здравословна салата ще включва домати, сладки чушки, краставици, спанак и малко броколи и тишина морска сол. Зеленчуците правят салатата здравословна, като предоставят витамините, минералите, фитохимикалите и ензимите, необходими на тялото да функционира и расте. Изберете зеленчуци за салата, които са сезонни, тъй като те ще съдържат най-големите хранителни ползи.

Здравословна ли е готварската салата?

Готварска салата може да бъде много здравословна, тъй като повечето включват различни видове маруля, твърдо сварени яйца, месо и швейцарско сирене. Превръзката обаче може да бъде заредена с нездравословни мазнини и няколко супени лъжици превръзка могат бързо да добавят до 1000 калории и да включват 100 грама мазнини. Придържайте се с дресинг, който използва зехтин или дори кокосово масло. Те са здравословни мазнини, които изграждат мозъка и осигуряват трайна енергия.

Защо трябва да ядете салата?

Зеленчуците в салатите осигуряват фибри и ензими и подпомагат храносмилането. Те също така съдържат фитохимикали, които придават на зеленчуците красивите цветове и ни предпазват от болести. Зеленчуковите салати съдържат важни витамини, минерали, антиоксиданти за борба с болестите и фактори против стареене. Тъй като те са с ниско съдържание на калории с високо съдържание на вода, те помагат при отслабване. Никога не грешите, когато изберете здравословна салата.