Спагети скуош е толкова забавен, подценен зеленчук! Тук е любимият ми начин да го приготвя, заедно с няколко съвета и рецепти.

Получавам толкова много въпроси за това как да приготвям тиквички за спагети, затова си помислих, че ще споделя метода си за печене, няколко съвета и няколко от любимите си рецепти за скуош за спагети.

скуош

Първи неща първо: разрежете го наполовина по дължина. След това извадете семената.

След това леко залейте вътрешността със зехтин и поръсете със сол и черен пипер. Намирам, че добавянето на твърде много масло и прекалено много сол на този етап прави тиквата малко водниста, така че ще има лек дъжд и леко поръсване.

След това прободете няколко дупки в кожата на тиквата с вилица и я поставете нарязана надолу върху лист за печене. Поставете го в предварително загрята на 400 ° F фурна.

Грешка, която правех, беше, че печех скуоша си твърде дълго. Преди го пекох за час или повече, но сега го пека от 30 до 40 минути. Първоначално мислех, че скуошът трябва да е супер мек и нежен, за да могат нишките да „спагети“, но с годините научих, че предпочитам моите кичури да са по-ал денте (и по-малко кашави) и че Маркът от 1 час беше твърде дълъг. Разбира се, времето ще зависи изцяло от размера на вашия скуош и топлината на вашата конкретна фурна. Също така може да варира от скуош до скуош, така че коригирайте съответно времето за готвене.

След като е изпечено и достатъчно хладно, за да се докосне, използвайте вилица, за да остържете нишките. Обичам да започвам отвън и да си проправям път, раздухвайки ги, докато отивам.

Това е! Подправете го с повече сол и черен пипер и го поднесете като обикновена вегетарианска страна. Или го включете в любимите си рецепти за скуош за спагети. Ето два мои (на снимката по-долу): Спагети скуош с нахут и кале и лимон песто спагети скуош.