Семената от копър (saunf) винаги са били част от нашата традиция и най-често се използват като освежител за уста. Но знаете ли, че има и много ползи за здравето, свързани с консумацията му? Ние ви даваме лоудаун.

Семената от копър са известни със своя отличителен аромат на женско биле, което прави ястията ароматни, когато ги добавите. Те обаче се използват не само заради вкуса и аромата си. Копърът идва от Foeniculum vulgare (научното наименование на растението копър) и се използва по различни здравословни причини в ежедневието ни. Повечето хора биха знаели, че семената от копър (saunf) са известни с това, че подпомагат храносмилането и помагат при стомашни проблеми като газове и подуване на корема. Всъщност в Индия повечето хора биха довършили храненето си с малко копър или саунф, тъй като традиционно това е имало за цел да задържи храносмилателните проблеми, свързани с тежкото хранене. Но има още няколко предимства на семената от копър, които понякога остават незабелязани. Многото предимства на семената от копър се дължат на факта, че те са пълни с хранителни вещества, които съдържат противовъзпалителни и антибактериални свойства. Тъй като самото растение копър се използва за няколко медицински цели, можете да очаквате семената от копър да играят жизненоважна роля за цялостното ви здраве и имунитет.

семена

Хранителен профил на семената от копър

Енергия 345 ккал
Въглехидрати 52 гр
Дебел 14,9 g
Протеин 2,9 g
Витамин В6 0,47 mg
Витамин Ц 21 mg

Свързано четене: Преглеждаме продуктите в продължение на дни, а понякога и седмици, за да можете да пазарувате по-добре. Прочетете нашия Най-добър ежедневен преглед на листа от зелен чай тук.

Ето най-важните ползи за здравето на семената от копър:

1. Опакован с основни хранителни вещества

Може би сте използвали семена от копър всеки ден в чиниите си като част от подправка или гарнитура. Ще бъдете изненадани да разберете, че само 1 супена лъжица семена от копър (приблизително 6 грама) съдържа 2 грама диетични фибри. Те съдържат само 20 калории, но ви дават 2 до 3% всяко от препоръчаните ви дневни нива (RDA) на витамин С и калий, 6 до 7% всяко от препоръчаните ви дневни нива на калций, желязо и магнезий и 19% от препоръчителните ви дневно доза манган. Това е много хранителни вещества, опаковани в 1 супена лъжица семена от копър!

2. Намалява апетита ви

Ако искате да отслабнете и се борите с повишен апетит благодарение на фестивалния сезон, ежедневната консумация на семена от копър е чудесна идея. Това е така, защото семената от копър намаляват апетита ви и ви насърчават да консумирате по-малко калории, отколкото обикновено. Загубата на тегло в крайна сметка е свързана с консумираните калории спрямо използваните калории и тук помага регулирането и умереността в храненето. В проучване, което доказва това, 9 здрави жени бяха помолени да пият 250 ml чай от копър (направен чрез варене на 2 грама семена от копър във вода) всеки ден преди обяд. След няколко дни те се съгласиха, че ядат по-малко от нормалното им количество, защото изобщо не се чувстват гладни. Провеждат се още изследвания, за да се очертае връзката между семената от копър и намаления апетит.

3. Помага да поддържате сърцето си здраво

Храните, богати на диетични фибри, магнезий и калий, са силно препоръчителни за цялостното здраве на сърцето ви. Това е така, защото тези хранителни вещества поддържат кръвното Ви налягане и холестерола под контрол. Нерегулираното кръвно налягане и холестеролът са сред двата основни фактора, които водят до сериозни заболявания като сърдечни арести и инсулти.

Въпреки че проучванията не са провеждани особено по отношение на семената от копър, те доказват, че храни, богати на фибри, калий, калций и магнезий, помагат за намаляване на риска от сърдечни заболявания и поддържане на сърцето ви здраво. Тъй като семената на копъра съдържат всички тези компоненти, би било безопасно да се приеме този факт и за семената от копър.

4. Повишава секрецията на мляко при кърмещи жени

Копърните семена съдържат важен компонент, известен като анетол, който е известен със своите галактогенни свойства. Анетолът и двете му важни вещества - дианетол и фотоанетол, играят жизненоважна роля за подобряване на млечната секреция, когато жената кърми. Качеството на произведеното мляко също е отлично, което води до здравословно наддаване на тегло при кърмачета и често намокряне на памперси.

Две групи кърмещи жени участваха в проучване, за да докажат ефективността на семената от копър. Първата група жени беше помолена да пие чай, който съдържаше 7,5 грама прах от семена от копър и 3 грама черен чай. Втората група беше помолена да пие само 3 грама черен чай. И двете групи трябваше да пият това три пъти на ден в продължение на 4 седмици. След 4 седмици майките, които пиеха копър и черен чай, съобщиха, че бебетата им растат здравословно, редовно отделят движения и урина и са доста активни.

В Индия на повечето кърмещи майки се дава „ладдоу“, което да яде всеки ден - това гондх ка ладдо се дава с цел да помогне на новата майка да възвърне цялата си сила и енергия след раждането, а също и да помогне на тялото й да отговори на изисквания за производство на мляко. Семената от копър са важна съставка в няколко традиционни рецепти за приготвяне на gondh ka ladoo.

5. Голям източник на растителни съединения

Една от основните причини за ползите за здравето на семената от копър е наличието на високоефективни, богати на антиоксиданти растителни съединения в тях. Семената на копъра съдържат близо 28 растителни съединения. Някои от тези съединения са анетол, лимонен, метил хавикол, анизов алдехид, пинен, мирцен, цинеол и фенхон. Проучванията са доказали, че тези съединения съдържат противовъзпалителни, антимикробни, антибактериални и антивирусни свойства. Те предотвратяват увреждането на клетките на тялото ви и намаляват риска от много сериозни заболявания.

6. Може да намали риска от някои видове рак

Растителното съединение на анетол играе жизненоважна роля за намаляване на риска от някои видове рак, тъй като има много голям потенциал за борба срещу раковите клетки. Проучванията в епруветки доказаха, че тези растителни съединения имат потенциала да контролират растежа и проникването на раковите клетки. Те също бяха отговорни за насърчаването на апоптозата, състояние, което причинява смъртта на раковите клетки на гърдата.

Проведени са проучвания и върху животни, за да се докаже, че растителните съединения в семената на копър помагат да се предотврати растежа на раковите клетки на гърдата и черния дроб. Въпреки че досега не е провеждано проучване върху хора, фактите са обнадеждаващи досега.

7. Помага за подобряване на цялостния имунитет

Противовъзпалителните, антибактериални и антивирусни свойства на семената от копър помагат за подобряване на цялостния ви имунитет, като ви предпазват от бактериални инфекции, треска, студ и други често срещани заболявания. Когато консумирате редовно семена от копър, ще забележите, че не боледувате често. Кемпферол и кверцетин са два мощни антиоксиданта, открити в семената от копър, които могат да ви осигурят бързо възстановяване от рани и наранявания и да намалят по-нататъшното възпаление.

8. Осигурява помощ при стомашни проблеми

Когато имате болки в стомаха, подуване на корема, лошо храносмилане, газове в корема или други проблеми, свързани с храносмилането, можете да сдъвчете няколко семена от копър, за да получите незабавно облекчение. Сокът от семената на копъра действа върху корема ви и успокоява дебелото черво, за да ви даде облекчение. Благодарение на своите противовъзпалителни свойства, семената от копър са много ефективни при лечението на ежедневни храносмилателни разстройства.

9. Облекчение срещу колики при кърмачета

Копърът е толкова ефективен при лечението на колики, че може да се дава за кърмачета на възраст между 2 и 12 седмици. Когато кърмачетата продължават да плачат поради проблеми с коликите, можете да прибегнете до естественото лекарство от масло от копър в правилната дозировка, вместо да давате на бебето лекарства, които могат да дойдат със странични ефекти.

Уверете се, че сте се консултирали с вашия доверен здравен специалист за всеки проблем, който продължава и изглежда хроничен. Особено, в случай на кърмачета, кърмещи майки и възрастни хора, консултирането с опитен човек е дълъг път и това, което винаги препоръчваме.

Копър семена за отслабване

Семената от копър са често срещана съставка в индийските домакинства. Но знаехте ли, че семената от копър дори могат да помогнат при отслабване? Прочетете, за да разберете защо семената от копър са идеални за отслабване:

  • Копърът е богат на фибри, поради което консумацията на копър ви кара да се чувствате сити за по-дълъг период от време. Тъй като не получавате глад за храна, ядете по-малко, което води до спад в теглото.
  • Консумацията на саунф може да доведе до намаляване на натрупаните мазнини, тъй като осигурява правилното усвояване на витамини и минерали в организма.
  • Saunf има способността да започне метаболизма ви, което означава да отслабнете по здравословен начин със здравословен метаболизъм.
  • Копърът е добър за консумация в чай, тъй като има диуретични свойства, които помагат за отстраняването на токсините от тялото, което допълнително води до загуба на тегло.
  • Копърът е богат на антиоксиданти като цинк, манган, фосфор и др., Които са отговорни за защитата на организма от свободните радикали. Тези свободни радикали причиняват оксидативен стрес, което е причина за диабет и затлъстяване.
  • Семената от копър имат еластично масло, което подпомага храносмилането, като произвежда стомашни ензими.

Как редовно да включвате копър във вашата диета?

4 начина за използване на семена от копър за ползи за здравето, включително чай от копър:

Някои от вас може да не харесат вкуса на семената от копър, когато ги дъвчат сурови. Не се притеснявайте; има и други начини, по които можете да включите тези семена в ежедневната си диета. За да се насладите на полезните ползи от семената на копър, можете да опитате следните методи:

  • Вода с аромат на копър: Направете смес от 1 чаша семена от копър, 8 чаши вода и малко мед. Оставете сместа в купа за една нощ, така че вкусовете на семената от копър да се абсорбират добре във вода. Прецедете сместа на следващия ден и продължете да пиете вода с вкус на копър през целия ден.
  • Копър чай: Докато варите чай (зелен чай или черен чай), можете да добавите няколко семена от копър също във водата, за да се насладите на чаша горещ чай от копър.
  • За закаляване (тадка): Използвайте редовно семена от копър за закаляване на вашите ястия, заедно със семена от кимион, синапено семе, листа от къри и др.
  • Като подправка за салати: Изпечете няколко семена от копър и ги смесете добре, за да се получи прах. Използвайте този прах като гарнитура към вашите кърита, салати и други ястия за тази допълнителна доза здраве и вкус.

Семената от копър са често срещана кухненска съставка, която се предлага лесно навсякъде. Ако сте използвали тези семена само за овкусяване на вашите ястия, сега е време да промените начина си на мислене. Когато знаете, че има толкова много ползи за здравето на семената от копър, които да игнорирате, не е съвсем естествено да започнете да ставате иновативни в кухнята си, за да ги включите като част от ежедневната си диета?