С 10 килограма и парадираща с чиста кожа, един писател споделя как е постигнала успеха си в отслабването.

толкова много

На четири месеца след бременността все още не се чувствах съвсем като себе си. И докато най-накрая бях в някаква редовна тренировъчна рутина (добре, толкова редовна, колкото можете да получите с ново бебе), диетата ми беше навсякъде. Опитвах се да се върна към чистото хранене в 80/20 процента от времето. Но се бях насладил на твърде много бадемови кроасани по време на бременността си и впоследствие си възприех навика да прекалявам. Ако исках да се върна към по-здрав, щастлив Аз, знаех, че трябва да направя някои промени.

Забелязах няколко души, които публикуват за диетата Whole30 (или Whole 30, както често се пише) във Facebook, и това предизвика интереса ми. Но едва когато един приятел спомена, че е изминал половината от програмата - и е отслабнал с 10 килограма и се чувства чудесно - сериозно обмислям да го направя. (Искам да кажа, поговорете за резултатите от Whole30 за отслабване!) След допълнителни изследвания реших, че това е просто нулирането на системата, от което се нуждая.

Макар да споделя някои характеристики на палео диетата, която вече спазвах свободно (без преработени храни, зърнени храни, млечни продукти или бобови растения), когато сравнявате Whole30 срещу paleo за отслабване, трябва да имате предвид, че Whole30 изключва paleo- одобрени захари като мед и хлебни изделия, приготвени с бадемово или кокосово брашно. По принцип се ангажирате да не ядете нищо обработено и никакви лакомства от какъвто и да е вид, дори „здравословните“ версии, в продължение на 30 дни. Нещата, които * са * разрешени: всички плодове, зеленчуци и месо, които искате. „Whole30 не е просто„ по-твърда “или по-„ екстремна “версия на палео“, казва Мелиса Хартвиг, съавтор на програмата. "Това е краткосрочна намеса, предназначена да научи хората как храната, която ядат, им въздейства и в крайна сметка да им помогне да създадат своя собствена перфектна диета."

За месец юни аз и съпругът ми се ангажирахме да спазваме плана за хранене Whole30. Имахме две седмици преди да се отървем от безглутеновите бисквитки, сладолед от кокосово мляко и други неодобрени храни в апартамента ни, което беше добре, защото ни даде малко време да се приспособим към факта, че няма да ядем никакви от тези неща за следващия месец. Започнахме едномесечния план за отслабване с чиста плоча и хладилник, снабден с пресни плодове, зеленчуци, яйца, пилешки гърди, смляна пуйка и тънко нарязани свински филета от нашия списък за пазаруване Whole30.

Въпреки че правилата на Whole30 не определят ограничение на калориите, насоките са ограничителни. Този план не е диета за отслабване, според Хартвиг, а по-скоро средство за промяна на връзката ви с храната и идентифициране на всякаква хранителна чувствителност. „Той е създаден, за да започне оптимално здраве до края на живота ви“, казва Хартвиг. Звучи достатъчно просто, нали?

Е, да и не. Започнах първия ден с обилна закуска от бъркани яйца с гъби и лук. До обяд обаче исках бисквитки. Може би не трябваше да имам този последен ура от типа „Дебел вторник“ предния ден, защото всичко, за което можех да мисля, беше сладкиши. За щастие накарах съпруга ми да ми помогне да ме откаже от перваза за бисквитки. Чантата с прясно грозде също помогна. Въпреки че се придържах към диетата си с яйца сутрин, обедна плодова закуска, месо и зеленчуков обяд, бебешки моркови в следобедните часове, месна и зеленчукова вечеря и плодов десерт, на третия ден имах главоболие, което отказваше да изчезне. Благодаря, Whole30 изтегляне на захар.

По средата на втората седмица почувствах, че добре разбирам нещата. Не винаги мислех за нездравословна храна и изненадващо започнах да се чувствам доволен от плодовете. Кой знаеше, че ананасите могат да имат толкова сладък вкус? Може би си мислите: „Направих.“ Но след като изрязах всички глупости с добавена захар, мисля, че вкусовите ми рецептори най-накрая бяха свободни да възприемат истинската сладост на нещо толкова просто като пресен ананас или зрели ягоди.

Списъкът с хранителни стоки Whole30 направи удрянето на супермаркета едно отварящо окото впечатление, тъй като разбрах, че има захар в толкова много продукти, за които никога не съм мислил. Например, не успяхме да ядем нито един сорт бекон през целия месец, тъй като не можахме да намерим нито един без добавена захар в местния ни хранителен магазин (знам, луд!). Намерихме вкусен и изцяло натурален пикантен колбас, който служи като добра закуска. Основен спасител. Другите идеи включват печени бадеми с морска сол и сос от ябълки "просто ябълки".

В края на третата седмица започнах да липсвам въглехидрати, но бях толкова близо до края, че не посмях да изневеря. Завършете реда настрана, аз се наслаждавах колко страхотно се чувствах. Хранех се чисто през последните 21 дни и вътрешността ми можеше да разбере. Не се чувствах натежал или муден. И това главоболие от захар го нямаше. Бонус: Отслабнах с 10 килограма! (Препоръчваме ви да не се претегляте през 30-те дни, но забелязах промените в тялото си и не устоях да стъпя на кантара, за да видя как се превежда.)

Определено завърших тази диета с подобрена връзка с храната. (Беше лесно да разклатя старите си хранителни навици с вкусни рецепти Whole30 като тези.) Отслабването и подобреният ми тен (усещах, че кожата ми свети!) Също не навредиха. Въпреки че се чувствам горд, че изминах 30-те дни без измама, определено имаше моменти, в които исках да изневеря.

Ето петте решаващи неща, които допринесоха за моя успех в диетата Whole30.

1. Имайте партньор. Бих искал да мисля, че имам доста силна воля, но 30 дни са много време, а някои дни пица с пеперони просто звучи много по-добре от разбиването на нещо в кухнята. Знаете, че трябва да се придържате към диетата си, но ако някой (за мен това беше съпругът ми) също следва програмата, може да ви държи отговорни и да ви помогне да изгладите апетита за боклуци.

2. Бъдете креативни с храненето. Ароматичните ястия имат голямо значение. Не, това не е актуална новина, но когато работите в строги насоки, пикантните храни ви карат да се чувствате много по-доволни. Най-добрата част: Все още можете да имате любими като паста и пица - разбира се с няколко промени. Пример: зодъл (юфка с тиквички) и пуешки кюфтета и пица с кора от карфиол.

3. Планирайте предварително. Whole30 не означава края на вашия социален живот. Все още можете да излезете и да се насладите на обяд или вечеря с приятели. Погледнете менюто преди време и намерете опция за месо/зеленчуци или може би хубав омлет, пълнен с зеленчуци.

4. Приготвяне на храна. Ще трябва да помислите предварително за храненията си, а пазаруването на хранителни стоки е задължително. Ако хладилникът ви е снабден с разнообразни плодове, зеленчуци и лесни за приготвяне меса, ще бъдете много по-малко склонни да излезете от пистата. В неделя щях да приготвям храна за седмицата. Любими бяха мини фритата с чушки, лук и пикантна пилешка наденица. (Свързани: Грешки при приготвяне на храна, които да се избягват за по-бърза, здравословна и по-добра храна)

5. Не пропускайте десерта. Преди този едномесечен експеримент усетих, че сладките, независимо дали палео версиите на сладолед и брауни или някои други печени продукти, са задължителни за вечерята. Но този месец ме принуди да проявя креативност с бонбоните на природата: плодове. Разбрах, че можете да направите толкова много с него - и това може напълно да задоволи сладкия ми зъб. Ананас на скара с пръскане канела и тире кайен е вкусен десертен вариант, който се вписва в диетичните критерии. Или опитайте подобрена плодова салата с бадемови парченца и кокосови люспи - толкова много вкус и текстура!