Актуализирано от оригинална статия, написана от Даян Релинджър, разширение на държавния университет в Мичиган.

Научете как точно да интерпретирате хранителните факти за хранителен продукт, като преобразувате грамовете в по-познати домакински измервания.

чаени
Снимка: Creative Commons.

Етикетът с хранителни факти върху храните или напитките изброява ключови хранителни вещества, информация за размера и калориите на базата на диета с 2000 калории. Потребителите могат да използват информацията за храненето, за да сравняват храни, да подбират храни, които съответстват на техния начин на здравословно хранене, като същевременно остават в рамките на индивидуалните си дневни калории. Удобно е, че много производители на храни изброяват хранителните факти за една порция и за целия контейнер, например за напитки. Тази информация за продукта може да се използва за насочване на решенията относно храните.

Въглехидратите, ключово хранително вещество, са изброени на етикета за хранителните факти. Захарите, както естествено срещащи се, така и добавени захари, са посочени под общите въглехидрати, заедно с диетичните фибри. Естествените захари включват фруктоза, съдържаща се в плодовете, както и лактоза, съдържаща се в млякото и млечните продукти. Добавени захари и сиропи се добавят към храна или напитка по време на тяхното приготвяне и обработка. Примерите включват бяла захар, кафява захар, мед, царевичен сироп, плодови нектари, малцов сироп, фруктоза и декстроза.

Когато погледнете етикета за хранителните факти, ще забележите, че количеството естествени и добавени захари са посочени като грамове и това измерване може да не е познато или лесно за интерпретиране. Грамовете са метрично измерване на теглото, докато една чаена лъжичка, по-често срещано измерване в Америка, е измерване на обема. Научаването как да конвертирате грамове в чаени лъжички може да бъде полезен начин да определите колко захар консумирате през деня.

Снимка: Доминос захар.

Погледнете етикета за хранителните факти върху опаковка с бяла или кафява захар, размерът на порцията е една чаена лъжичка. Плъзнете надолу етикета до общите въглехидрати, в които се четат захари „4g“ или „4 грама“. Тази важна част от информацията е вашият ключ към превръщането на грамовете в чаени лъжички. Четири грама захар е равно на една чаена лъжичка. За да бъдем точни, 4,2 грама се равняват на чаена лъжичка, но хранителните факти закръгляват това число до четири грама.

Използвайки това уравнение, можете лесно да разгледате всеки хранителен продукт, за да видите колко захар съдържа. Вие просто идентифицирате грамовете захар, изброени, или за една порция, или за контейнер, и превръщате това количество в чаени лъжички; просто разделете грамовете на четири. Разширението на държавния университет в Мичиган установява, че това преобразуване помага да се визуализира колко чаени лъжички захар всъщност се консумират или пият и помага за цялостния избор на храна за намаляване на излишните празни калории.

Графиката по-долу сравнява подсладена напитка с различни размери на порция, за да демонстрира как да конвертирате грамове в чаени лъжички. Показаният етикет представлява подсладената напитка.

Порция: 8 унции (1 чаша)

Порция: 12 унции (1 ½ чаши)

Порция: 20 унции (2 ½ чаши)

Калории: 94