Научете как да печете замразени зеленчуци, така че да излязат кафяви, карамелизирани и вкусни. Време за готвене за повечето замразени зеленчуци, идеи за подправки и идеи за хранене. Преминете към Рецепта keyboard_arrow_down

замразени

Приготвянето на печени замразени зеленчуци е чудесен начин да превърнете онова, което би могло да бъде неподходящ, кашав зеленчук в нещо вкусно, здравословно и пълно с вкус. Направете броколи, моркови, зелен фасул, аспержи, царевица, карфиол, брюкселско зеле и др.

Подобно на много хора, тази седмица наистина искам да се съсредоточа върху рецепти, които се възползват от лесни предмети, които можем да съхраняваме в нашите килери и фризери. Този метод на печене на замразени зеленчуци е не само чудесен за време като това, когато много хора се опитват да стоят вътре и далеч от магазините, но също така е чудесен метод, когато пресните зеленчуци не са в сезона или са скъпи. Използвам този метод за печене на замразени зеленчуци през цялото време и въпреки че те няма да излязат толкова карамелизирани и вкусни като пресни, определено са вкусни.

Една бърза бележка за тази рецепта, преди да се заемем с това как да печем зеленчуци във фризер. Тези зеленчуци ще излязат карамелизирани и ще вкусят по-добре от повечето замразени зеленчуци, които сте имали преди. Не очаквайте обаче да имате точно същия резултат като пресен. Тъй като замразените зеленчуци имат повече влага, те няма да станат толкова кафяви и хрупкави, колкото пресните. Те също ще бъдат малко по-меки. С това казано, те все пак ще вкусят хиляда пъти по-добре, когато ги готвят в микровълнова печка или вряща вода.

Как да печем замразени зеленчуци

  1. Загрейте фурната и листа за печене до 450 градуса: Тази стъпка е една от най-важните за получаване на хрупкави замразени зеленчуци. Ще ви е необходима наистина гореща фурна и освен това искате да загреете тавата за печене. Поставете го направо във фурната, докато фурната се загрява, за да стане хубаво и горещо. Това ще ви помогне да изпечете замразените зеленчуци веднага, когато ударят тигана. Високата температура помага на течността да се изпарява по-бързо, помагайки на зеленчуците да покафенеят.
  2. Хвърлете зеленчуците с олио и подправка: Ще трябва да използвате малко допълнително масло, за да сте сигурни, че замразените зеленчуци могат да се пекат. Уверете се, че са добре покрити с масло и след това добавете всякакви подправки, които харесвате. Спреят за готвене може да ви помогне тук, но вие също искате да използвате действително масло.
  3. Разстелете върху листа за печене: Една от най-важните стъпки е разпределянето на зеленчуците на един слой върху листа за печене с малко пространство. Ако са пренаселени или един върху друг, няма да се пекат или кафяви.
  4. Печете до покафеняване и варене: Печете за около 12 минути за бързо приготвящ се зеленчук като тиквички до около 30 минути за тиква, като разклащате тигана няколко пъти, докато зеленчуците се готвят. Ако зеленчуците се придържат към тигана, те не са готови за обръщане. Те са готови, когато се запекат по краищата и се приготвят.

Време за печене на замразени зеленчуци

  • Броколи: 16-18 минути
  • Моркови: 22-26 минути
  • Зелен боб: Изплакнете първо под студена вода и подсушете добре. Печете 14-18 минути.
  • Брюкселски кълнове: 25-30 минути
  • Аспержи: 14-18 минути
  • Царевица: 15-20 минути (често разклащане на тигана)
  • Карфиол: 16-18 минути
  • Тиквички или летен скуош: 12-16 минути
  • Скуош с Butternut: 25-30 минути
  • Грах: 12-16 минути (често разклащане на тигана)
  • Смесени замразени зеленчуци: 16-18 минути

Идеи за подправки и подправки

Има милион различни начини да подправите печените замразени зеленчуци. Ето някои, които често използваме:

  • Направете чесън зеленчуци с чесън на прах, пресен смлян чесън или дехидратиран чесън. Сдвоете го със сол, черен пипер и завършете ястието пармезан и лимон.
  • Отидете в азиатска посока, като добавите къри на прах, кокосово масло и кафява захар. След това залейте със сок от лайм.
  • Друг азиатски вариант е да използвате сусамово масло, чесън на прах и люспи от червен пипер. След това завършете със соев сос и сусам.
  • Вземете любимата си подправка за домашни птици, подправки за пържоли или подправена сол за бърз и лесен вариант.
  • Гответе замразените зеленчуци в смес от зехтин, чесън на прах, лук на прах и италиански билки. След това завършете ястието със струйка балсамов оцет.
  • Хвърлете зеленчуците във подправка „Всичко, освен багела“ и след това завършете с прясно сирене пармезан.